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茶叶知识

老白茶等级怎么分: 　　老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的多年是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也 ...; 2025-5-11 12:42

白茶具有清热去火，消炎止痛的功效: 　　白茶具有清热去火，消炎止痛的功效。清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。而白茶又可以久存，年头越长的白茶药用价值越高。在福建，像小孩发热 ...; 2025-5-10 13:19

多喝绿茶可防治帕金森综合症: 　　帕金森氏病起病缓慢，是逐渐发展的，也就是说并不是一下子就发展到非常严重的程度，是一种缓慢的、进展性的发展过程。据报道，绿茶有预防治疗帕金森病的功效，中国人爱喝的绿茶的原因难道是因为绿茶是预防 ...; 2025-5-10 13:16

铁观音既降火又养心: 　　铁观音既降火又养心　　铁观音是我国著名的名茶之一，历来为饮茶人士所喜爱，我们知道饮茶对于人体来说有着诸多益处，铁观音亦是如此。铁观音的与作用对我们人体健康有着特殊的功能。那么铁观音的与作 ...; 2025-5-10 13:13

信阳毛尖茶的传说: 　　信阳的毛尖茶名声在外，是十大名茶之一，属茶中珍品。关于毛尖茶还有一个传说故事。故事的主角是一位善良的姑娘。传说信阳以前并没有茶，当地的老百姓们在恶霸老财的压迫下过着食不果腹的生活，后来逐渐 ...; 2025-5-10 13:10

红茶对健康有哪些功效: 　　红茶是一种发酵茶，内含有多种维生素，品性温和，经常饮用以身体很有好处，尤其是在寒冷的冬天。现在就和小编一起看看红茶对健康有哪些功效吧。 1.利尿功效在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下 ...; 2025-5-10 13:07

六堡茶茶树的起源: 　　六堡茶历来因其祛湿祛暑，清热驱痢的养生功效，而作为岭南民众日常饮品。六堡茶之所以具有祛湿调肠胃的功效，与六堡茶茶树生长的环境、制作工艺、仓储陈化环境息息相关，且缺一不可，无法复制! 学术界 ...; 2025-5-10 13:04

六堡茶因祛湿调肠胃效果显: 　　六堡茶产自广西梧州六堡镇。民间常有用陈年六堡加冬蜜治疗痢疾拉肚，明清时期又因其品质优异，久负盛名，品饮六堡茶在两广民众间尤为流行。清嘉庆前后，六堡茶祛湿祛暑调理肠胃的保健功效得到肯定，粤港茶 ...; 2025-5-10 13:01

青砖茶的功效与作用: 　　青砖茶属黑茶种类，以老青茶作原料，经压制而成青压青茶，其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻，咸宁、通山、崇阳、通场面等县，已有100多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓 ...; 2025-5-10 12:58

不同时期的白茶味道为什么不一样？: 　　《本草纲目》中记载：白茶性寒凉，功同犀角。可见白茶的口碑是历史上就有记载的。白茶的保健功效，不仅在民间被广泛使用，现代科学与医学也在不断深入地研究它。白茶同时具有品饮、药用以及收藏的三大价 ...; 2025-5-10 12:55

白茶怎样鉴别？三招辨识白茶: 　　方法一：捏最简单鉴别干燥度的方法，只要用手指捏一捏就知道了！干燥度足够的白茶，捏一下就碎了。方法二：看受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其是冲泡当中 ...; 2025-5-10 12:52

黄茶的“黄”是怎么来的？: 　　黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青闷黄干燥。其中闷黄是黄茶制造工艺的特点，是形成黄茶黄汤黄叶品质特征的关键工序。在闷黄过程中，将杀青叶趁热堆积，使在制品在湿热条件下发生热 ...; 2025-5-10 12:49

出现“冷后浑”的红茶才是好茶吗？: 　　红茶茶汤在冷却过程中，有的会出现浑浊，俗称冷后浑。过去认为红茶的茶汤出现冷后浑，是茶汤中内含物丰富的表现，因此把冷后浑当作红茶优质的特征，以至于很多茶企专门开发具有冷后浑现象的红茶产品，甚 ...; 2025-5-10 12:46

鲜、香、匀、干、净！怎样挑选心仪的白茶: 　　在深夜里，静静地沏一杯白毫银针，看着挺立笔直的叶子在水里缓缓地伸展，看着透明的液体慢慢变成杏黄色，慢慢变得饱满平滑。在喜欢喝白茶的人的眼中，这一抹颜色就是时间最灿烂的存在，超过所有的喧嚣。 ...; 2025-5-10 12:42

如何正确品红茶？: 　　冲泡好的红茶，我们可以先闻茶香。红茶以浓郁的花果香或甜香著称，传统祁红的蜜糖香、川红的橘香等香气独特，新工艺红茶多带有明显的花果香或甜香。闻完茶香后，待茶汤冷热适口时，再细细品味茶汤。茶水 ...; 2025-5-10 12:39

白茶的叶底怎么判断: 　　判断一款白茶品质好坏，除了从干茶、香气、汤色、滋味判断之外，白茶叶底也包含了很多秘密。一是看嫩度。叶底柔软、有一定厚度，说明嫩度好，内含物质更丰富；如果摸起来比较硬，而且放手后就松起，表明 ...; 2025-5-10 12:36

红茶过期但没变质，还能接着喝吗？: 　　我们买红茶的时候，包装一般都会写保质期36个月。近日一位茶友在家中整理茶叶时，发现了一罐包装完好，但过期的红茶。他问到，如果红茶过期但没有发霉，还能不能饮用？过期的红茶到底发生了哪些变化 ...; 2025-5-10 12:33

红茶知识，红茶的分类有哪几种？: 　　　　一、关于红茶的简介。　　红茶是发酵度达8090%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎调、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有的暗红色茶叶、红色茶汤 ...; 2025-5-10 12:30

白茶有什么特点？: 　　白茶不经杀青或揉捻，只经过晾晒（萎凋）和干燥，工艺至简。白毫银针的成茶肥硕而多茸毛，既匀净又富有光泽，呈银灰白色。闻起来清爽而又毫香强烈，还夹有浅花香。冲泡之后，新鲜的白毫银针芽针条状分明 ...; 2025-5-10 12:27

为什么在六大茶类中，白茶最“甜”？: 　　经常喝白茶的人也许会发现，白茶给人的第一印象就是甜！新茶和老茶在甜上也各有特色，新茶清甜为主，老茶则为润甜！而与其它茶相比起来，这种甘甜的口感就越发地明显了~ 为什么白茶喝起来这么甜呢 ...; 2025-5-10 12:24

家庭存白茶，南方容易出花香，而北方更容易出毫香？: 　　都说一方水土养一方人，家乡的味道，总在记忆里延绵不绝。然而，一方水土对白茶的影响也会产生不同吗？关于南方仓、北方仓的说法，由来已久，最早是从普洱茶那儿流传过来的概念。久而久之，大家 ...; 2025-5-10 12:21

树种对滇红的滋味影响大吗？: 　　红茶香甜性温，口感接受度较广。经过和茶友的聊天，知道其实很多茶友对红茶的工艺还是比较关注的，也有的茶友会问挽月：要是想喝出红茶的工艺，该怎么喝呢？有没有什么办法？不是说滇红有很多树种？那不 ...; 2025-5-10 12:18

荒野红茶真的就比茶园红茶好吗？: 　　近几年，荒野茶的概念逐渐在茶友圈流行开来，由于其生长环境野放、原始，自由地生长于天地间，所以备受追捧。最近天气变冷，喝红茶的茶友逐渐多了起来。于是有茶友问，荒野红茶与普通红茶相比究竟好不好 ...; 2025-5-10 12:15

未过“退火期”的岩茶不仅上头，还会上火？: 　　（10月20日）首届福茶杯福建省茶叶大赛茶样征集已经截止，实际上福建很多与茶叶品质直接相关的比赛或活动都是在秋季举办，因为秋季正是乌龙茶丰收的季节。福建乌龙茶中举足轻重的岩茶，有人说：岩茶要过 ...; 2025-5-10 12:11

滇红茶的香气是如何形成的？: 　　一杯迷人的红茶，在冲泡和饮用时总是能散发出迷人的似蜜、似果、似花、似焦糖的香气，令人心旷神怡。红茶浓郁的香气常让人怀疑是否经过了人工增香，但市面上多数纯茶红茶基本都不存在这样的人工增香现象，高 ...; 2025-5-10 12:08

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