开启辅助访问

迷叶香—介绍茶叶知识 › 首页 › 茶文化知识›茶叶知识

茶叶知识

茶黄素，白茶中的“软黄金”: 　　中国人民解放军总医院营养科研究员赵霖，做客央视文明之旅栏目中有提到，茶黄素被誉为茶叶中的软黄金。它除了具有茶多酚的药理效果外，还具有很多独特的功效，那它在白茶中究竟有哪些功效呢？影响白茶汤 ...; 2025-5-11 13:59

喝了这么久的白茶，哪一个树种的白茶最好喝？: 　　经过几百年发展，白茶树种家族增添了许多新成员，那么你知道自己喝的白茶是来自哪个树种吗？理论上而言，任何一棵茶树的鲜叶都能按不同工艺制成不同的茶类。不过，由于树种不同，适合制成的茶也不同。传 ...; 2025-5-11 13:56

红茶和绿茶，谁的刺激性更强？: 　　有朋友常常说绿茶性寒，很伤胃那么与之相同的红茶相比较谁的刺激性比较强呢？茶的刺激性主要来源于叶片中的咖啡因和茶多酚茶树鲜叶被加工成红茶和绿茶后到底哪个含有的咖啡因和茶多酚多 ...; 2025-5-11 13:53

滇红茶的5种香气类型！: 　　滇红，为云南红茶的简称，因其原料的特殊性，制作滇红的原料也为大叶种，茶味具有香高味浓的特点。除此之外，茶叶还具有超高耐泡度。那么，你知道滇红有哪些香气类型吗？ 1.甜香型分蜜糖香、清甜香， ...; 2025-5-11 13:50

绿茶有青草味是什么原因？: 　　有些茶友喝绿茶的时候，会闻到茶叶散发出青草味，其实这主要和杀青不足有关。绿茶鲜叶中以青草味为主，主要是其中含有带青草味的低沸点物质，比如青叶醇和青叶醛等，它们的沸点多在160℃以下。另外， ...; 2025-5-11 13:46

晒红跟滇红有啥区别？: 　　首先是工艺上，晒红与滇红的区别主要是干燥方式。相比高温烘焙干燥的滇红，晒红采用日晒干燥，保留了茶叶中酶的活性，更有利于内含物质的后期转化，所以晒红的保质期相比传统滇红有所延长。其次，正 ...; 2025-5-11 13:43

祁门红茶，特殊在哪里？: 　　对于刚接触红茶的茶友来说，也许对祁门红茶并不是很了解。接下来，我们将从祁门红茶的产地、口感滋味、冲泡方法等三个方面来谈，带你了解祁门红茶。产地特点中国安徽省祁门县，是祁门红茶的原产 ...; 2025-5-11 13:40

红茶汤色是偏红色好还是偏黄色好？: 　　经常喝红茶的朋友可能会发现，有的红茶茶汤偏红、有的红茶茶汤偏黄，这到底是怎么回事？要解释这个现象，还要从红茶的色素来说起。红茶色素指的是从红茶茶汤中萃取中的酚类色素物质，主要包括茶红素 ...; 2025-5-11 13:37

不同的白茶口感不同，一分钟教你买到适合自己口感的白茶?: 　　 1.如果你喜欢偏淡，清甜甘露的味道，首先推荐白毫银针，白牡丹这一类的白茶?? ！ 2.如果你喜欢醇厚扎实的口感，那就推荐上了年份的老寿眉！ 3.如果你喜欢寿眉的醇厚，又想尝尝更小的叶种，滋味比较清甜 ...; 2025-5-11 13:34

什么是白茶干燥？白茶干燥篇: 　　什么是白茶干燥？什么是干燥？《中国茶叶大辞典》是这样说的：让多余水分气化，破坏酶活性，抑制酶促氧化，促进茶叶内含物质发生热化学反应，提高茶叶香气和滋味，形成外形的过程。茶叶初制的最后一道工 ...; 2025-5-11 13:31

福鼎白茶为什么有“奇鲜”？: 　　日常在我们喝福鼎白茶时，也常常会听到鲜爽、鲜醇、鲜香、鲜灵、奇鲜之类的评语。那么，一杯清新淡雅的茶，鲜从何来？中国人喝茶已有上千年的历史，历代饮茶方式不尽相同，茶品数不胜数，好茶的评判 ...; 2025-5-11 13:28

滇红茶知识,你了解多少?: 　　　　1.何为滇红? 　　滇红茶，即云南境内所产的茶，属于红茶类。主要产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。　　2.滇红茶的出现　　在1937年七七事变后，中国的主要茶产区-- ...; 2025-5-11 13:25

红茶出现苦涩味，是什么原因？: 　　红茶是全发酵茶，如果发现有的红茶会有苦涩味，那么我们首先要知道是什么物质导致了茶的苦涩。涩味：主要成分为多酚类物质。苦味：主要成分为咖啡碱、花青素、茶叶皂素。我们据此判断，红茶泡了出 ...; 2025-5-11 13:22

不同季节的太阳对白茶的影响，各有不同: 　　春季天气好大晴天，茶青表层水分干燥，采摘下来的鲜叶茶香就足，自然萎凋失水快也均匀，品质就好，春季茶树需要雨水，也要太阳; 夏季大晴天温度高，茶叶生长过快，太阳照射强烈，鲜叶活动频繁消耗过大，苦 ...; 2025-5-11 13:19

白茶的制作工艺特别: 　　　　白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好 ...; 2025-5-11 13:16

红茶如何制作？一起来凤庆红茶厂看看: 　　众所周知，凤庆是滇红故乡，也是世界闻名的滇红发源地。在云南，凤庆有着除了拥有上万亩茶园之外，还拥有完善且成熟的滇红工艺，而且每年承担着红茶出口的使命，远销世界各地，出口量大，声名远播。 ...; 2025-5-11 13:12

观音韵的香是哪里来的？: 　　关于观音韵香气的三种说法，你站哪一派？铁观音有一种独特的韵味，在茶圈里被称为观音韵。对于观音韵的看法，众说纷纭，仿佛禅语一样不可道破，一些老茶鬼体会到妙处后大肆称赞，引得茶人们垂涎三尺，都 ...; 2025-5-11 13:09

在白茶中，荒野白茶是最受欢迎的: 　　在白茶中，荒野白茶是最受欢迎的，当然价格也是最高的。人们喜欢用观看白茶梗部是否有马蹄足来判断它是不是荒野茶，其实单纯只看马蹄足是不够的，这不是充分条件。荒野白茶基本上有马蹄足，但普通白 ...; 2025-5-11 13:06

怎样辨别白茶好坏?: 　　　　白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清 ...; 2025-5-11 13:03

世界三大高香茶之祁门红茶: 　　　　祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东 ...; 2025-5-11 13:00

绿茶、红茶和黑茶主要品质成分的比较: 　　茶叶是一种对人体有生理调节作用的功能性饮品，其功能成分有多种，如茶多酚(儿茶素)、茶氨酸、咖啡碱、茶黄素和茶多糖等。在不同的茶叶品类中，这些功能成份的组成和含量也不相同，从而使茶叶呈现各自特有的 ...; 2025-5-11 12:57

不同区域、不同等级祁门红茶品质特点分析: 　　祁门红茶(Keemunblacktea)，简称祁红，主产于安徽省祁门县，毗邻的石台县、东至县、贵池市、黟县等地也有生产，属工夫红茶类，是我国十大历史名茶之一。传统祁门工夫红茶干茶条形紧细匀秀、色泽乌润、毫色金 ...; 2025-5-11 12:54

白茶的功效与作用有哪些: 　　　白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有绿妆素裹之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热 ...; 2025-5-11 12:51

中国红怎么来的，大叶种滇红又有哪些特性？: 　　 01 普洱茶山行，探寻中国红源头来到茶山第3天。前天再次完整地，试了我们教学礼盒里的生茶小圆饼，感觉又比以前好喝了。昨天去了一两个寨子，实地观察了以前用来做中国红的一片荒山茶基地。这 ...; 2025-5-11 12:48

常饮茯茶可除体内“垃圾”: 　　消食化积，可说是茯茶的保健功能。《红楼梦》六十三回中宝玉过生日，长寿面吃多了，不敢马上睡觉，管家就关照丫鬟给宝玉上碗普洱茯茶，而宝玉的贴身丫鬟袭人马上说：沏了一盏女儿茶。女儿茶正是一种较温 ...; 2025-5-11 12:45

1 ... 47 48 49 505152 53 54 55 ... 1500 / 1500 页下一页

相关分类

如何选购白茶？: 2024-04-20

茶树养分吸收与分配规律如何？: 2024-07-23

如何选购乌龙茶？: 2024-04-20

茶树对肥料需求有何特点？: 2024-07-23

如何选购黑茶？: 2024-04-20

茶树对营养的需求: 2024-03-28

茶树配方施肥应掌握哪些原则？: 2024-07-23

如何选购花茶？: 2024-04-20

茶树配方施肥方案: 2024-03-28

茶树测土配方施肥的技术要点有哪些？: 2024-07-23