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茶文化知识

坦洋功夫: 　　坦洋功夫，闽红功夫红茶之一，产于福建福安、寿宁、周宁、霞浦等县。相传19世纪中叶创制于福安县坦洋村，故名。坦洋功夫采摘一芽二三叶，经萎凋、揉捻、发酵、烘干制成。坦洋功夫外形细长匀整，色泽 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 20:35

白毫银针: 　　白毫银针也称银针、白毫。产于福建福鼎、政和的针状白芽茶。素有茶中美女、茶王之美称。白毫银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功。1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中名列第二。白毫银针的鲜叶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 20:32

安吉白片: 　　安吉白片不是安吉白茶呦！安吉白片，亦称银坑白片，又名玉蕊茶，因色腻如脂滑如玉而得名，产于浙江天目山北麓安吉山河、山川、章村等地。它是由迎霜苗或者龙井43的苗种植而成的半烘炒绿茶。创制于1981 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 20:29

都匀毛尖: 　　都匀毛尖，螺形炒青绿茶，产于贵州都匀市，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名白毛尖、细毛尖、鱼钩茶、雀舌茶，是贵州三大名茶之一。1915年，在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖，后人誉为 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 20:25

恩施玉露: 　　恩施玉露，曾称玉绿，也称玉露茶，产于湖北恩施五峰山一带的针形蒸青绿茶。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 20:22

金坛雀舌: 　　金坛雀舌，扁形炒青绿茶，产于江苏金坛西部方山、茅山东麓陵山区。金坛雀舌因形似雀舌而得名，为江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 20:19

君山银针: 　　君山银针，针形黄芽茶，产于湖南岳阳洞庭湖君山岛，由君山毛尖演变而来。1956年8月，在莱比锡国际博览会上，荣获金质奖章。君山银针属芽茶，因树种品种优良，芽头肥壮重实，每斤银针茶约2.5万个芽头。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 20:16

大佛龙井: 　　大佛龙井，扁形炒青绿茶。产于浙江省新昌县。大佛龙井茶采用西湖龙井优良茶种嫩芽精制而成。属国家原产地域保护产品，2002年获国家商标局大佛证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 20:13

狮峰龙井: 　　狮峰龙井，扁形炒青绿茶。以喻有天下第一茶村的杭州龙井村、翁家山村为主产地。 1949年后，根据生产的发展、产地的不同和品质风格的差异性，龙井茶分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三个品类。狮峰 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 20:10

西湖龙井: 　　西湖龙井，扁形炒青绿茶，也是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。龙井茶区的茶树品种，芽叶柔嫩而细小，富含氨基酸与多种维生素。西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠、叶质肥嫩 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 20:07

绿茶能不能存放在冰箱呢: 　　承载着中国千年文化精髓的茶，一直是深受国人喜爱的饮品，待人接客、送达情意似乎都少不了它。但茶叶应储存在哪里、用什么方式保存，却一直是让人头疼的问题。茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 20:04

简单的白茶: 　　　白茶做为中国六大茶类之一，因其制作工艺独特不炒不揉，外表披白毫呈白色故称白茶。白茶历史悠久，福建境内主要产自政和、福鼎、建阳等地。按照等级可分为4级：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。每级又可 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 20:01

武夷岩茶的“丛”与“枞”: 　　我们必须先从字面意义上重新认识一下这两个字。丛字，根据百度的汉字释义：丛，聚也（说文）。而枞字的百度的汉字释义：枞树，也叫冷杉，常绿乔木。很明显丛是指低矮的灌木，枞指的是高大的乔木。　　武 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 19:58

老白茶品质好坏鉴别方法: 　　　这几日由于牙疼牙龈肿痛厉害，连续三天只能吃流食，很是痛苦，有过牙疼的友能体会到那种痛苦！牙疼不是病，疼起来要人命。　　昨日虽有所好转，但牙龈肿的最严重，吃药后近两个小时，决定煮茶百科正推 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 19:55

新老白茶的区别: 　　新老白茶的区别 1、储存时间不同新白茶指的是当年制作工序完整的新茶。老白茶是指新白茶在密封、避光、干燥、常温、无异味的环境中自然保存三年以上的茶叶。一般茶叶的保质期为两年，如果过了两年的保 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 19:51

抹茶具有六大特点: 　　抹茶具有六大特点：　　1 超微细：抹茶的粒径中值为3～10微米。　　2 三原：抹茶具有原色、原味、原质的特点。　　3 三清：清香、清口、略带青(草)气。　　4 三高两低：蛋白质、氨基酸和叶绿素的 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 19:48

铁观音的初制工艺: 　　安溪铁观音闻名中外，有中国茶王之称。故初制与红茶、绿茶不一样，其工艺要复杂得多，它吸取红茶全发酵和绿茶不发酵的制造原理，在初制过程中既不完全破坏全叶组织，又要轻微地擦伤叶缘组织，要求细胞内含 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 19:45

六堡茶的典故: 　　六堡茶属于黑茶类，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。与其它茶品一样，关于六堡茶名字的由来也是有历史典故的。在很久很久以前，有个龙母在苍梧县做了很多好事，帮助贫苦的人民。后来龙母死后由于其具 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-14 19:42

茯砖茶中有金花: 　　茯砖作为砖块形蒸压黑茶之一，创制于1860年前后，其制作工序包括原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装。发花是其中非常关键的一环，该花是一种益生菌，学名冠突散囊菌，俗称金花，微生物学家 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-13 16:47

手艺在岩茶中: 　　手艺，这古老东西，本是农耕时代的产物，如今却值钱了。越是发达的国家越看重它。我所读到的柳宗悦的《日本手工艺》和盐野米夫的《留住手艺》叙述细腻，画图清晰；而历史短渐、少有传统手艺的美国人却迷上 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-13 16:44

茯砖茶的悠久文化历史: 　　有谁能相信，在一个沟壑纵横、峁塬错落、黄土深厚200米以上的地方，从来没有栽过一棵茶树，却有着千年以上的制茶史、绵延600年的砖茶岁月，并且此茶成为封建王朝的官府茶、贡茶，游牧人不可或缺的生命茶。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-13 16:41

关于喝红茶上火的问题: 　　　红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抵抗，喝红茶会上火吗?下面就详细介绍关于喝红茶上火的问题。　　　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-13 16:38

秋茶铁观音特点: 　　秋茶铁观音特点如下： 1、干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-13 16:35

铁观音产地分布: 　　铁观音茶叶产于福建泉州市安溪县，安溪县地处戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平延伸县内，地势自西北向东南倾斜。同为安溪所产的秋茶铁观音，不同产区的茶有着不同特质，按不同茶区分为： 1、西坪铁观音。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-13 16:32

陈香型铁观音: 　　陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有厚、醇、润、软等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-13 16:29

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