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茶文化知识

台湾茶种类及冲泡方法: 　　说起台湾茶，我们的第一反应很自然地就是珍珠奶茶、杏仁奶茶，这种印象来自于六七年前登陆上海的台湾泡沫红茶坊。那时，喝一杯珍珠奶茶或是杏仁奶茶，坐在秋千椅上前后荡几下，和三两好友聚在那里打打牌聊 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 22:32

浅说红茶: 　　在红茶中，儿茶素在酶的作用下，经过一系列的变化产生一些有色物质。首先氧化成邻位醌。邻位醌经过缩合成橙色的茶黄素，茶黄素具有很强的收敛性，水溶液为橙黄色，是红茶茶汤的主要黄色色素，它也是形成 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 22:29

六安瓜片: 　　六安瓜片具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。据史书记载，六安茶始于唐代，扬名于明清。早在唐代，大诗人李白就有扬子江中水，齐云顶上茶之赞语。宋代更有茶中精品之誉。唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 22:25

黄片茶: 　　　黄片茶是每个茶店必备的家常款，以其朴实的外表，柔和的口感，实惠的价格而受到茶友们的喜爱。　　经常喝的茶友不禁会问，那怎么样的黄片才是好的？　　首先，能采摘到黄片的树种都是非常好的，也就 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 22:22

武夷岩茶的茶汤四大特点: 　　武夷岩茶具有十分悠久的历史文化，它是属于半发酵的青菜，所以它既保留了红茶的甘醇，也具有绿茶的清香，武夷岩茶的茶汤具有以上四个鲜明的特点。特点一：入口甘甜好的武夷岩茶汤会有一种一入口即 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 22:19

了解青茶品种: 　　乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 22:16

核桃茶的功效与做法: 　　核桃茶一般有下面几种做法：姜葱核桃茶姜葱核桃茶材料：核桃6克、生姜25克、葱白25克、红茶18克。姜葱核桃茶做法： 1、将核桃、生姜与葱白切成细碎状。 2、将三种材料与红茶一起混合放入锅中，加 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 22:13

槐茶的用途跟功效: 　　大家也许听过也吃过美味香甜的槐叶饭吧!槐树叶不但可以做饭，还能直接作茶哦!槐茶不含色素，具有平肝祛风、清热降压的功效，适用于高血压、头疼、头胀、眩晕等疾病。槐茶做法及用法槐茶原料：嫩槐叶2.5 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 22:10

金盏花阳光茶的做法和功效: 　　金盏花阳光茶的做法 1、金盏花阳光茶的制作材料：干燥金盏花、大匙、干燥马鞭草、小匙、玫瑰果、热开水500毫升。 2、金盏花阳光茶的步骤：阳光茶步骤一：干燥金盏花用热开水冲泡一下，浸泡约30秒取 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 22:07

太平猴魁茶杀青技术: 　　猴魁杀青的目的有五个方面：①破坏酶的活性，制止多酚类氧化，防止红梗红叶；②使鲜叶失水，叶质柔软，便于做形；③加速鲜叶中某些化学成分水解和热裂解，为猴魁香味奠定基础。④促使低沸点芳香物质挥发 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 22:04

碧螺春的鉴别: 　　　有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，市民在分辨真假碧螺春时，应注意以下事项：看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 22:01

金井红碎茶是什么茶: 　　金井红碎茶是红茶中的一个品种，它是产于我国湖南省长沙市金井镇金井茶区的一种红碎茶茶品。　　产区环境　　金井茶区所处环境为亚热带季风气候，这边气候温和，年降水量充沛，关照时间长，环境湿 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:57

湖南黄茶: 　　各种茶书之上,凡是提到黄茶,都会以湖南的君山银针和沩山毛尖作为代表。据《中国名茶志》（中国农业出版社2000年版）记载：沩山毛尖为历史名茶，属黄茶类。相传始于唐代，产于沩山地区。传说由唐代密印 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:54

黄茶的种类分为哪些: 　　黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。那么黄茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:51

白茶、绿茶、乌龙茶的不同: 　　在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不过，也有银针白毫、白牡丹不同的品种。　　白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%~30%程度的发酵，不经过任 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:48

安吉白茶和其他白茶介绍: 　　　安吉是浙江省西北部的一个县，距杭州市中心65公里。这里东汉时被汉灵帝赐名，侥幸安了1800余年，意为安且吉兮。　　安吉龙王山是黄浦江的源头，那里保存着亚热带罕见的自然景观；安吉是中国竹乡， ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:45

白茶的作用和功效: 　　　白茶的功效与作用有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫。银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:42

什么季节喝白茶比较好: 　　那白茶哪个季节喝比较适合呢？白茶是所有茶类中营养物质保存的最全的一类茶叶，是最自然，最健康的茶饮品。那么，什么季节喝白茶最好? 　　专家以为，夏天喝白茶最好，白茶中含有多种氨基酸，具有退 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:39

怎么泡午后红茶: 　　冬日午后的窗外，没有了绿阴和花儿，好像也没有了生命的痕迹，当一缕阳光伴着料峭的寒风斜斜地照到窗户里来的时候，红茶缕缕上升的暖气被映了出来，这小小的袅袅的飘荡的线条，竟然让冻结的空气有了温度 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:36

滇红工夫红茶: 　　滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。　　功夫红茶云南是世界茶叶的原产地，是茶叶之路的起始点。然而， ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:33

湖红工夫红茶: 　　　湖红工夫红茶！湖红工夫茶主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之湘红，归入宜红工夫范畴。湖红工夫是我国历史悠久的工夫红 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:30

各地的红茶: 　　　各地的红茶！红茶的种类很多，不同的红茶，产地也都是不同的，今天小编将主要的为您介绍几款常见的红茶产地。　　祁红　　产自安徽省祁门县的祁门红茶，色泽乌黑、光润，有独特的蜜糖似的香气 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:27

南山白毛茶的制作工艺: 　　白毛茶产于广西横县的南山。茶园主要分布在南山寺及南山主峰一带，海拔高约８００～１０００米左右，这里山色秀丽，松木翠竹，绿荫浓郁，云雾弥漫，气候温和，年平均气温２０℃左右，雨量充沛，年降 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:24

粗老的黑茶制造: 　　　黑茶属后发酵茶，主产于湖南四川等地，是一种历史十分悠久而且茶叶品质粗老的茶叶。后发酵是指茶叶通过高温处理（杀青或干燥）后再进行堆积发酵。黑茶的后发酵是在酶的活性基本被杀灭以后进行的，主 ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:21

太白银毫茶的制作工艺: 　　　一、太白银毫茶简介　　太白银毫茶是桐柏茶种场创制的省级名茶。1989年荣获农业部优质茶称号。　　二、太白银毫茶品质特点　　太白银毫茶品质特点：该茶条索雄壮、紧实，银毫满披，色泽翠润， ...; 分类: 茶叶知识 2025-1-26 21:18

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