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茶文化知识

烟焦茶和发霉茶的分辨: 　　严重的烟焦茶与其他已烤焦的食物一样，易产生部分3，4—苯并芘，这是一种危险的致癌物，在身体中积累多了易引起细胞突变有致癌的危险性，所以严重的烟焦茶是不宜饮用的。当然，一般轻微的烟焦茶，经过贮存一段 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-6 12:37

观色闻香品味识别普洱茶优劣: 　　临近春节，礼品市场开始热闹起来，历来被市民奉为送礼主力的茶类产品更是火爆。特别是那些色彩喜庆、包装新颖别致的普洱茶礼品盒，更是让众多消费者喜欢。市面上的普洱茶品质参差不齐，良莠不分，让很多人花大 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-6 12:34

云南名茶----玛玉茶: 　　玛玉茶：产于滇南绿春哈尼族自治县的玛玉茶场。茶园位于黄连山麓，海拔1100—1300米。前有玛玉河，长流不息，故取名玛玉茶。四百多年前系用木甑蒸茶，竹筒筑装，用火烤干，也属竹筒茶之类，畅销墨江、思茅、普 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-6 12:31

怎样辨别新茶和陈茶: 　　 “饮茶要新，喝酒要陈”，这是人们长期以来对饮茶生活的总结。那么，要如何鉴别新茶与陈茶？(1)色泽：绿茶新茶时的色泽青翠嫩绿，陈茶枯灰黄绿。而红茶新茶时非常乌润，陈茶则会带上一些灰褐色。(2)滋味：陈茶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-6 12:28

鉴白茶、泡白茶: 　　白茶属于轻微发酵茶，按芽叶嫩度分为白毫银针、白牡丹、寿眉等。主要产于福建省的福鼎、政和、松溪、建阳等地，白茶的生产有200多年的历史，产区小，产量少。白茶包括有“白芽茶…白叶茶”两类。其中白毫银针 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 23:19

从七个指标考察优质普洱茶: 　　一般而言，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。一、质佳：即原料好，这是任优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶，其次最好是产自传 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 23:16

品茶五要素: 　　品茶，高于饮茶解渴，“品”字包含了品评、鉴赏、仔细体验茶给人的身心感受。品茶的五要素是“茶、水、器、境、艺”。要品好茶，好茶叶、好水、好茶具、好环境、好技艺缺一不可。茶叶是基础。不同茶具有不同 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 23:13

如何品出干的普洱茶: 　　分辨干仓与湿仓普洱茶的方法，可以从外型、气味、汤色和叶底看出来。 1、从外型辨别干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 23:09

春茶的分辨: 　　 “茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是6月初至7月初采制而成的；7月中旬以后到8月下旬采制的当年茶叶算暑茶，在9月份以后，大致的是早秋和秋茶了。”“春茶绿茶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 23:06

怎么辨别红茶品质的好坏？: 　　红茶有品质的优劣之分，按照不同程度，可将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 23:03

你会挑选花草茶吗？: 　　花草茶选购饮用指南:花草茶淡雅的清香、不含咖啡因及奇特的疗效，使其近几年非常流行。由于花草茶的种类繁多，购买前最好请教店员。花草茶的种类：花草茶主要是用植物的根、茎、叶、花或皮等部位，单独或综合 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 23:00

冬泡铁观音持续加温好: 　　冬天泡茶，其乐融融。然而天冷泡茶，盖杯易凉，茶水也易凉，特别是茶未泡净，续泡如何处理，诸如此类问题，的确叫人不知如何是好。昨日，就读者提出的问题，记者请安溪县茶叶协会副会长、国家级茶叶品评师高 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 22:57

怎样才能喝到真正的西湖龙井: 　　喝茶是我们生活中必不可少的,西湖龙井茶更是深受老百姓的喜欢,西湖群山依江傍水,气候温和,雨水充沛,这里孕育着西湖龙井茶的独特魅力.在西湖边上,在茶馆里,泡上一杯龙井茶,闻着这浓浓的清香味,好象日子就在这份 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 22:54

信阳毛尖路途坎坷: 　　 “信阳毛尖”的正宗产地信阳市河区地处大别山腹地，位于秦岭至淮河地理分界线以南，这里山势起伏，云雾迷漫，得天独厚的自然条件造就了信阳毛尖嫩香鲜爽、甘醇浓郁的优良品质，自古就有“淮南茶，信阳第一”的 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 22:51

品味世界四大红茶: 　　世界的四大名茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 22:48

香花茶与拌花茶的区分: 　　花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味，又具鲜花的纯清雅香之气。所以，自古以来，茶人对花茶就有“茶引花香”，以益茶味”之说。饮花茶，使人有一种两全其美，沁人肺腑之感。1、历史悠久的花茶花茶，又称香花茶、熏 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 22:45

苍梧六堡茶: 　　 “茶产多贤产六堡，味厚隔宿不变”，这是清同治版《苍梧县志》的记载，说的即是苍梧六堡茶。六堡茶为广西特产，有散茶和篓茶两种，属黑茶类。产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡，已有二百多年历史。清代嘉 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 22:42

怎样判断新茶和陈茶: 　　首先，可以根据茶叶的色泽分辨新茶和陈茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在储藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 22:39

青茶与饼茶的鉴别: 　　《茶经》开篇首句便是“茶者，南方之嘉木也。 ”嘉者美也，好也。如何鉴茗陆羽认为“嚼味嗅香，非别也”，他认为用嘴尝用鼻嗅是极低级的办法，陆羽鉴茗之法一是视产地，二是视色，三是视形。茶质优劣与产地 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 22:36

怎么鉴别绿茶: 　　茶的品质差别较大，可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新茶和陈茶新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈茶的 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 22:32

假冒伪劣扁形茶炒制机的识别: 　　浙江省茶机产业已处于全国领先地位，全省茶机种类已达100多种，占全国茶机销售市场的80%左右，从传统的大宗茶制作发展到现在名优茶机械加工，适应于全国各种茶类的炒制。目前我们江浙一带扁形茶（龙井茶）炒制 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 22:29

教你怎样辨别过期茶叶: 　　昨日，家住青山的王女士打来电话询问，一盒新茶买了不到两个月，就出现了一股霉味。专家解释可能是因为保存不当，导致茶叶提前过期。专家指出，茶叶其实也是食品之一，除了发酵茶普洱，其他茶叶都具有保质期。 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 22:26

茶的发现与利用: 　　茶树为山茶科，茶属，叶用木本植物。茶树原产于云贵高原。云贵高原位于北回归线两侧，属亚热带常绿阔叶林带。山茶科植物就在这一地区大量集中，追本溯源，茶树的远祖，大都起源于此。直到现在，那里还有许多茶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 22:23

安溪极品铁观音的鉴别: 　　安溪铁观音－－乌龙茶中大名鼎鼎的极品﹐产自乌龙茶之乡的福建省安溪县﹐其产区群山环抱﹐峰峦绵延﹐常年云雾弥漫﹐属亚热带季风气候区﹐西北有闽中大山为屏障﹐阻挡冬季干燥寒风侵袭﹐东南临台湾海峡﹐在海洋 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 22:20

如何泡好乌龙茶: 　　有一泡好茶是必不可少的，然后呢？首先，是有优质泡茶的水；其二要有好的器皿；其三要有舒适的环境。硬件都有了，没有好的软件也是枉然，这个软件就是泡茶的技巧。泡茶技巧分广东潮汕功夫茶与福建闽南一带为代 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-4 22:17

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