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茶文化知识

白茶适合长期保存: 　　白茶适合长期保存白茶不揉不捻、天然晾晒，属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等， ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 12:35

铁观音茶的十大养生功能: 　　近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面：一铁观音的抗衰老作用中外一些科学研究表明，人的衰老 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 12:32

武夷岩茶的品质特征: 　　武夷岩茶的品质特征：外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，锐则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 12:29

绿茶的品质特点简介: 　　绿茶的品质特点：炒、烘、晒、蒸等都是不同茶采用不同的干燥工艺命名。 1、炒青绿茶：炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 12:25

青茶的品质特点简介: 　　青茶的品质特点： 1、大红袍(闽北类)：大红袍，武夷名丛中数大红袍享有最高的声誉,可谓是乌龙茶中的茶中之圣了。大红袍的特异品质，其香气馥郁，胜似兰桂花而深沉持久，锐则浓长，清则幽远。滋味浓醇清活 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 12:22

白茶的品质特点简介: 　　白茶的品质特点：白毫银针(针型)：又叫白毫，它与宋代《大观茶论》中记述的白茶不同，银针白毫芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白而富光泽，汤色呈浅杏黄，味清鲜爽 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 12:19

黄茶的品质特点简介: 　　黄茶的品质特点：君山银针(针型)：君山银针，产地湖南。其芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫，汤色橙黄明净，香气清纯，滋味甜爽，叶底嫩黄匀亮。用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初始 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 12:16

黄茶之形状术语: 　　黄茶形状术语扁直扁平挺直。肥直芽头肥壮挺直，满坡白毫。形状如针。此术语也适用于黄绿茶和白茶干茶形状。梗叶边枝叶大梗长而相连。鱼子泡干茶有如鱼子大的突起泡点。　　 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 12:13

苍山雪绿茶的制茶工艺: 　　对于茶叶来说，其原料是采摘于茶树之上，要将采摘的茶叶鲜叶制成茶叶成品，必须要经过一系列的制茶工序制作而成。本文要为大家介绍的是苍山雪绿茶的制作工艺，来看看苍山雪绿是如何制作而成的吧。苍山雪 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 12:10

黄茶变黄的内含成分之变化: 　　黄茶变黄的内合成分的变化（一）叶绿素的变化叶绿素是不稳定的化合物，在黄茶制造中，热化作用引起氧化、裂解、置换等而被破坏，使绿色减少，黄色更加显露出来，是黄茶呈现黄色的主要原因。黄大茶在制 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 12:07

竹叶青茶: 　　竹叶青茶常喝好啊。竹叶青是我国高级扁平绿茶的代表，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。1964年，陈毅元帅命名竹叶青。竹叶青外形扁平光滑，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 12:04

认识黑茶：六堡茶: 　　六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。主销广东、广西、港 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 12:01

红茶茶多酚经过发酵能养胃: 　　红茶：茶多酚经过发酵，能养胃茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-9 02:02

滇红之溯源: 　　滇红溯源滇红，包括滇红工夫和滇红碎茶。滇红工夫，属大叶种类型的工夫茶，是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜，于1939年在凤庆与勐海县试制成功。 1939 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-9 01:58

滇红的产地及工艺: 　　滇红产地及工艺滇红，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、思茅、德宏等地。产地境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-9 01:55

滇红的鉴别: 　　滇红的鉴别成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润；汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性；叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分。高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-9 01:52

碧螺春的7个秘密: 　　上次，碧螺春从小黑屋偷跑出来，被小编狠狠训了一顿，威胁说要泡了它。屈服在小编淫威下的碧螺春进行深刻反省及忏悔的同时，还主动爆出了自己的许多小秘密。奸诈的小编赶紧拿出来和各位茶友分享啦。秘密 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-9 01:49

＂闽红工夫＂详解: 　　闽红工夫茶系政和工夫、白琳工夫和坦洋工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。白琳工夫白琳工夫产于福鼎市境内的太 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-9 01:46

去肥腻解荤腥的安化黑茶: 　　去肥腻解荤腥的安化黑茶很多人不知黑茶，主要因黑茶一直供边疆地区少数民族饮用（它又称边销茶）。藏族、蒙古族和维吾尔族这些少数民族兄弟可是把黑茶当做日常必需，还赞之为宁可三日无食，不可一日无 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-9 01:43

三种茶适合夏天喝: 　　炎炎夏日，我们对茶水饮料的需求量会成倍增加，可是我们该怎么喝茶呢？关于这个问题的答案，恐怕不是每个人都清楚。今天有道君就带大家来聊聊夏天该如何喝茶。喝茶稍微讲究一些的人，都会根据时令来选 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-9 01:40

秋冬养生茶之铁观音: 　　进入秋冬季节，气候寒冷，人们更加重视暖身养生。想要暖身，最先想到的是喝茶。喝茶不仅能够补充身体所需的一些营养物质，还能够修身养性，取暖也不在话下。秋冬养生不得不提的便是铁观音。铁观音茶自成 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-9 01:37

白茶日常饮用怎样保存: 　　白茶日常饮用怎样保存法存储环境要干燥、常温，无异味，最好不要在存茶的空间内抽烟。注意远离厕所和厨房。一般来说，一些讲究的老茶客，会选用紫砂缸、土陶罐来储存，因为它们的密闭性好，能隔绝异味 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-9 01:34

绿茶的产地: 　　绿茶产地我国绿茶的产区分布于各产茶省、市、自治区，山东、浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州、陕西都是我国的绿茶主产省份。绿茶产量位居六大初制茶之首，其中以 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-9 01:30

绿茶的采制: 　　绿茶采制绿茶制法制法以适宜茶树新梢为原料，主要经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成茶叶。将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-9 01:27

怎样鉴别绿茶的品质: 　　绿茶品质一般绿茶皆含丰富的胺基酸和维生素C，胺基酸含量愈高，绿茶的品质愈佳，维生素C的含量可做为绿茶品质好坏的间接指针。绿茶的品质特点是讲究新鲜自然、忠于原味，茶汤务必要甘甜鲜爽，同时带 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-9 01:24

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