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茶文化知识

鉴青茶、泡青茶：武夷肉桂: 　　辨茶不外行：武夷肉桂又叫玉桂，用肉桂茶树的鲜叶采制而成，有辛锐的桂皮香气是武夷肉桂区别于其他岩茶的主要品质特征。　　; 分类: 茶叶知识 2024-9-2 22:59

鉴青茶、泡青茶：铁观音: 　　辨茶不外行：铁观音是安溪最好的乌龙茶。安溪是中国乌龙茶之乡、名茶铁观音的发源地。目前市场上销量最大的青茶就是铁观音，品种也多，有浓香型、清香型、炭焙铁观音等，铁观音以新茶为贵，一两年的陈茶无论是 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-2 22:56

鉴青茶、泡青茶：闽北水仙: 　　辨茶不外行：闽北水仙是产在建瓯、建阳一带的乌龙茶，有百余年历史，以水仙树种鲜叶为原料制作，工艺与闽南乌龙相似。　　; 分类: 茶叶知识 2024-9-2 22:53

鉴青茶、泡青茶：永春佛手: 　　永春佛手茶又名香橼、雪梨，产于福建省永春县，是用佛手茶树品种的鲜叶制成，创制于民国年间，相传在闽南骑虎岩一带，一位僧人采茶树上的枝条嫁接在佛手柑树上，采摘嫁接后的树上的鲜叶制成的茶叶冲泡后有 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-2 22:50

名茶品鉴：昭平银杉: 　　外形：微扁，披毫色泽：翠绿油润汤色：嫩绿明亮香气：清香浓郁滋味：鲜爽回甘叶底：肥嫩露芽昭平银杉是新创名茶，产于广西昭平县，昭平地处广西东部，位于大漓江旅游区核心区，是全国茶叶生产最适宜区之一。银 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 10:02

名茶品鉴：南糯白毫: 　　外形：条索紧结，有锋苗色泽：绿润，身披白毫汤色：黄绿明亮香气：馥郁清纯滋味：浓厚醇爽叶底：嫩匀成朵南糯白毫，创制于1981年，属烘青型绿茶。产于云南西双版纳州勐海县的南糯山。南糯白毫采自云南大叶种， ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:59

名茶品鉴：石坶白毫: 　　外形：条索紧直圆浑，锋苗挺秀色泽：满披白毫汤色：黄绿明亮香气：清鲜滋味：浓爽，甘美如饴叶底：嫩匀明亮云海白毫因产地终年云雾缭绕，酷似云海，茶身披白毫而得名，是云南省农业科学院茶叶研究所20世纪70年 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:56

名茶品鉴：苍山雪绿: 　　外形：条索紧细匀齐色泽：墨绿油润汤色：黄绿明亮香气：馥郁滋味：醇爽回甘叶底：黄绿，嫩匀苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一，创制于1964年，产于云南大理苍山山麓，洱海之滨，由下关茶厂精制而成。苍山雪绿茶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:53

名茶品鉴：墨江云针: 　　外形：条索紧直如针色泽：黑绿油润汤色：黄绿明亮香气：馥郁清香滋味：味醇鲜爽叶底：嫩匀明亮墨江云针茶是云南省名茶中别具一格的佳品，1945年从日本引进技术，仿日本“玉露茶”工艺炒制，故原名“玉露茶”， ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:50

名茶品鉴：滇绿: 　　外形：条索粗壮肥硕，白毫显露色泽：深绿油润汤色：黄绿明亮香气：幽香持久滋味：浓醇回甘叶底：肥厚滇绿即云南绿茶，国外又称之为“云绿”。产于云南，主要茶区位于北纬25度以南的滇南、滇西南地区，即保山、 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:47

名茶品鉴：午予仙毫: 　　外形：条型微扁，形似兰花色泽：翠绿，白毫满披汤色：嫩绿明亮香气：清香持久滋味：醇厚，爽口回甘叶底：芽叶成朵午子仙毫是新创名茶，创制于1985年初，产于陕西省西乡县南名山午子山。午子仙毫选用细嫩鲜叶精 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:44

名茶品鉴：紫阳毛尖: 　　外形：条索圆直紧细，肥壮，匀整色泽：翠绿，白毫显露汤色：嫩绿，清亮香气：嫩香持久滋味：鲜爽回甘叶底：肥嫩完整，嫩绿明亮紫阳毛尖是我国著名的历史名茶，早在清代就已被列入全国名茶，产于陕西汉江上游、 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:40

名茶品鉴：紫阳翠峰: 　　外形：紧秀显毫，肥嫩壮实色泽：翠绿汤色：嫩绿明亮香气：浓郁持久滋味：鲜爽，回味甘甜叶底：嫩匀，明亮成朵紫阳翠峰产于陕西省紫阳县，紫阳地处陕南的安康市，汉江中游，巴山北麓，冬无严寒，夏无酷暑。早在 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:37

名茶品鉴青茶：安溪铁观音（清香型）: 　　外形：条索肥壮，外型松散色泽：翠绿润、砂绿明显汤色：碧绿明亮香气：高香持久滋味：鲜醇高爽，“音韵”明显叶底：肥厚软亮，匀整有余香安溪铁观音（清香型）属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:34

名茶品鉴青茶：安溪铁观音（浓香型）: 　　外形：紧结重实，呈青蒂绿腹蜻蜓头状色泽：乌黑油润，砂绿明显汤色：金黄清澈香气：浓郁持久滋味：醇厚鲜爽回甘，“音韵”叶底：肥厚软亮，红边明显安溪铁观音（浓香型）属传统半发酵的安溪铁观音茶，传统浓 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:31

名茶品鉴青茶：黄金桂: 　　外形：条索紧细卷曲色泽：金黄润亮汤色：金黄明亮香气：幽雅鲜爽，带桂花香型滋味：醇细甘鲜叶底：中央黄绿，边沿朱红，柔软明亮黄金桂是以黄校（也称黄旦）品种茶嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄有奇香似桂花 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:28

名茶品鉴：崂山绿茶: 　　外形：条索纤细，紧密卷曲色泽：嫩绿隐翠汤色：黄绿明亮香气：清雅滋味：醇厚鲜叶底：嫩绿，纤细瘦长崂山绿茶是南方茶树“南茶北引”近10年的成果。产于青岛崂山，崂山是“海上第一名山”之美誉。独特的地理环 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:25

名茶品鉴：雪青茶: 　　外形：纤细，茸毫显露色泽：鲜绿汤色：黄绿明亮香气：栗香浓郁滋味：鲜醇叶底：柔软明亮雪青茶产于山东省日照市。日照茶树越冬期比南方长1～2个月，昼夜温差大，利于内含物的积累，含有丰富的维生素、矿物质和 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:22

名茶品鉴青茶（乌龙茶）: 　　青茶，茶人习称乌龙茶，属半发酵茶类，创制于明末清初。基本工艺过程是晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、干燥。青茶的品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味，并有“绿叶红镶边”的叶底。青 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:19

名茶品鉴：采花毛尖: 　　外形：细秀匀直显露色泽：翠绿油润汤色：清澈香气：高而持久滋味：鲜爽回甘叶底：嫩绿明亮采花毛尖创制于20世纪80年代。产于湖北省五峰县西部的采花乡，采花东接县城，西控巴东，南邻鹤峰，北出清江。采花毛尖 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:16

名茶品鉴：五峰毛尖: 　　外形：紧细圆直显毫色泽：翠绿汤色：嫩绿明亮香气：栗香持久滋味：鲜醇回甘叶底：嫩绿匀齐五峰毛尖为直型毛尖茶，产于湖北省五峰土家族自治县。该县境内群山叠翠，云雾缭绕，空气清新，雨水丰沛，素有“中国名 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:13

名茶品鉴：邓村绿茶: 　　外形：条索紧结色泽：绿润汤色：黄绿明亮香气：栗香悠长滋味：醇厚回甘叶底：嫩绿明亮邓村绿茶是炒青绿茶中的名品，产于湖北省宜昌邓村乡，茶区在长江三峡西陵峡北岸，距三峡大坝坝址仅23公里，是湖北省著名茶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:09

名茶品鉴：信阳毛尖: 　　外形：细秀匀直，显峰苗色泽：翠绿，白毫遍布汤色：黄绿明亮香气：鲜嫩高爽滋味：浓醇，回甘生津叶底：嫩绿明亮，细嫩匀齐信阳毛尖也叫“豫毛峰”，全国十大名茶之一。产于河南省信阳市的山区，驰名产地是五云 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:06

名茶品鉴：双桥毛尖: 　　外形：条索细紧，显毫色泽：翠绿汤色：黄绿明亮香气：清高持久滋味：醇厚叶底：嫩绿匀齐双桥毛尖亦称“大悟毛尖”，是条形烘青绿茶，20世纪70年代中期研制。产于湖北省大悟县的双桥。大悟位于湖北省东北部的丘 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:03

名茶品鉴：仰天绿雪: 　　外形：平伏略扁，条索匀齐色泽：翠绿油润汤色：嫩绿微黄，清澈明净香气：清香持久滋味：鲜醇甘厚叶底：嫩绿明亮仰天绿雪是河南省信阳地区继信阳毛尖之后的名茶新秀，属于烘青绿茶。产于河南省信阳地区固始县， ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-1 09:00

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