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茶文化知识

武夷岩茶特点解析: 武夷岩茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称。武夷岩茶系半发酵茶，集红茶、绿茶功效于一身。色泽油润，内质香郁，味醇香甘，汤色清橙红，茶汤金黄，叶底绿叶红边，叶瓣边缘红艳，呈绿叶红镶边状，饮用武夷岩茶，齿颊 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 11:25

长岭兰芽茶的采制工艺: 长岭兰芽茶由安徽省岳西县林兰名茶厂选用地方有性系群体良种茶树优质鲜叶为原料，按照特定工艺精制而成。长岭兰芽茶外形扁平，芽头肥壮，色泽嫩绿光润。其中特级兰芽茶芽梢稍弯，如月牙形，又似兰苞待放；一 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 11:22

茶中新贵——普洱晒红: 近年来，云南茶叶市场上出现了一种采用日光干燥的红茶，名为普洱晒红。这种茶，茶汤黄红明亮晶莹剔透，香气不张扬，有喝惯普洱的人说的太阳味。冲泡了喝香气比较内敛，汤质柔滑，甘甜，受到很多朋友的喜爱。但是普洱 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 11:19

常喝白茶能抵御病毒的危害: 如果说喝茶有助于抵御病毒此前还只是一种定性推断，那么，美国科学家在最新一期《美国科学院学报》上报道了定量发现：茶叶中名为茶氨酸的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强5倍。任职于哈佛大学医学院的布科夫斯 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 11:15

你可知道优质红茶具有什么特征: 六大茶系中，红茶的种类较多，自然产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。那么怎样鉴别红茶的质量下面就为大家详细介绍一下。一、优质红茶的特征： (1)外 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 11:12

武夷四大名丛的品质特点: 福建武夷山选育成的茶树优良单株的总称。武夷山产茶历史悠久，早在唐代已负盛誉。武夷茶区，一向注重品质。唐宋以来，就很讲究茶的质量，特别是乌龙茶的创制，更追求茶的风韵。大红袍、白鸡冠、铁罗汉 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 11:09

南湖银芽茶的采制工艺: 　　南湖银芽茶的采制工艺介绍如下：　　　　南湖茶林场位于皖东南宣州南漪湖畔、麻姑山下，与皖南名胜敬亭山相望，青山环抱，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，林竹茂盛，云雾缭绕。并远离城市、工厂，植茶区 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 11:06

武夷岩茶的基础介绍: 武夷岩茶产于闽北秀甲东南的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有大红袍、白鸡冠、水 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 11:03

安溪铁观音茶主产区的茶质分辨: 铁观音茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了好喝不好栽的说法，铁观音茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 10:59

铁观音茶的优劣鉴别: 铁观音茶的优劣鉴别介绍如下：这几年机械及空调的使用，不但使茶产量得到极大增加，也使其质量得到了很大提高。至于如何鉴别高档精品铁观音，实质上是一项较深的学问。在安溪著名茶师和老茶农观色闻香即可鉴别 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 10:56

岳西翠兰茶的加工工艺: 岳西翠兰茶产于安徽省大别山腹部的岳西县。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。岳西翠兰创制于上个世纪八十年代。1985年被国家农牧渔业部评 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 10:53

增强自信修正认知安溪铁观音再出发: 解读安溪茶人最关心的话题又是一年秋茶飘香时节，铁观音将全面进入采收季，茶友们对铁观音的热情度依然很高。作为一个有着30多年茶龄的职业茶人，从产区到销区，从国内到国外，我见证了全国各大茶类的发展和变局 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 10:50

铁观音秋茶湿评品质的鉴定: 铁观音秋茶湿评品质的鉴定介绍如下：湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。 (1)嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 10:46

天柱剑毫茶的制作工艺: 天柱剑毫茶的制作工艺介绍如下：产地：中国安徽潜山。历史：北宋乐史《大平寰宇记》记载：舒州土产开火茶，怀宁县多智山，其山有茶及蜡，每年民得采掇为岁贡北宋沈括《梦溪笔谈》载：古人论茶，唯言阳羡、顾 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:58

绿茶的制作: 绿茶的制作方法介绍如下：杀青揉捻干燥 ①杀青。是茶的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等酶的促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:54

老青茶的制作介绍: 老青茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。据《湖北通志》记载：同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。这里讲的老 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:51

传统工夫红茶加工: 传统工夫红茶加工介绍如下：红茶是广东红、绿、青、特（黑）四大茶类之一。鸦片战争前后，除鹤山、广宁、清远等地大力生产工夫红茶外，广东商人纷纷携巨款和技术，分赴湖南安化、湖北宜昌和福建武夷山等地倡制和 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:48

铁观音的特点: 铁观音的特点特级紧结卷曲、重实匀整、砂绿油润清高馥郁、显韵味、金黄清澈醇厚、滑爽、叶底肥嫩、匀亮、绿叶红初边一级尚圆结匀整、砂绿油润清高尚郁金黄清亮醇厚匀亮、红边均匀二级壮结尚匀 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:44

到六堡找茶去: 中国有茶的地方有很多，我想有茶的地方风景一定会很美，就像六堡一样，你不到过就不知道她究竟有多美！六堡，一个小镇的地名，一个藏在深山里的闺秀，只要是到过六堡的人一定会被那里的山、那里的水、那里的人所 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:41

浙江安吉白茶的原产地: 安吉县位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是我国著名的竹子之乡。1982年，人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。这里生长着安吉白茶和西湖龙井。两相 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:38

闽南乌龙茶的制作工艺: 闽南乌龙茶的制作工艺介绍如下：乌龙茶优良品质的形成，主要依靠得天独厚的自然环境，优良、丰富的无性系茶树品种以及纯熟精湛的采制技术。初制工序主要分为三个阶段：即做青阶段（包括晒、凉、 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:35

铁观音属于什么茶类系: 好多朋友爱喝安溪铁观音，但好多人都答不上来到底铁观音是红茶还是绿茶。其实铁观音不是红茶也不是绿茶，而是乌龙茶。茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类（也有六大茶系说） ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:32

绿剑茶的产地: 绿剑茶，是西施故里诸暨市新创制的一种名茶。其品质特征是：形若绿色宝剑，色泽嫩绿，滋味清醇，香气清高，汤色清澈，叶底全芽嫩绿明亮。冲泡时芽头笔立，犹如绿剑群聚，栩栩如生。细细品赏，杯中的绿剑茶犹如一件 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:28

甘露茶的采制工艺: 甘露茶的采制工艺介绍如下：于每年清明前后，采摘鲜嫩匀齐的一芽一叶初展的芽叶精制而成。其工艺为： 1．三炒：指杀青、炒二青和炒三青； 2．三揉：头揉在杀青后进行，以初卷成条为适度，要细心轻 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:25

绿茶的功效及其贮存禁忌: 　　绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:22

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