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茶文化知识

茶树新品种“中茶111”: 　　 “中茶111”是从“九五”重点科技攻关项目中筛选的二级优异种质资源“云桂大叶”群体中选育而成的绿茶新品种。2004—2009 年在杭州进行品系比较试验，2008—2013 年参加湄潭、长沙和武汉三地第四轮全国茶树新品 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 13:29

黑茶中神秘的“金花”到底是什么？: 　　 "金花"是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。金花茂盛与否 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 13:26

传统安化黑茶的发酵过程: 　　 1、制作黑毛茶阶段渥堆发酵将揉捻好的茶叶放入渥堆箱或池（渥堆高度一般在一米左右），当茶叶由青绿变成黄褐，对光透视呈竹青色而透明，闻起来青气也已经消除，散发出淡淡的酒糟香气的时候，表明渥堆已经完成， ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 13:23

存了几年的老茶受潮了，怎么办？: 　　茶叶如果保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变！存放老茶，并不是说把茶放起来就不管不顾了，要定时地检查茶叶是否受潮、发霉或者变质。如何鉴别老茶是否受潮了？鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 13:20

泡茶，一定要掌握这四种注水方式: 　　泡茶的时候，注水的方式是对茶品质影响很大的软性因素，也是泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节，包括注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低、粗细。今天，就带大家走进泡茶注水学问。01、螺旋形注水这 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 13:17

喝茶时的叩指礼，到底怎么“叩”？: 　　如今喝茶的人很多都知道的礼节，可是，懂茶道的人一看这个“叩指礼”就知道对方的“道行深浅”。有些是伸出两根指头点两下，有些是大拇指、食指中指三个合拢，象小鸡啄米一样的“啄”，有些是用食指中指指面“ ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 13:14

茶艺的表现形式是怎样的: 　　什么叫“茶艺”？当今茶文化界专家的解释则是仁者见仁，智者见智。并无统一而非常明确的定义。季野先生认为：“茶艺是以茶为主体，将艺术溶入生活以丰富生活的一种人文主张。其目的在于生活而不在于茶。”茶艺 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 13:10

黑茶什么时候喝最好？: 　　黑茶什么时候喝最好？1、早餐一小时后人体经过一个晚上的休息时间后，身体内的大量水分都已经消耗掉了，血液浓度也会随着变大。选择早餐后一小时喝，淡淡的黑茶，不仅仅可以及时补充身体所需水分，还可以帮助清 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 13:07

湖北青砖茶是什么茶，青砖茶简介: 　　青砖茶主产于湖北省，清代时期就已盛产，因为当时是在湖北蒲圻羊楼洞生产加工的，所以那时又称之为“洞砖”，由于青砖的砖面印有“川”字，故也称为“川字茶”。青砖茶主要是以老青茶为原料，后经特殊工艺压制 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 13:04

冬季饮茶，茯茶适合什么人喝: 　　茯茶是后发酵茶，其自身的茶碱、茶多酚等内含物质，在长期后发酵过程中逐渐转化。因此茯茶品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪的消解和转化。在冬季，以下五类人群更适宜饮用茯茶1、体 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 13:01

普洱茶界的奇葩，“马蹄脚”: 　　刚开始接触普洱茶的人，乍一听到马蹄这个词，会以为是骏马的马蹄，然而此“马蹄”非彼马蹄。普洱茶中的马蹄脚，特指残留在普洱茶茶叶底端的木质化老梗，通俗的讲：就是茶叶和茶树树干茎结合的部位。马蹄脚，产 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:58

普洱茶的等级是如何划分的: 　　普洱茶逐渐作为大众饮品后，时常会在卖茶者身上发生：“这饼普洱茶是什么等级？不是特级的应该不好。”等诸如此类的尴尬事件。也有茶友会产生“普洱茶生茶怎么没有宫廷级的说法？那么普洱茶是如何分等级的？” ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:55

新会陈皮每年几月翻晒比较好？: 　　一年之中，新会陈皮最适宜翻晒的时间是在年底起北风、干燥的时候。一天之中，一般在早上10点后到下午4点前这段时间晒皮会比较适宜。因为在这个时间段，能避开早上的湿气和晚上的雾气。而每次翻晒的时间，最好控 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:52

中年人适合喝哪几类茶？: 　　人到中年，身体开始需要用心呵护。饮茶是中老年人保持健康的最佳方式之一，茶叶含有丰富的维生素，蛋白质、脂肪。中年人常饮普洱熟茶、黑茶，可以调节生理功能，具有很好的保健作用。1、熟普人到中年，工作会比 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:49

胃寒的人不能喝哪些茶，饮茶禁忌: 　　胃寒的人不能喝哪些茶，饮茶禁忌，现代人工作压力大，生活节奏加快。饮食不规律，大多数青年人都有胃不舒服的情况，很多人又想着喝茶可以减肥，排毒之功效，于是，很多茶友对各种各样的花茶趋之若鹜。但是，茶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:46

买茶需要注意什么，望、闻、问、沏助你买到好茶: 　　在买茶叶时，琳琅满目，品种太多，常常使人感觉无从下手，如何挑选茶叶成了困扰茶友们实实在在的难题。要想买到合适的茶叶，除了要做到“望闻问沏”之外，还要注意一些买茶误区。1、望望，就是望其形：茶的外形 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:43

冬季喝红茶的功效与作用: 　　冬季，随着气候的转变，受寒冷气温的影响，人体的各项生理功能会有所减退，人体抵抗力会有所降弱，容易受到病毒的袭击。此时适宜饮用红茶，不仅可以防寒、暖胃，还能预防感冒。1、暖胃防寒在冬天气候处于低湿状 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:40

新会陈皮的几种常见问题及注意事项: 　　陈皮能放冰箱保存吗?收藏陈皮是一件繁琐的事，有人认为，不如直接把陈皮存放到冰箱里，不就既防虫又防霉了？可陈皮储存在冰箱内能达到理想的陈化效果吗？陈皮能不能用冰箱来储存呢？由于冰箱具有保鲜的作用，妨 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:37

老白茶的陈香，到底是什么香？: 　　都说“酒香不怕巷子深”，一直以来有陈香的酒征服了许多人，而今随着白茶的崛起，越来越多的人不仅知道白茶可以存放多年，而且存放的时间越久就会呈现出陈香。那么白茶的陈香具体是什么香呢？都说白茶越陈越香 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:34

如何鉴别老白茶的好坏与真假，避免入坑: 　　如何鉴别老白茶的好坏与真假，避免入坑。茶是一种有益身体的健康饮品，但也有好坏之分，由于市场的火热程度以及需求关系，难免有以次充好者，所以需要我们去甄别。以下是整理的几个方法，可方便刚入门老白茶的 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:30

武夷岩茶如何辨别真假？: 　　武夷岩茶如何辨别真假，岩茶的品种不同，性格就不同，味道也有差别，但不管是什么品种的岩茶，总有一些显著特征，下面跟着小昵来看一下。一、闻香很多刚刚接触岩茶的朋友容易认为，只要茶叶闻起来香，喝起来也 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:27

喝完普洱生茶后，感觉很饿是怎么回事？: 　　很多茶友都有过这样的体会，就是喝生普的时候，饥肠辘辘，感觉腹中空空，好像自己“薄”了一层。大家的理解可能是普洱茶刮油，能带走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饥饿感。可事实真的是这样的吗？原因如下： ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:24

普洱熟茶的存放及转化分为哪几个阶段: 　　我们把普洱茶熟茶的存放及转化分为四个阶段。第一阶段第一阶段的熟茶就像小女孩，纯净、甜。生产压制成型后3-5年这个阶段的茶因为在市场上占有相当大的比例，所以应该引起特别的关注。应该说，这个阶段的熟茶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:21

普洱熟茶的转化时间受哪些因素影响: 　　普洱熟茶的转化时间受哪些因素影响，尽管熟茶使用催熟的渥堆发酵使茶叶提前转化，但是其仍有很大的转化空间。渥堆发酵只是粗制一番，新制的熟茶内含物还未完全转化，香气尚待提升以及韵化出其他气味，堆味、杂 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:18

空腹到底能不能喝白茶？: 　　空腹一般不建议饮茶，正常情况是早餐过后一小时饮用最适宜。当然万事万物都不是绝对的，有的人天生体质好，且视茶如命，所以便没有好坏时间之分了，如果选择早晨空腹喝茶，最好选老白茶。选择老白茶的原因，并 ...; 分类: 茶叶知识 2024-1-17 12:15

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