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茶叶知识

红茶的酸、甜、苦涩: 　　常说喝得出红茶味，那么您们知道什么样的红茶味才是红茶味?为什么红茶有这样的味吗? 【甜】喝红茶之所以会有感觉甜味，那是因为茶叶中的糖类和氨基酸两大类。红茶是经过全发酵的茶类，以适宜的茶树新 ...; 2025-2-13 15:36

何为安溪铁观音的“观音韵”: 　　何为观音韵?这真是大家即想知道，又说不清楚的一个老话题，曾有几辈茶人、学者都想把它表达出来，奈何，中国文字还是不能把它表达清楚，也因此有了这句：只可意会，不可言传的遗憾，正因为这样，也给铁观 ...; 2025-2-13 15:33

单丛的生长地理环境: 　　单丛的生长地理环境凤凰山凤凰山峰峦此起彼伏，连绵不断，千米以上的山峰就有50多座，这些层峦耸翠，巍然上重霄；山峰迭峙，岩岫常烟霞唐熙50年饶平县郭于蕃《凤凰地论》落云缭绕，浓雾弥漫，漫射光 ...; 2025-2-13 15:30

凤凰单丛十大香型: 　　凤凰单丛十大香型一、黄枝香黄枝香单丛，植株高大，树姿开张，树高5.8米，树幅6.8米，主干跟距地面0.3米处径周长1.65米,树龄600多年,为凤凰茶王。品质特征：成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄 ...; 2025-2-13 15:27

优劣绿茶的鉴别: 　　绿茶的差别很大，可根据绿茶的外观和泡出的茶汤，叶底进行鉴别。新鲜绿茶和陈年绿茶新鲜绿茶的色泽鲜绿、有光泽，闻有浓郁茶香；茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟、板栗香味等，滋味甘醇爽口；叶底鲜 ...; 2025-2-13 15:24

白茶的七大谎言: 　　白茶是中国六大茶类之一，自去年开始成为全国茶市中的一匹黑马，白茶消费一路走俏。白茶也引起了茶友关注，屡屡有茶友交流探讨并收藏老白茶。谎言一：大厂必定优于小作坊这是一个伪命题，只能说大厂 ...; 2025-2-13 15:21

如何更好的保存心爱的安溪铁观音: 　　　针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶?今天，小编和大家聊一 ...; 2025-2-13 15:18

铁观音的功效概述: 　　铁观音的功效概述　1.解毒消食去油腻　　郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的老字号。他论述其品用价值的第一项，便是可解毒消食去油。文中说，茶被公认为人类最好 ...; 2025-2-13 15:15

乌龙茶香味的四大类型: 　　青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大 ...; 2025-2-13 15:12

台湾茶中的“五朵金花”: 　　山中有水水中山，山自凌空水自闲青山拥碧水，明潭抱绿珠,我们祖国美丽的宝岛台湾，山美水美人更美。在这片土地上，孕育了勤勤恳恳的中国人，也培育了许多的天然植物，其中，台湾茶就受到了无数人的追 ...; 2025-2-13 15:08

润肺防燥抗秋乏乌龙茶: 　　润肺防燥抗秋乏乌龙茶大红袍、铁观音、单丛乌龙茶是介于绿茶、红茶之间的半发酵茶，茶性平和，不温不寒，具有很强的杀菌消炎功效，能有效防止呼吸道感染。乌龙茶中的有益成分茶多酚，铁、钙等矿物质 ...; 2025-2-13 15:05

安化黑茶的品质特征: 　　安化黑茶的品质特征是：茯茶要求砖面色泽黑褐或青褐，扳开砖后可看到发花茂盛，内质香气菌花香高而持久，滋味醇和尚浓，菌花味明显，汤色红黄明亮。千两茶要求茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，香气醇正，滋 ...; 2025-2-13 15:02

老白茶与新白茶的区别: 　　老白茶与新白茶的区别 1、储存时间不同一般茶叶的保质期为两年，如果过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也消失贻尽，但白茶不同，白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓，一般老白茶的储存时 ...; 2025-2-13 14:59

凤凰单枞茶的品鉴与功效: 　　凤凰单枞茶的品鉴与功效品鉴凤凰单枞茶，可以从外观和冲泡方法上入手：凤凰单枞茶外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘 ...; 2025-2-13 14:56

凤凰单枞茶的简介: 　　凤凰单枞茶的简介凤凰单枞茶属乌龙茶类，始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(枞)采收、单株(枞)加工而得名。凤凰单枞是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株，其成品茶品质优 ...; 2025-2-13 14:53

把白茶存成“宝贝”有哪些秘诀: 　　白茶一年茶、三年宝、七年药，那如何把白茶存成宝贝呢？把白茶存成宝贝有哪些秘诀呢？我们一起来看看吧！白茶适合长期保存白茶不揉不捻、天然晾晒，属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的活性 ...; 2025-2-13 14:50

陈年铁观音: 　　安溪当地，家家存放着传统铁观音，并且用炭火烘焙。据安溪当地茶农和茶人介绍，浓香型越陈越好，20年以上陈年铁观音，是比药还灵的宝贝。有些茶商想从茶农那购买这种铁观音。茶农一般会说：我可以送给你点 ...; 2025-2-13 14:47

为什么喝柠檬绿茶: 　　绿茶，是我国饮用最为广泛的一种茶，具有提神醒脑、清热解暑等功效，另外，绿茶对于爱美的女生来说还有减肥、美容养颜的作用，常饮绿茶自然是十分有益的。而柠檬，我们都知道其含有非常丰富的维生素，并且 ...; 2025-2-13 14:44

青茶最适合秋季: 　　青茶最适合秋季由于秋季天气干燥，给身体补水也是润燥的方法之一，所以喝茶养生最适合不过了。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除 ...; 2025-2-13 14:41

白茶分成感性派、务实派和收藏派三种类型: 　　福鼎白茶因为制法独特，不炒不揉，汤色清亮，滋味鲜醇，而深受大家的喜爱。伴随大家对白茶的了解逐步加深，老白茶的热度也在不断升温。同普洱茶一样，白茶也有越陈越好的说法，不少人对陈年白茶，也即大 ...; 2025-2-13 14:37

如何鉴别福鼎白茶的好坏: 　　白茶主要产于福鼎等地，是我国茶类中的特殊珍品，因其如银似雪的颜色而得名。福鼎白茶制作过程简单自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分 ...; 2025-2-13 14:34

岩茶三“陈”: 　　　　严格按照传统工艺制作的品质较好的岩茶，其价值也会随着存放时间的变长而有所提高。那句藏得深红三倍价，大概就是这么来的。　　岩茶的内质成分具有奇妙的药理作用。在日常的品饮当中，陈年岩茶的滋 ...; 2025-2-13 14:31

健康三杯养肝茶: 　　《黄帝内经》有言：肝者，罢极之本也。罢极是指力大而耐劳之义。肝为罢极之本，是指肝为人体力量强大至极并能耐受疲劳的根本。将军之官，谋虑出焉。《黄帝内经》认为肝是将军之官，是主谋略的。我们的聪明 ...; 2025-2-13 14:28

径山茶: 　　径山茶，亦称径山香茗。产于浙江余杭市长乐镇径山村的绿茶，为浙江省传统历史名茶之一。径山茶品质优异，历史悠久，在唐宋时期就已经非常有名。日本佛教高僧曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本 ...; 2025-2-13 14:25

黑毛茶制造工艺: 　　黑毛茶，指没有经过压制的黑茶。外形条粗叶阔，色泽黑褐油润，是制作多种黑茶的原料。黑毛茶一般用来压造砖块形的茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、青砖茶和篓包装的天尖、贡尖、生尖。黑毛茶的制造工艺分杀青、初 ...; 2025-2-12 13:09

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