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茶叶知识

铁观音的初制工艺: 　　安溪铁观音闻名中外，有中国茶王之称。故初制与红茶、绿茶不一样，其工艺要复杂得多，它吸取红茶全发酵和绿茶不发酵的制造原理，在初制过程中既不完全破坏全叶组织，又要轻微地擦伤叶缘组织，要求细胞内含 ...; 2025-2-14 19:45

六堡茶的典故: 　　六堡茶属于黑茶类，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。与其它茶品一样，关于六堡茶名字的由来也是有历史典故的。在很久很久以前，有个龙母在苍梧县做了很多好事，帮助贫苦的人民。后来龙母死后由于其具 ...; 2025-2-14 19:42

茯砖茶中有金花: 　　茯砖作为砖块形蒸压黑茶之一，创制于1860年前后，其制作工序包括原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装。发花是其中非常关键的一环，该花是一种益生菌，学名冠突散囊菌，俗称金花，微生物学家 ...; 2025-2-13 16:47

手艺在岩茶中: 　　手艺，这古老东西，本是农耕时代的产物，如今却值钱了。越是发达的国家越看重它。我所读到的柳宗悦的《日本手工艺》和盐野米夫的《留住手艺》叙述细腻，画图清晰；而历史短渐、少有传统手艺的美国人却迷上 ...; 2025-2-13 16:44

茯砖茶的悠久文化历史: 　　有谁能相信，在一个沟壑纵横、峁塬错落、黄土深厚200米以上的地方，从来没有栽过一棵茶树，却有着千年以上的制茶史、绵延600年的砖茶岁月，并且此茶成为封建王朝的官府茶、贡茶，游牧人不可或缺的生命茶。 ...; 2025-2-13 16:41

关于喝红茶上火的问题: 　　　红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抵抗，喝红茶会上火吗?下面就详细介绍关于喝红茶上火的问题。　　　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单 ...; 2025-2-13 16:38

秋茶铁观音特点: 　　秋茶铁观音特点如下： 1、干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声 ...; 2025-2-13 16:35

铁观音产地分布: 　　铁观音茶叶产于福建泉州市安溪县，安溪县地处戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平延伸县内，地势自西北向东南倾斜。同为安溪所产的秋茶铁观音，不同产区的茶有着不同特质，按不同茶区分为： 1、西坪铁观音。 ...; 2025-2-13 16:32

陈香型铁观音: 　　陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有厚、醇、润、软等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝 ...; 2025-2-13 16:29

黑茶里的“老青茶”: 　　湖北老青茶属黑茶类，为中国黑茶四大代表之一，与云南普洱、湖南黑茶以及四川边茶齐名。在草原地区，宁可一日无食，不可一日无茶的俗语曾广为流传，这里的茶，原本多指产自羊楼洞、汉口等地的青砖茶。　　 ...; 2025-2-13 16:26

金骏眉该怎么选: 　　中秋将至，朋友圈里晒茶礼的越来越多，不得不说茶商在包装上是花尽了心思，材质应用有锡罐、铁盒、纸袋在这个颜值至上的年代，如果能够在偶然一瞥或蓦然回首中抓住眼球，便是成功的销售案例。但外貌要 ...; 2025-2-13 16:23

一杯传统乌龙茶有多难: 　　传统工艺是老祖宗几百年或者上千年留传下来的，现代人创新没有错，但有些传统工艺，是我们的宝贝。比现代工艺更值得拥有。说实话，如果有缘遇见传统工艺的乌龙茶，请尊重他们，要不然以后可能失传了。 ...; 2025-2-13 16:20

细看白茶的万种风韵: 　　一种白茶千种味，却又有万种风韵。让我们来品饮白茶，享受那不可言喻的香醇喜悦之感，享受她带给我们的甘甜，清冽，那种不同于其他茶类的细微感觉，让它带我们去感受自然，分享健康。让我们细看白茶的万种 ...; 2025-2-13 16:17

“毛尖”pk“毛峰”: 　　　毛峰与毛尖，还没喝过的茶友，可不要只听了名字就糊涂了！　　毛峰与毛尖，都属于绿茶类，具备绿茶的功效与作用，虽然只有一字之差，但细细说来，区别还是蛮大的。毛峰和毛尖的区别，就从这4个方面开始 ...; 2025-2-13 16:13

铁观音口感带有涩味的几个原因: 　　铁观音口感带有涩味的几个原因　其一，铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗。　　 ...; 2025-2-13 16:10

白茶分类: 　　白茶主产于福建的福鼎、政和、建阳及松溪等地，由于独特的环境条件、树种以及制作上微发酵的工艺，加工过程不炒不揉，因此形成了干茶表面满披白毫、色泽银白灰绿的特点。白茶的初制工艺基本相同，主要因茶 ...; 2025-2-13 16:07

白茶简介: 　　白茶是中国六大茶类之一，属微发酵茶。因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色，故称白茶。白茶主产于福建的福鼎、政和、建阳及松溪等地，因独特的环境条件和制法，造就了其外形天然素雅，汤色浅黄 ...; 2025-2-13 16:04

百变红茶: 　　　红茶的味道决定了它是所有茶中最具有兼容性的茶，红茶该怎么喝？好的红茶适合净饮细品，但要加入牛奶、蜂蜜也没有问题。在欧洲，很多时候早餐茶、下午茶往往都不是清饮红茶，而是调和的。所幸调和的红茶 ...; 2025-2-13 16:01

白茶的功效与作用: 　　白茶的功效与作用治麻疹白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故 ...; 2025-2-13 15:58

竹叶青特征: 　　竹叶青特征用于制作竹叶青的鲜叶十分细嫩，加工工艺精细。一般在清明前3－5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。竹叶青成茶外形扁平光滑，翠绿显毫，两头尖细，形似竹叶； ...; 2025-2-13 15:55

竹叶青产地: 　　竹叶青产地峨眉山作为历史上著名的产茶地，与其地理位置不无关系。尤其是峨眉半山雨量充沛、湿润多雾，被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被保护最好的地区，这种环境特别适合茶树生长。名山出 ...; 2025-2-13 15:52

“竹叶青”之名: 　　竹叶青之名竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产。1985年，竹叶青茶在第24届国际食品质量博览会上获金质奖。据说，1964年陈毅陪同周 ...; 2025-2-13 15:49

蒸青绿茶: 　　　　恩施玉露茶，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。　　早在清朝时期，恩施玉露就与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。上世纪60年 ...; 2025-2-13 15:46

小众茶梅占红: 　　小众茶梅占红　　梅占是一种茶树的名称，原产地福建省安溪县，有一百多年栽培史。因茶叶和茶花都是向四边开瓣形状像梅花那样美丽，味道也像腊梅开花那样香，便命名为梅占，后被广泛播种。　　梅占是 ...; 2025-2-13 15:43

小众茶桐柏红: 　　小众茶桐柏红　　桐柏红是河南省南阳市桐柏县的特产。桐柏县位于河南省南部，豫鄂之交，桐柏山腹地，淮河之源。四季分明，雨量充沛，生态良好，物种繁多，森林覆盖率达50.3％，被誉为天然氧吧。1988年 ...; 2025-2-13 15:40

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