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茶叶知识

说说茶之黄金桂: 黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为清明茶，透天香，有一早二奇之誉。黄金桂是以黄旦品种茶 ...; 2025-9-9 15:02

武夷岩茶鉴别6步骤: 武夷岩茶的鉴别6步骤介绍如下： 1、武夷岩茶外观形状：武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 2、武夷岩茶外观色泽：武夷 ...; 2025-9-9 14:59

福建白茶和安吉白茶有什么区别: 很多人刚开始接触白茶的时候，都以为安吉白茶是白茶，后来才知道安吉白茶居然是属于绿茶。小白想着这安吉白茶真是个心机茶，他一个绿茶干嘛叫安吉白茶啦！不过应该有很多刚入门的小伙伴都以为安吉白茶是白茶吧！那这 ...; 2025-9-9 14:56

茶中“仙女”白毫银针: 白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中美女、茶王之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长3厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银 ...; 2025-9-9 14:53

绿茶品质形成的生化原理: 　　　绿茶品质形成的生化原理介绍如下：　　　绿茶是我国的主要茶类，由于加工方式不同又分为炒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶又因炒干方式不同分为眉茶、珠茶、扁形茶、针形茶等。　　　尽管绿茶产品种类很多， ...; 2025-9-9 14:49

白茶：清热解毒: 白茶：清热解毒秋天属凉，空气渐渐干燥，人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适的秋燥症状。白茶制作过程中没有经过高温杀青、剧烈揉捻，只经适度的自然氧化，形成了独特的保健作用。白茶特别是老白 ...; 2025-9-9 14:46

乌龙茶：润肺防燥抗秋乏: 乌龙茶：润肺防燥抗秋乏春夏养阳，秋冬养阴。在炎热的夏天，人体处于亢奋状态，往往会过度消耗。到了秋天，人体开始进行休整，恢复各项功能，此时许多人会感觉到精神疲乏，体倦无力。乌龙茶是半发酵茶，茶 ...; 2025-9-9 14:43

铁观音的十大保健作用: 铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火， ...; 2025-9-9 14:40

全面读懂凤凰单枞: 凤凰单枞，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右， ...; 2025-9-9 14:36

去武夷山寻找正宗的红茶鼻祖: 茶叶的江湖，纷繁复杂。熙记对于寻茶，有种执拗的执着，遍走全国，拜访真正源产地茶种，寻找天然无污染的茶园，寻找最古老的制茶工艺。只求，让每一片茶叶都来自原产地，让每一片芽叶都可追溯。去武夷山桐 ...; 2025-9-9 14:33

白茶香气的17个专业术语你知多少: 茶文化博大精深，茶叶种类也是名目繁多，每种茶有每种茶的香气、口味，评审时也有专业的术语，白茶也例外。白茶香气也有馥郁的香气，加工工序到位或者较好储存，香气也有清纯浓郁。高级别白茶如白毫银针、高级白 ...; 2025-9-9 14:30

一场“老铁”的抢购风潮: 在很早以前，人们就懂得陈年铁观音有防暑、消胀、消气、去腻消油等功效。陈年铁观音是一种收藏多年，经过不断烘焙精制而成的安溪乌龙茶，它保持了以前传统的铁观音制作过程，陈多年铁观音对身体有很好的保健和疾病治 ...; 2025-9-9 14:27

一篇文章带你读懂滇红的历史、工艺与品鉴: 在英国人的世界里，滇红被称为YunNan，滇红代表了云南的滋味，今天介绍的滇红，正是产自滇红的核心产区：云南省临沧市凤庆县。 1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山 ...; 2025-9-9 14:23

我们为什么喜欢岩茶: 我知道你为什么喜欢岩茶了！花花姑娘吃着我从老家带来的火焙小鱼仔喊道，因为你压根就是喜欢炭火味。炭火味，脑子里投射的是烧烤摊上滋滋作响的烤肉。嗯，天凉了，寒冷的秋冬季节，三五好友围着一盘盘烤肉，这样的夜 ...; 2025-9-9 14:20

凤凰单丛的品种让人凌乱: 近日，茶友宫_诺问了懂茶帝一个问题：凤凰单丛有好多种香味，听说还有鸭屎香，香味是怎么做出来？工艺是什么？拿茶吸收花香吗？各种香味是怎么做出来？其实茶友宫_诺的问题涵盖了关于凤凰单丛的多个方面。一是， ...; 2025-9-9 14:17

治愈蓝瘦好喝到香菇的红茶: 秋季天气转凉，人体的生理机能也开始减退，很多女性会出现体寒、手脚冰凉等症状。想要增强身体对气候的适应能力，不妨多喝红茶，既可以御寒暖身，还可以养胃助消化、预防感冒等疾病。喝茶的好处多多，不过要知道 ...; 2025-9-9 14:14

一张表看清安化黑茶毛茶的等级分别适制哪些品种: 前几天，一位茶友给小懂看了一款今年的安化黑茶，既不像砖茶，也不像花卷（千两茶），而是像普洱散茶一样，叶底呈绿色。这与小懂此前见过的安化黑茶貌似不太一样啊。后来，国家高级评茶师、安化黑茶资深人士张迪 ...; 2025-9-9 14:10

白茶的产区及历史: 白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶，目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和， ...; 2025-9-8 16:45

松柏长青茶的制作工艺: 松柏长青茶：属于台湾乌龙茶，半发酵茶类当中的半球型包种茶，原名埔中茶或称松柏岭茶，生产于南投县名间乡的松柏岭(旧称埔中)，1975年蒋经国对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为松柏长青茶。台湾十大名茶之一 ...; 2025-9-8 16:42

灵山剑峰名茶的采制十分讲究: 灵山剑峰名茶的采制十分讲究，下面就跟着小编一起来看看吧！采摘：精细采摘谷雨前后1芽2叶(占80％以上)和1芽2叶初展的幼嫩芽叶是制成灵山剑峰茶的基础。要求芽叶等长，大小一致，芽头饱满肥壮无病虫无异味，轻 ...; 2025-9-8 16:39

仙洞云雾茶的制作工艺: 仙洞云雾茶工艺流程：杀青、抓条、做形、烘焙、拣剔。杀青：在口径70厘米斜锅中进行，每锅投叶量250-300克，锅温140-160℃，用炒茶竹把挑动翻炒，经3-4分钟，使鲜叶青气消失，叶质变为柔软、显露清香，减重率 ...; 2025-9-8 16:35

越红工夫茶的制作: 工夫红茶亦称条红茶。绍兴市所产工夫茶称越红工夫茶，初制茶称越毛红。民国时，我市已有少量生产，中华人民共和国成立初，资本主义国家对我国实行经济封锁，珠茶外销受阻，为适应向苏联及东欧国家出口红茶的需求，浙 ...; 2025-9-8 16:32

铁观音自然晒青的两种方式: 2016年秋茶己陆々续续上市，随着产茶区域，茶叶品种气候的迥异，秋茶釆摘期有的持续可达一个多月，应茶友之约，要我写一写晒青。晾青，晒青，摇青的目的是走失茶叶自身水分，加快茶树鲜叶自然发酵，形成独特的茶 ...; 2025-9-8 16:29

闽南闽北两大类乌龙如何区分: 六大茶类中，最复杂的是哪类？恐怕很多人都会选乌龙茶。其他茶类都只有一个名字，唯独乌龙茶不是，它还有一个名字叫青茶。其他茶类的命名，多少都与茶叶的外观、颜色有关，例如绿茶，外形或茶汤多是绿色的；红茶的茶 ...; 2025-9-8 16:25

花茶这样喝容易出问题: 古树茶四面楚歌，到底是谁惹的祸？花茶有许多保健功效，如今花茶已经成为大众饮品进入日常生活中，同时也受到广大女性朋友的喜爱。但是花茶不能随便喝，误饮花茶会伤身，喝花茶时一定要注意以下几点：饮用花茶要 ...; 2025-9-8 16:22

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