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茶叶知识

龙井茶炒制的火候和手法: 西湖龙井茶炒制的火候龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质；火力过低，茶叶容易出现红梗，茶场发红，也会影响茶叶品质。在炒制时，一般感到在制叶能 ...; 2025-8-31 11:33

武夷岩茶制作主要分成初制与精制两个过程: 武夷岩茶制作主要分成初制与精制两个过程介绍如下：一、武夷岩茶初制过程包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干六个过程。二、武夷岩茶精制过程：毛拣分筛复拣风选匀堆焙火下面由爱茶网来介绍一下 ...; 2025-8-31 11:30

青茶和绿茶的区别: 青茶和绿茶的区别介绍如下：青茶属于半发酵茶，绿茶是不发酵茶，因此，青茶与绿茶是两种不同的茶类。我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶，这些茶有时又被笼统地称为乌龙茶。绿茶：制 ...; 2025-8-31 11:27

黄山太平猴魁茶: 黄山太平猴魁茶介绍如下：太平猴魁，产于安徽省黄山市黄山区（原为太平县）新明乡的猴坑、猴岗及颜村三村。因猴茶品质超群，故名太平猴魁。太平猴魁为我国十大名茶之一。产于黄山北麓的黄山区，由于产地低温 ...; 2025-8-31 11:23

安化黑茶哪个品种最适合收藏: 前几天，茶友重新定义给懂茶帝发来一款安化黑茶（见下图），问道：请问下这款茶品质如何？值得存吗？黑茶要是存，推荐存什么样的？天尖、茯砖、黑砖和花卷，哪种最有存的价值？先来说说这款茶，小懂专门请教了国 ...; 2025-8-31 11:20

花草茶的保存和挑选: 花草茶的保存和挑选介绍如下：如何保存花草茶：通常花、叶等土表以上的部分可保存一年，土表以下的根、茎可保存两年左右。由于干燥后的花草茶仍含有约5％－10％的水分，故绝对不能放进塑料袋中，因为袋子内 ...; 2025-8-31 11:17

茉莉花茶的药用功效及药用价值: 茉莉是著名的香花，古人老早就拿它来熏香。一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。，茉莉的清香在炎热的夏天带给人阵阵清凉。宋代的宫廷，为了祛暑，常在庭院里放上很多盆茉莉花，用风轮鼓风，熏得满院清香。宋周密《乾淳 ...; 2025-8-30 11:47

云峰螺毫茶的采制技术: 云峰螺毫茶的采制技术的介绍如下：采摘鲜叶采１芽１叶至１芽３叶初展，芽叶完整，无老叶、单片，无损伤红变叶。鲜叶可按老嫩分为三级：一级鲜叶以１芽１叶为主，少许１芽２叶初展，每千克４万～4.4万个芽 ...; 2025-8-30 11:43

怎样判断菊花茶的品质: 菊花茶新上市的季节，可能有很多以前没有喝过菊花茶的朋友正打算去试着买些菊花茶喝喝，但是不知道这菊花茶该如果选购。看完这篇文章,我想你应该清楚了吧。菊花茶的好处有很多，电脑一族宜常喝菊花茶。菊花对 ...; 2025-8-30 11:40

湖南黑茶的制作方法: 湖南黑茶制作方法介绍如下： 1.杀青由于黑茶原料比较粗老，为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于杀青能杀匀 ...; 2025-8-30 11:37

老白茶要煮尽然白喝了这么多年: 很多人爱白茶就是喜欢白茶那种种随时间沧桑变化而转变的特质。都说老白茶要煮着喝味道才好，但是，你真的知道其中的原因吗? 老白茶经过精心研制，用特殊的方式压制而成。白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖 ...; 2025-8-30 11:34

永春佛手茶的制作技术: 永春佛手茶制作技术介绍如下：茶叶质量要提高档次，除了前期的栽培与管理技术规范操作，接下来的关键技术在于适时采摘，茶青的发酵炒制，操作，一定要环环扣紧，前后有机地结合起来，还要有利的气候环境(目 ...; 2025-8-30 11:31

回归传统秋茶更香为什么压茶机全面被禁: 国庆节并不平静，鲇鱼台风过后，对安溪铁观音秋茶造成了严重的破坏，茶农们都加班加点为秋茶上市做准备，近日，安溪县茶管委又下发了全面禁止使用压茶机的《通知》，其实这已经不是新闻了，2011年就开始了下发了类 ...; 2025-8-30 11:27

君山银针茶等级的区别: 君山银针采摘始于清明前三天左右，直接拣采芽头。盛茶蓝内须衬以白布以防擦伤芽头和茸毛。芽头要求长25 - 30毫米，宽3 - 4毫米，芽蒂长约2毫米，肥硕重实，一芽头含三、四个已分化却未展开的叶片。每公斤银针约需5万 ...; 2025-8-30 11:24

铁观音秋香分秒黄金: 这一袋茶青，将变成粮食油盐，或一家老少的衣服，或子女的学费。安溪女人肩负着，忍耐着肩头的疼痛，刚采过鲜叶的辛劳，腰酸背痛，饥肠漉漉等一道袭来，来不急，歇口气，喝一口甘甜的山 ...; 2025-8-30 11:21

福鼎白茶的保健功效: 福鼎白茶独特而显著的保健功效，可以用五种茶来形容： ①降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。 ②女人茶：白 ...; 2025-8-30 11:18

浓香铁观音和清香铁观音的区别: 浓香铁观音和清香铁观音的区别介绍如下：清香型乌龙茶与浓香型乌龙茶之比较 ---乌龙茶，是我国六大茶类之一，有中国特种茶之称。历史上，乌龙茶消费地区主要集中在闽北、闽南，广东潮州、汕头和我国台湾地区。与 ...; 2025-8-30 11:14

北港毛尖茶的制造工艺和品质特点: 北港毛尖茶的制造工艺和品质特点介绍如下：北港毛尖鲜叶一般在清明后五六天开园采摘，要求一号毛尖原料为一芽一叶，二、三号毛尖为一芽二、三叶。抢晴天采，不采虫伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制， ...; 2025-8-30 11:11

龙须茶的产地和制作工艺: 龙须茶的产地和制作工艺介绍如下：产地龙须茶产于福建省崇安和建瓯两县，以武夷山麓八角亭所产品质最佳这里茶树多种植在土壤肥沃的园地上，茶树长势旺盛，芽梢长而肥壮，适制龙须茶。制作工艺龙 ...; 2025-8-30 11:08

白毫乌龙茶的品质特征: 白毫乌龙茶的品质特征介绍如下：严格说来，在茶叶的分类上，若要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才算是真正的「乌龙茶」。白毫乌龙茶(又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙茶)可以号称是全世界最贵的茶，它亦属 ...; 2025-8-30 11:05

宜昌红茶的加工方法: 宜红茶区特有的茶树品种资源，如宜昌大叶种、宜红早、恩施大叶种、鹤峰苔子茶、恩施苔子早、巴东苔子茶、五峰大叶种、五峰柳叶种等。宜昌红茶于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分 ...; 2025-8-30 11:01

喝红茶有助于凝神定性: 　　印度人的生活中不能没有红茶。丈夫在外面工作时要喝茶，家庭主妇们打发时间的方法也是喝茶。印度的红茶举世闻名，像大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等。其中最著名的当然要数大吉岭红茶了，它的味 ...; 2025-8-30 10:58

红庙翠峰茶的采制工艺: 红庙翠峰茶产于湖北省恩施州。其采制工艺如下： 1、采摘采摘尚未展开的壮实芽头，要求匀、净、鲜。不采紫芽、雨水芽、露水芽、病虫芽等。 2、摊放采回的鲜叶薄摊于干净的竹匾上。摊放地点要求干净、通 ...; 2025-8-30 10:55

千两茶的制作方法: 千两茶的制作方法介绍如下：世界的千两茶呀，只有中国有啊！中国的千两茶呀，只有湖南有啊！湖南的千两茶呀，只有安化有啊，这是安化的一个茶厂在制茶的时候踩茶人喊的号子，声音浑厚奔放，非常动听。千两茶 ...; 2025-8-30 10:52

黄山毛峰的悠久历史: 黄山产茶历史悠久。明代许次纾的《茶疏》记载：天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行，与岕颉顽，往郭次甫亟称黄山由此可知，黄山产茶历史悠久。《黄山志 ...; 2025-8-30 10:48

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