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茶叶知识

武夷岩茶的主要产地: 武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有盆栽式茶园之称。因为有岩岩有茶，非岩不茶之说，岩茶因 ...; 2025-8-5 18:11

优质成品武夷岩茶标准: 优质成品武夷岩茶标准介绍如下： 1、形状：质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 2、色泽：呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且呈有蛙 ...; 2025-8-5 18:08

茶的晾制历史: 中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要 ...; 2025-8-5 18:05

枸杞茶的制作技术: 枸杞茶是以采摘生长期枸杞树嫩枝头为原料，经加工而成的新型保健茶叶，具有清香扑鼻，沁人心脾，醒脑明目，清醇甘甜，回味悠长等特点。其制作方法如下： 1.原料采集。采摘嫩枝头宜在4月上旬至9月下旬进行，要选 ...; 2025-8-5 18:02

武夷岩茶之品质特征: 武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。 ...; 2025-8-5 17:58

福鼎白茶可有效调理肠胃功能: 夏季炎热的天气不仅令人食欲下降，也使人抵抗力有所降低。为了解暑，人们品冰西瓜、吃凉拌食物，喜欢外出就餐，这些看似舒服的享受，实则在为难我们的胃肠，给健康带来隐患。胃肠道一年四季均可发病，但主要集中 ...; 2025-8-5 17:55

手工炒制高级绿茶的介绍: 手工炒制高级绿茶，今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！手工炒制的绿茶比一般绿茶形美质优，香浓味醇，深受国内外市场的青睐。现将其采制技术要点介绍如下。采摘：茶叶采摘要选择良种茶园，按照统 ...; 2025-8-5 17:52

乌龙茶拼配应遵循的几个原则: 茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺，多为商品茶加工企业采用。尤其是在我国非产茶区的北方茶叶加工企业，一般只能对茶叶进行拼配加工，茶叶拼配是指将两种以上形质不一，具有一定共性和茶叶（如眉茶和雨茶）,拼合在一 ...; 2025-8-5 17:49

黄山毛峰茶制作流程: 黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1~3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级毛峰开采于清明前后，1~3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进 ...; 2025-8-5 17:45

名优茶烘焙干燥技术要点: 名优茶烘焙干燥技术要点介绍如下： ①炭火切不可有烟。烘茶前炭头要烧尽，烘茶时最好不要加入生炭，若虚加炭，应用专用炭炉将木炭烧至无烟后再加。 ②炭火温度应根据需要掌握适当且相对稳定。需要低温时可用 ...; 2025-8-4 19:14

玫瑰花茶的特征: 【玫瑰花茶的特征】世界上的花卉大多有色无香，或有香无色。唯有玫瑰、月季、红梅等，既美丽又芳香，除富有观赏的价值外，还是窨茶和提取芳香油的好原料。玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，利用现代高 ...; 2025-8-4 19:11

雁荡白云茶的加工方法: 雁荡白云茶除鲜叶品质优越以外，加工特点有三：一是讲究鲜叶原料，二是加工精细，三是成茶贮存保藏得法。茶叶在清明、谷雨间采摘，鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。采回后，先经摊放，再在平锅内用手杀青，投叶量 ...; 2025-8-4 19:07

安溪铁观音茶叶的采摘技术: 铁观音是乌龙茶的杰出代表，是属于半发酵茶，加工工艺介于红茶与绿茶之间，制作工艺十分复杂，技术性强而灵活。安溪县茶农在长期生产实践中，经过不断探索，积累了独特的初制工艺，其制作工作流程为：鲜叶采摘－晒青 ...; 2025-8-4 19:04

龙井茶的发源地及鉴别: 龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，年产量14万吨以上，其中西湖龙井茶约900吨（含夏秋龙井），约占龙井茶总产量的65%。由于历史的发展和茶艺的传播，龙井这称谓逐渐转变为一种茶叶的制作方式。而 ...; 2025-8-4 19:01

安溪本山茶的简介: 安溪本山茶是什么茶？本山茶有什么特征、功效？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！【本山茶的产地】安溪本山茶是乌龙茶系列中闽南乌龙茶系其一的名茶，位列全国十大名茶，本山茶主要分布在西坪、龙涓 ...; 2025-8-4 18:58

如何鉴别乌龙茶茶叶优劣: 鉴别茶叶是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树；品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手。普通人品饮铁观音则可从观形、听 ...; 2025-8-4 18:54

黄茶史话：惊世发现纯属偶然: 中国茶号称六大种类，即绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶。从近年产量看，六大茶类中，绿茶仍占主导地位，其次为青茶(乌龙茶)，再后为红茶、黑茶、白茶，黄茶居末位。说到黄茶，是知道的人多，喝到的人少。其 ...; 2025-8-4 18:51

金骏眉红茶之极可遇不可求: 作为中国高端顶级红茶的代表，短短数年，从无到有，从初问世的每斤3000多元到目前的上万元甚至数万元。金骏眉凭借着高贵的气质秒杀茶界。金骏眉，是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔15001800米高山的原生态小 ...; 2025-8-4 18:48

黄山毛峰的功效: 黄山毛峰茶是我国有名的绿茶，产于安徽省黄山市。黄山风景优美，群峰耸翠，高山上的雾气缭绕，水分充足，种出的茶树有丰富的营养成分，黄山毛峰茶的功效也有很多。黄山毛峰茶对人体的生理调节功能除了提神、除烦 ...; 2025-8-4 18:45

细说太平猴魁的功效与副作用: 我国传统天然的保健饮品就是茶，这也是众所周知的;那么太平猴魁茶又具有哪些功效呢?下面来介绍他的成分、功效与副作用。太平猴魁茶成分：太平猴魁茶的味甘苦，微寒，其成分有：有机化合物、无机营养元素等，这 ...; 2025-8-4 18:41

日照绿茶的四大保健功效: 日照绿茶出产于山东日照，日照是世界公认的三大绿茶城市之一，而且日照绿茶也颇具特色，下面一起来看看它的保健功效。 1、日照绿茶降脂抗辐射日照绿茶是天然有机饮品，其含有氨基酸、维生素、茶多酚和矿物质等 ...; 2025-8-4 18:38

月光美人是什么茶: 关于月光美人，月光白茶是什么茶，本来我觉得很清楚嘛，就是云南白茶呀，最近好多人问我是不是普洱茶？为啥在百度上搜索月光美人说是普洱茶？月光美人的加工工艺和普洱生茶，普洱熟茶都不一样，原料是云南景谷 ...; 2025-8-4 18:35

漳平水仙茶饼品质特征: 漳平水仙茶饼品质特征：外形见方扁平，色泽乌褐油润，汤色深褐似茶油，滋味醇厚，香气清高，叶底黄亮显红边。漳平水仙茶饼属乌龙茶类的紧压茶，其制作工艺独特，在国内属首创它采自水仙品种，加工工艺流程为 ...; 2025-8-4 18:32

武夷岩茶制作步骤: 武夷岩茶制作主要分成初制与精制两个过程。一、武夷岩茶初制过程包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干六个过程。二、武夷岩茶精制过程：毛拣分筛复拣风选匀堆焙火武夷岩茶制作第四步骤武夷岩茶杀青 ...; 2025-8-3 17:47

红茶小常识: 紅茶的保存方法：茶葉最好放在茶葉罐裡，移至陰暗、乾爽的地方保存，開封後的茶葉最好儘快喝完，不然味道和香味會流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。紅茶的色香味： ...; 2025-8-3 17:43

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