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茶叶知识

沅陵毛峰茶采制工艺: 沅陵毛峰茶产于湖南省沅陵县境内，以福鼎大白茶鲜叶为原料，按特定工艺加工而成。沅陵县属中亚热带季风温润气候，植被繁茂，森林覆盖率达70%以上，地形地貌复杂，土壤母质主要是板页岩风化产物，茶园大部分分布在海 ...; 2025-8-3 17:40

湖北名茶：宜昌红茶: 三峡门户宜昌市位于湖北省西北部，长江中、上游交界处，地处长江三峡的西陵峡口，古称夷陵，历来被称作川鄂咽喉，鄂西重镇。悠久的历史和举世瞩目的三峡水利工程使宜昌闻名于世。旖旎的三峡风光和丰富的人文景观构成 ...; 2025-8-3 17:37

铁观音的保健功能: 铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有绿叶红镶边，七泡有余香之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素， ...; 2025-8-3 17:33

乌龙茶名字的来源: 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。其最负盛名的要数福建和广东二地产的。其中福建的武夷岩茶屈指可数。乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福 ...; 2025-8-3 17:30

清源茶的茶史和功效: 清源茶是什么茶呢?今天小编就简单的给大家讲讲，下面就一起来看看吧！清源茶是泉州的名茶。明末时，清源茶与武夷茶等齐名，为当时我省可与全国名茶争衡角胜者。清光绪三十年(1904年)，以宋树为品牌的清源茶，参 ...; 2025-8-3 17:27

绿茶莲心茶的采制技术: 绿茶莲心茶为闽北、闽东一带优质细嫩烘青绿茶的统称，亦是莲心茶的前期成名茶品，创始期在明代中叶或稍前。采摘：绿茶莲心茶采摘期在清明前后起至谷雨前结束，采摘标准为1芽1、2芽，以1芽2叶为主。萎凋：鲜 ...; 2025-8-3 17:24

黄山眉峰茶的特点: 黄山毛峰茶是清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用名山产名茶的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制（《徽州商会资料》）。 ...; 2025-8-3 17:20

湄江翠片茶的炒制技术: 湄江翠片茶，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。湄江翠片产于贵州省湄江茶场，该场地处湄江河畔，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，极宜于茶树生长。湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳 ...; 2025-8-3 17:17

黄茶：轻微发酵茶类: 黄茶属于轻微发酵茶类，基本工艺近似绿茶，但是在制茶过程中加以闷黄，因此成品茶具有黄叶黄汤、香气清锐、滋味醇厚的特点。其代表品种有君山银针，蒙顶黄芽等等。黄茶的品种不同，闷黄的方法也不尽相同。一般分 ...; 2025-8-3 17:14

洞庭碧螺春的相关知识: 中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山。相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。有一年，茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，竹筐装不下， ...; 2025-8-3 17:11

青茶香味的类型: 青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大 ...; 2025-8-3 17:07

乌龙茶的制作技术: 乌龙茶制作技术介绍如下：乌龙茶属半发酵茶，它的工艺流程通常由以下工序组成：晒青（或加温萎凋）凉青摇青（做青）晾青炒青揉捻复炒复揉烘干。晒青的目的是蒸发一小部分水分，同时激活酶活性，有利于 ...; 2025-8-3 17:04

六堡茶的制茶技术: 六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名。六堡茶的采摘标准为一芽二、三叶至三、四叶。采后保持新鲜，当天采当天制完。六堡茶的制造工序依次为：杀青、揉捻、沤堆、复揉、千燥。（1）杀青六堡 ...; 2025-8-2 17:48

梅龙茶的加工工艺: 梅龙茶是江苏省江宁县创制的新名茶。１９８６年通过鉴定，现已投入生产，产品销往南京等大城市，受到消费者的喜爱。江宁县淳化茶场是梅龙茶的产地。淳化茶场地处青龙山和方山之间的丘陵山地，这里风调雨顺，气 ...; 2025-8-2 17:45

西湖龙井茶制作流程: 西湖龙井采制技术相当考究。俗语道：西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的西湖龙井。 1、青 ...; 2025-8-2 17:42

提高茶苗种植成活率的几点措施: 茶苗种植成活率的高低，将影响来年的产量，为实现早投产多增收，需要从以下几个方面来采取措施： 1、选择适宜的种植时间：应选择在茶苗地上部分生长停止而根系生长活跃时期移栽，一般为深秋（10月中旬～11月 ...; 2025-8-2 17:39

蒙顶黄芽茶的产地: 【蒙顶黄芽的产地】四川蒙山。美丽的四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露，而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优越的环境，为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。 ...; 2025-8-2 17:35

广东茉莉花茶制作工艺: 茉莉花茶产于广东珠江三角洲的南海、番禺、顺德、中山等地。1992年产量近1000吨。主销东北、华北等地。茶坯主要来源于江、浙、湘、鹗。根据茶坯的不同等级，相应采用三窨一提、二窨一提、一窨一提、半窨全提 ...; 2025-8-2 17:32

武夷岩茶品种特征: 武夷岩茶品种很多，品种特征各异，有的较为明显，有的差异甚微。因此区别品种是件不易之事，需要有过长期的观察、辨别、比较才能分别清楚。分辨的办法，主要是从茶树的枝、干、叶，成品茶的外形、香型，茶汤味道等方 ...; 2025-8-2 17:29

碧螺春茶的特征: 碧螺春茶的特征介绍如下：色泽：正宗--------西山碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。香气：西山碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和西山的特有水土有 ...; 2025-8-2 17:26

川红工夫红茶介绍: 川红工夫红茶产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来，川红的「宫殿」牌、「节日之夜」牌产品，以条索紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质，畅销国际市场，成为我国后起之秀 ...; 2025-8-2 17:23

苦丁茶的真伪鉴别: 苦丁茶的真伪鉴别介绍如下：真假识别苦丁茶的叶片较普通茶叶大1.5-2倍，叶椭圆形，叶片厚，有革质、无茸毛。鲜叶光泽性强，墨绿色。嫩芽叶制成的茶，外形粗壮，卷曲，无茸毛。冲泡可判明真伪：苦丁茶滋味 ...; 2025-8-2 17:19

黄茶的划分: 黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳 ...; 2025-8-2 17:16

河南信阳毛尖的风味特点: 河南信阳毛尖的风味特点，今天小编就简单的给大家讲讲，下面就一起来看看吧！据史料记载，位于河南大别山区的信阳，是我国古老的八大茶区之一，其所产茶叶鲜嫩肥厚、色泽碧绿、白毫显露，从唐代起就被选为贡品 ...; 2025-8-2 17:13

绿茶种类：高桥银峰茶: 高桥银峰茶是湖南省茶叶研究所于1957年创制成功的。品质优良，享誉全国。其品质特点是，外形条索紧细微卷曲，匀净，满披茸毛，色泽翠绿；香气嫩香持久；汤色清亮；滋味鲜醇；叶底嫩绿明亮。郭沫若先生于1964年品 ...; 2025-8-2 17:10

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