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茶文化知识

白茶表面的茸毛是什么？与茶叶品质有关系吗？: 　　很多茶友在第一次购买白茶时，发现白茶的表面附着一层白色的茸毛，以为茶叶在制作时没有清理干净。尤其购买老茶时，看到这些白色的茸毛，会以为是茶叶放得太久了发了酶。或者在冲泡白茶时，茶汤中还 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 11:28

中国四大红茶——祁红、滇红、金骏眉、正山小种: 　　　　红茶在我国的种植范围是非常广泛的，种类也有很多，分为高档的、中等的、普通的。在中国范围内，比较被公认的四大红茶分别有哪些呢？一起来看看。　　中国四大红茶祁门红茶　　祁门红茶，简称为祁 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 11:24

红茶应该怎么煮？红茶煮几分钟？一般情况下红茶煮三分左右 ...: 　　　　红茶是最受国际欢迎的茶类，属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶既适于冲泡，也适于煎煮。那红茶在煮饮时几分钟最好呢？　　红茶煮 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 11:21

女性适合喝红茶还是绿茶？喝红茶的养生效果会好很多: 　　　　红茶是一种发酵茶，茶性温和；绿茶则是没有经过发酵的，刺激性比较强；那么，这两种茶来说，往往是女性比较适合饮用红茶的，当然，女性也可以喝绿茶，但总体来说，喝红茶的养生效果会好很多。　　红 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 11:18

在解酒保肝这方面，绿茶和白茶谁更胜一筹？: 　　中国是茶的发源地，也是酒的故乡。正所谓万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶对于国人来说茶与酒，是物质的，但又同时融入了人们的精神生活中。形成了特殊的文化形式。酒，是一种重要的社交媒介。上 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 11:15

武夷贡茶的历史渊源: 　　宋时，由于地方官员的争宠，武夷岩茶名声日高，已悄然进入京都皇室，但真正列为贡御之品而生产制作的还在元、明两朝。元朝至元十六年（公元1279年），浙江省平章高兴路过武夷山，监制了石乳茶数斤入献 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 11:12

陈年老白茶可以有多“陈”？揭开老白茶的真真假假: 　　在古代一些历史名人的书中也有提到白茶，比如，唐代陆羽在其《茶经》中曾经引用隋唐《永嘉图经》中的一句话：永嘉县东三百里有白茶山。但这些古文献中提到的白茶，实际上指的是白化茶。现代意义上白茶产 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 11:09

乌龙茶品种概述: 　　乌龙茶品种概述 1.铁观音又名魏饮种、红心（或红样）观音。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。原产福建省安溪西坪尧阳西坪镇松尧，已有200多年栽培史。主要分布在福建南部、北部乌龙茶区。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 11:06

乌龙茶名称的由来: 　　乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 11:03

安溪茶叶的起源: 　　自古高山出好茶。安溪地处福建东南沿海的戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平市延伸境内，地表自西北向东南倾斜。境内多山，有千米以上高山2461座，以位于福田乡与漳平交界的太华山为最高山峰，海拨1600米。安 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 11:00

滇红茶有“越陈越香”的特点吗？: 　　　　滇红过去特指云南临沧凤庆茶厂生产的红茶，是云南的一张名片，也是中国四大名茶之一，在国际上享有盛誉。现在市场上所说的滇红所指的范围就很广了，基本上是指云南生产的红茶，并且还弄出个晒红来。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:56

为什么红茶的滋味比其它茶类更甜？: 　　不知道大家有没有感觉，六大茶类中，红茶的滋味其实要更甜一些。物质含量更丰富的黑茶、乌龙茶，虽然茶味醇厚，但是也没有红茶香甜。有朋友也怀疑，这红茶的甜哪里来的，不会加糖了吧。茶叶的甜味，源于 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:53

黄山毛峰介绍: 　　黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。黄山的松或倒悬，或惬卧，树形奇特。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:50

教你最简单辨别正山小种: 　　正山小种,可用煮沸至100℃的开水冲泡,茶汤颜色清亮透彻不浑浊,而外山小种颜色则偏红色且浑浊。正山小种的茶叶品质好,即使用沸水冲泡照样甘甜顺口,而且可以冲泡十次以上. 外山的仿制正山小种由于茶青品 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:47

红茶具有诱惑性的十点: 　　红茶，英文为Black tea，属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:44

如何鉴别红茶是否染色？: 　　　　通常来说，染色的红茶很多比较难看出来，其潜在的有毒物质对人体健康有危害。那么怎样才能鉴别红茶是否染色呢，一起来看看吧。　　如何鉴别红茶是否染色？　　1.看　　首先第一步就是看红茶的 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:41

新会陈皮和外地陈皮区别在哪里？: 　　陈皮是一味药材，有着许多功效，化痰止咳，去湿气等，由于它的作用，在日常生活中一些人喜欢用陈皮来泡茶喝，然而不同地区的陈皮是会有所差异的，陈皮有个著名的产地，那就是广东新会，新会产的陈皮跟其它陈 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:38

正山小种红茶和祁门红茶的香气有何不同？: 　　正山小种红茶与有名的祁门红茶比较有明显的差异。祁门红茶采用传统工艺并结合新技术严格选料，精湛制作，风格独特，品质优异，其条形紧秀，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮。滋润鲜醇酣厚，香气清鲜持 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:35

红茶全发酵茶汤红亮: 　　红茶全发酵茶汤红亮萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一种无色的物质，其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:32

青茶半发酵特点折中: 　　青茶半发酵特点折中青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，但是这个半是不怎么准确的。因为在乌龙茶中，发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了，发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了（这两种极端的茶都是台 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:29

黄茶轻发酵“闷”黄: 　　黄茶轻发酵闷黄黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:26

决明子绿茶: 　　决明子绿茶: 　　原料：决明子、绿茶各5g。　　制法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。　　 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:22

为什么除了武夷山地区，其他地方都无法出产优质岩茶？: 　　说到武夷岩茶，最难以被复制和山寨的核心竞争力，就是武夷山茶叶生长的优质环境山场。武夷岩茶的制作工艺可以学走，但武夷山茶叶生长的独特自然环境是谁也搬不走的。因此也可以说，除了武夷山，其 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:19

关于老白茶香气的几个误区: 　　茶友们尝过中药的滋味，以致于对中药的香气有着误解，认为中药的气息应该是又苦又臭，对老白茶的药香也有所畏惧，不敢轻易尝试。但并非所有药材都是苦涩的，中药是一锅炖煮，若将每一味中药分开，就会发现这 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:16

乌龙茶起源武夷山的记载: 　　乌龙茶源于武夷山，这在中国茶界是基本公认的史实。但是长期以来，在报刊中也偶见不同说法，这其中有的是主观臆解古籍诗文，有的是误把地点与制作人混淆起来，有的则是为本地争誉而杜馔文章。凡此，混淆了 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-8 10:13

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