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茶文化知识

如何种植铁观音: 　　铁观音是中国十大名茶之一，其优良的品质受到大众的追捧。随着市场的进一步扩大，越来越多的茶农选择种植铁观音，但铁观音比较娇贵，许多茶农种植的铁观音并没有收到很好的效果。只有了解掌握铁观音的栽培特性， ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 19:04

红茶初制加工技术: 　　我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小叶种红茶。各种红茶品质特点的形成缘于类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上有所差异，制作方法大同小异。我省生产的红茶统称为滇红，有工夫红茶（红条茶）和红碎茶两种 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 19:01

西湖龙井的制作工艺: 　　龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中，运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十大手法炒制而成。炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，不断变化手形法，非常巧妙。只有掌握了熟练技艺的 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 18:57

陕青茶的加工工艺简单介绍: 　　陕青茶的加工工艺简单介绍如下：　　陕青，全称陕西青茶，也叫陕西绿茶。主产于陕西省陕南地区。陕西以紫阳、安康、岚皋、汉阴等12个县的茶叶产量最多，而陕青为陕西绿茶的总称。　　其中，以紫阳宦姑毛尖 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 18:54

优质名茶兰馨雀舌的制作工艺: 　　兰馨雀舌源于清代贡茶湄潭眉尖，至今已有400多年历史，为贵州偏形、优绿茶的典型代表，其品质与西湖龙井不相上下。兰馨雀舌成为贵州省着名商标，荣获有机茶颁证，第三届贵州省名优茶，2004年中绿杯优质名茶等奖 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 18:51

传统的乌龙茶制作工艺: 　　中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 18:47

乌龙茶茶园实行机械采摘应注意些什么: 　　乌龙茶茶园实行机械化采摘可有效控制茶树树冠高度和增加树冠幅度，增加茶园发芽密度，提高产量，同时还能提高茶叶鲜叶的匀净度，提高茶叶品质。此外还能提高采茶效率，降低生产成本。根据试验统计，机采比手采增 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 18:44

信阳毛尖茶机械加工工艺: 　　传统的信阳毛尖茶制作工艺均为手工操作，存在着制茶劳动强度大，生产效率低、成本高；劳动力日趋紧张、扩大生产受到限制限制工制茶人员技术差异大，加工不规范，产品质量难经标准化等问题。针对这些问题，信阳市 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 18:41

龙井茶的标准采摘法: 　　龙井茶的标准采摘法介绍如下：　　为了使大、中、小3种鲜叶制成干茶外形大小均匀，进行分筛就可以做到分开炒制，大的鲜叶可做得紧一点、小一点，小的鲜叶可尽量做得宽扁一点、大一点，这样炒制出采的干茶拼和 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 18:38

红茶的采摘工艺: 　　红茶的采摘工艺介绍如下：　　萎凋　　萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。　　揉捻　　中华人民共和国成立初期使用双 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 18:34

茶香中国之台湾乌龙茶: 台湾乌龙茶最早是仿福建乌龙茶制造的，乌龙茶为半发酵茶，介于红茶和绿茶之间。台湾乌龙茶中的最高级品称为东方美人茶，也称椪风茶也有写做膨风茶者。是台湾省最早也是驰名世界的代表茶，在清朝末年到民国初年， ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 18:31

铁观音茶要怎么辨别真假: 你听过色种茶吗？色种茶，就是安溪茶中除了铁观音品种以外的其他品种茶总称。现在市场上，铁观音茶真假难辨，很多朋友在购买铁观音的时候误把色种茶当成铁观音。那么该怎么避免买到假铁观音茶呢？首先是看 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 18:27

白茶的品种及分类: 　　白茶是一种经过轻发酵的茶，是我国茶类中的特殊珍品。因为白茶的成品多为芽头，满披白毫，如银似雪，所以得名白茶.白茶的历史十分悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。　　白茶的类别是根据茶树 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 18:24

凤凰金单丛: 干茶：条索紧细细，原料非常细嫩，干茶乌润，多金黄细嫩芽头。汤色：汤色橙红，明亮度比较高。气味：香气是非常高的甜香，花香，果香，蜜香混合，稳定存在于茶汤之中。滋味：茶汤内质丰富，厚滑油润，鲜爽，丝毫无苦 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 18:21

凤凰单丛茶的十大香型: 凤凰单丛的分类有：按叶片的大小分：大叶种、中叶种、小叶种; 按其叶色分：乌叶、赤叶和白叶；按其采摘期分：特早芽种、早芽种、中芽种和迟芽种；按其成茶的香型分：黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 18:18

浓热红茶可防皮肤癌: 　　美国亚利桑那州大学一项研究显示﹐饮用浓郁的热红茶可降低鳞状细胞皮肤癌的患病机率。　　　　美国癌症协会公布﹐该项研究﹐是对234有名喝茶习惯的皮肤癌患者与216名习惯于喝茶并且未患皮肤癌的人﹐进行实 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-18 18:14

假冒扁形茶炒制机的判断方法: 　　浙江省茶机产业已处于全国领先地位，全省茶机种类已达100多种，占全国茶机销售市场的80%左右，从传统的大宗茶制作发展到现在名优茶机械加工，适应于全国各种茶类的炒制。目前我们江浙一带扁形茶（龙井茶）炒制机 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-17 08:35

西湖龙井茶的生长环境: 　　西湖龙井茶的生长环境介绍如下：　　优质茶叶产区多居北纬28~32，而名满天下的西湖龙井生长地恰好又处于这一产区的最中间北纬3004~3020，茶叶专家王家斌的这项最新发现让杭州打造杭为茶都似乎显得更加合理合 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-17 08:32

如何辨别真伪昌皓绿杨春明前茶: 　　今年的绿杨春明前茶价格普遍上涨三成甚至更多，仪征谢集制茶厂负责人王春斌认为，原因主要在于今年天气的不给力和人工成本的不断攀升。　　今年天气比较寒冷，之前连续下雨，没有充足的日照和温度，茶树的芽 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-17 08:29

台湾乌龙制作工艺: 　　台湾乌龙制作工艺介绍如下：　　台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。其儿茶素氧化程度达５０～６０％。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二、三叶，唯有 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-17 08:25

详解老枞水仙的枞味: 老枞水仙茶在改革开放之前是岩茶中定义为品质较差的。而那一段时间导致了老枞水仙茶被大量的砍伐，好多百年老枞水仙茶树没有得到很好的保留，而随着岩茶被广泛认知，茶道的发展也让越来越多的人重新认识到老枞的宝贵 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-17 08:22

曲毫形茶机制工艺: 　　曲毫茶机械化加工程度较高，其加工工艺流程，包括鲜叶摊放杀青－冷却－揉捻一初烘一做形－提毫－足干。　　杀青：用于加工曲毫形茶的鲜叶与加工针形茶的鲜叶杀青方法一样，要求杀青叶杀匀杀透，色泽翠绿，不 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-17 08:19

英德红茶的加工技术: 　　英德红茶的加工技术介绍如下：　　初制红碎茶通常叫做毛茶，毛茶是长短、轻重、粗细、整碎、梗杂混合总体，通过精制划分花色、提高净度，调整品质，充分发挥毛茶原料的经济价值。精制工艺：采用圆筛分离茶叶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-17 08:15

解读清远英德的英红九号红茶历史: 英红九号是1961年从引进的云南大叶群体中单株选择，经30多年的系统选育、区试示范利用育成的早芽丰产，优质高效益，适应性广的无性多大叶茶树良种具有如下特点： 1. 早芽乔木大叶种，顶端优势强。 2．产量高，每 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-17 08:12

金坛雀舌茶的炒制工序: 　　金坛雀舌茶的炒制工序介绍如下：　　雀舌茶因形似雀舌而得名，为江苏省新创制的名茶之一。　　雀舌茶产于江苏金坛方麓茶场，在总结名茶采制经验的基础上研制而成，属扁形炒青绿茶。雀舌茶采于谷雨前，采摘 ...; 分类: 茶叶知识 2025-11-17 08:00

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