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茶文化知识

红茶怎么选购？好的红茶有这些特征: 　　红茶性温，包容性强，还可以调配成各种风味饮品，受到很多茶友的喜爱。市面上的红茶种类繁多，各种花头也不少，往往我们难以判断一款红茶是不是优质茶。今天就教大家从4个方面来辨别红茶的优劣！ 01. 干 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:32

如何鉴别红茶是否染色？: 　　饮茶是养生之道饮红茶更是好处良多但染色的红茶则会危害人体健康那么，如何鉴别红茶是否染色？第1招：看观察红茶干茶的外形、色泽、茶叶的饱满度和颜色，还有是否带金毫。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:29

如何鉴别红茶品质的优劣？: 　　红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，但产量以红碎茶最多。（1）红碎茶的内质特别注重滋味的浓度、强度和鲜爽度。（2）红碎茶的汤色要求红艳明亮，特优者有金圈，加奶后呈粉红色或棕红色。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:26

新白茶制作加工工艺: 　　新白茶采制方法与传统白茶中的贡眉基本相同，主要区别在于萎凋适度后经过堆积、轻揉再行焙干。 (1)鲜叶标准新白茶属于白茶中的中、低档产品，鲜叶原料嫩度较贡眉为低。 (2)初制工艺新白茶初 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:23

半叶观音制作工序及5大特点: 　　半叶观音制作工序别出心裁：精选上等高山茶青，在铁观音制作工艺杀青工序之后，提前进行择茶（青）工序，去除枝梗、败叶和赤片角片后，再新增一道裁切工序（裁青），用特制工具将茶青叶片的叶脉裁除，同时 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:19

乌龙茶加工技术和品质鉴定: 　　乌龙茶加工技术和品质鉴定第一部分乌龙茶加工技术乌龙茶又称青茶，是我国六大茶类之一。乌龙茶属半发酵茶，是我国的特有茶类，昌盛电子起源于福建，而后由福建传入台湾和广东。明末清初福建创制 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:16

乌龙茶的历史: 　　普洱茶" src="/uploads/allimg/151214/14-151214154K0555.jpg" style="width: 440px; height: 606px;" /> 乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:13

黑茶制作技艺: 　　　安化千两茶属黑茶类，其工艺发源、传承于湖南省益阳市安化县境内，有140年历史。该地集山区、库区于一体，特殊的地理环境，形成了优质的土壤和优良的气候，适宜于茶树生长。　　安化素有中国茶乡之 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:10

白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶的等级: 　　白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶的等级、特点如何区分？ 1．白毫银针：原料为白茶的芽头，大约4.5 ~ 6万个芽头可制成500g银针，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:07

青茶的神奇功效: 　　青茶亦称乌龙茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥后制成。饮茶有益处，这是众所周知的。那么饮青茶都有哪些好处呢？今天小编总结了以下几点， ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:04

喝铁观音茶有四个好处: 　　喝铁观音茶有四个好处　 1、提神益思　　在日常生活中我们都有听说过，晚上喝茶的话容易让人变得精神，会睡不着，换言之就是喝茶对于人体来说可以起到提神的作用。茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-10 11:01

红茶制造中的发酵变化与哪些有关？: 　　红茶制造中的大多数化学变化都发生在发酵这个过程，水色、浓厚、辛涩、刺激与芳香挥发等变化均在此时发生。在限度以内，揉埝越剧烈越长久，则茶越浓厚，水色越深。但剧烈的揉捻会使茶梗掺入成茶中。老硬 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 12:03

治疗感冒的红茶疗方: 　　治疗感冒的红茶疗方 1)红茶黄酒【配方】：红茶5克，黄酒适量。【制法与用法】：将红茶放入茶壶内，倒入沸水冲泡，加盖，浸泡5分钟，取茶汁并加入适量黄酒即可。每日服用1～2剂，分2次温服。【功用】： ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 12:00

中国红茶的介绍: 　　中国是世界上最早生产红茶的国家，正山小种是红茶之祖，全国传统红茶多以此为根．红茶分条形茶（或功夫红茶）及红碎茶两大类，目前国外以红碎茶为主，主要是袋泡茶的流行而带动．红碎茶中的ＣＴＣ红茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:57

古法分六堡茶工艺概要: 　　　古法六堡茶的加工工艺，叶质老嫩不同，制作工艺也就不同；随着存放时间、温度、湿度的不同，口感也不同。下面简单汇总几种：　　茶谷的一般工艺为：杀青初揉初烘罨堆复揉（五次左右）烘干。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:54

六堡茶产品加工与品质特点: 　　　六堡茶具有去湿养胃润肠、降脂减肥的保健功效，深受消费者喜爱。因产自广西的梧州市六堡乡而得名，由于其品质独特，一直出口东南亚地区，在国内外市场上享有良好的口碑。　　六堡乡种有茶树，大部 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:51

“铁观音”的来历: 　　铁观音的来历一、魏说－－观音托梦相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，儿十 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:48

武夷岩茶的悠久历史: 　　名山出名茶，名茶耀名山。武夷山与武夷茶双绝人寰，著称于世。武夷山何时有茶？据当代茶叶专家陈椽等考证，我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播，不久武夷山就有茶了。武夷岩茶最早被人称颂，可追溯到 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:45

湖北茶史简述: 　　茶树，是自然界历史长期发展的产物。湖北地处长江中上游，西起东经10838，东至东经11610，南起北纬2838，北至北纬3320。境内崇山峻岭，沟壑纵横，地形复杂，垂直高差显著，形成了多种多样的生物小气候。年 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:42

潮人饮茶的历史: 　　潮人饮茶的历史从潮人。识茶、种茶，惟断潮人。饮茶。潮人对于茶的认识，经历了启蒙、普及、提高再普及三个阶段。位于岭东的潮州地域，与岭南韶州(东昌、仁化、南雄等)不同，岭东不属于茶树自然分 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:39

凤凰茶的荣誉称号: 　　凤凰茶既是传统名茶，又是历史名茶。近数十年来，凤凰茶在市级、省级、国家级、国际级的茶叶评比会上，屡获殊荣。仅在18次国家级、国际级评比中就获得金杯9个、金牌8块和银杯4个及其他15个奖项( ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:36

望海茶的茶叶产地与历史: 　　望海茶产自望海岗，茶场海拔高度931米，四季云雾缭绕，基地面积5000亩。望海茶历史悠久，成品外形条索略扁，细紧挺秀，色泽翠绿，峰毫显露。 1995年，望海茶获得第二届中国农业博览会金奖。 1 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:32

望海茶的名称由来: 　　宁海自苦产茶，嘉定《赤诚志》（1208-1225年）寺观门之园艺载：宁海禅院十一有二，宝严院在县北九十十里，旧名茶山，宝元中建，相传开山初有一白衣道者植茶，本于山中，故今所产特盛，治平中，僧宗辨携之入 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:29

老青茶的产地: 　　老青茶主要产于湖北舌耕内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，所以叶称湖北老青茶，不过在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。据《湖北通志》记载：同治十年，重订崇、嘉、宁、城、山六 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:26

霍山黄芽的历史渊源: 　　霍山地处大别山腹地，鄂豫皖三省交界处。古属淮南道寿州盛唐县。 1、早在司马迁《史记》中就有记述：寿春之山（霍山曾隶属寿州，故称寿春之山）有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。 2、唐代茶圣陆羽《 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-9 11:23

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