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茶文化知识

论六大茶类的神奇功效—红茶: 　　红茶（BLACK TEA）属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。相关研究发现，长期使用红 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-6 09:50

白茶功效同犀牛角这个有夸大的成分吗: 　　与其说白茶是茶，不如说白茶是药。因为白茶具有清热去火，消炎止痛的功效。清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。而白茶又可以久存，年头越长的白 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-6 09:47

高档细嫩名竹叶青: 　　竹叶青茶是中国名茶，为绿茶类，产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山。竹叶青既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。竹叶青茶在茶行业率先 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-6 09:44

浅谈安吉白茶: 　　安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。900年前，宋徽宗在《大观茶论》中写道：白茶与常 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-6 09:41

老白茶越来越火，如何鉴别老白茶的好坏与真假？: 　　陈年白茶外观上的特点：夏秋季的贡眉一般都采用室外日晒萎凋，由于夏秋茶价格相对低廉，而室外晒茶受空间制约较大，所以厂家会把茶叶堆积的相对厚一些(对比春茶)，以获得更高的产量。这就造成了堆积层上、 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-6 09:38

白茶到底伤不伤胃？: 　　人们总说，茶叶性寒，伤胃。今年白茶着实火热，人们在乐饮白茶的时候也不免产生疑问，茶谚有云：茶为精，火为神，照这个说法，白茶加工制作不炒不揉，没有经历火的淬炼，作为一种轻发酵茶是不是应该更加 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-6 09:35

肉桂和大红袍有什么区别？: 　　第一点，是品种的不同。肉桂和大红袍，本身就是两种不同的品种。而当前的武夷山里，肉桂得到了广泛的种植和推广。肉桂的身影，遍布三坑两涧、三十六峰、七十二洞等各大正岩山场内。作为从名 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-6 09:32

白茶靠纯日晒到底好不好，里面都有哪些门道？: 　　六大茶类中，白茶的工艺可谓是最天然的了，全过程都围绕一个走水字，简单来说：萎凋-烘干。什么是萎凋？专业术语就是在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-6 09:29

是不是白茶汤色越浓，茶就越好？: 　　当然不是！白茶的品质好坏与汤色浓淡之间，并不存在相等关系。汤色，指的是茶汤的颜色。一款茶的颜色如何，对于茶友来说，同样重要。食色性也。茶汤的颜色，色彩明度，澄清与否，都会影 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-6 09:25

绿茶四大类：蒸青、晒青、炒青、烘青、各具特色、冲泡简单 ...: 　　绿茶位居我国六大茶类之首。是我国品种最多，分布最广，名茶最多，产量最大的茶类。绿茶按照加工工艺的不同，又细分为：蒸青绿茶，晒青绿茶，炒青绿茶，烘青绿茶四大类。蒸青绿茶工艺特点：采用 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-6 09:22

红茶为什么是红的？一道工序决定颜色: 　　中国人自古爱喝茶，对于茶有一种特殊的感情，说起茶来头头是道，不过，中国流行绿茶和乌龙茶，说起红茶倒稍微有点陌生。其实，红茶也发源于中国，17世纪传入欧洲后，成为了欧洲贵族的专属饮料，随着大航海时 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-6 09:19

福鼎白茶强势崛起: 　　作为一种历史悠久，有着强身健体作用的绿色饮料，茶已成为风靡世界的东方饮食图腾。继绿茶、红茶、黑茶之后，一年是茶，三年是药，七年是宝，具有强大养生功效，福鼎白茶强势崛起，成为2016年茶商品市场最大 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-5 18:27

绿茶的常见功效: 　　绿茶信阳毛尖中富含茶多酚、儿茶素、维生素E、黄酮类等物质、对养生非常有帮助。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-5 18:24

白毫银针茶萎凋: 　　白毫银针茶萎凋的介绍如下：　　萎凋方法有自然萎凋、加温萎凋和空调控制萎凋。　　⑴自然萎凋：萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。把原料茶芽薄摊在水筛或萎凋筛上，每筛投叶量约250克要求摊得均 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-5 18:21

各省份绿茶有哪些？一篇文章告诉你: 　　绿茶位居我国六大茶类之首，产地分布极为广泛，全国大部分地区都有种植和生产，也诞生了众多知名的绿茶品种，比如碧螺春、西湖龙井、安吉白茶、太平猴魁、竹叶青、日照绿茶等等。下面，就为大家盘点一下我国 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-5 18:17

常饮红茶可治疗疾病: 　　近年研究证明，常饮红茶可以有效防治以下疾病：　　减少中风和心脏病发病率　　研究表明，红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素，前者具有很强的抗氧化作用，而钾对心脏有益，能防止中风和心脏病。荷 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-5 18:14

六堡茶首个专用术语标准发布: 　　六堡茶首个专用术语标准发布广西质监发布：近日，《六堡茶加工与感官审评术语》标准发布，将于2016年5月1日实施。该标准规定六堡茶的通用、加工、干茶形状、干茶色泽、汤色、香气、滋味、叶底等8类术语的 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-5 18:11

英德应如何打造成为世界红茶朝圣第一目的地？: 　　英德，粤北一颗璀璨的明珠这里多山，山不高却如仙风楼阁，错落有致，如诗如画这里富水，三江汇流而且湖泊众多，清澈绿透，各具韵味今天，跟着地道国际?农旅小编一起行走在历史的时光隧道，延续古 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-5 18:08

老白茶碎末多、茶梗多，品质不好？: 　　喜欢喝白茶的茶友们，应该都遇到过刚到手的老白茶，打开一看：怎么这么多碎末和茶叶梗呢？即使是完整的叶片，稍微磕碰一下就碎开来了。如果不是十分了解白茶的人这时就会想：这茶是不是品质不好？今 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-5 18:05

白茶散茶和茶饼到底有何不同？: 　　白茶最常见的形态有两种：散茶、紧压茶（饼茶、饼干茶、小茶沱等）那么它们除了形态不一样，还有什么区别？我们该怎么选择呢？一、工艺白茶的制作是最接近自然原生的，鲜叶采下后，只经萎凋、干燥 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-5 18:02

白茶中的茶品白牡丹该怎样鉴别等级？: 　　曾求芳茗贡芜词，果沐颁沾味甚奇。龟背起纹轻炙处，云头翻液乍烹时。宁静致远，方得始终，我是林方致。一个茶友问我怎么鉴别白牡丹等级的事情，我寻思着：不应该啊，这政和的茶友啊。为什么 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-5 17:59

祁门红茶概述: 　　祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准；由闪里、箬坑特 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-5 17:56

红茶漱口预防感冒: 　　 = 红茶是经过发酵的茶，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温顺，味道醇厚，它不象绿茶那么苦涩，也不象乌龙茶那么浓郁，它就是那种醇香溢流于齿间让人意犹未尽的茶，难怪它 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-5 17:53

中国国特有红茶种类: 　　中国国特有红茶种类介绍如下：小种红茶：开创了中国红茶的纪元。起源16世纪。最早为武夷山一带发明的小种红茶。1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶(今称之为正山小 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-5 17:50

红茶具有诱惑性的十点你知道哪些: 　　红茶，英文为Black tea，属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-5-5 17:47

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