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茶叶知识

君山银针茶的采摘与加工: 　　君山银针茶的采摘与加工介绍如下：　　君山银针茶有黄茶类银针和绿茶类银针之分，黄茶类银针似乎保持了岳州黄翎毛的传统风格，从杀青到成形要经过8道工序，历时72小时。根据市场的要求，近年来，在保持黄茶银 ...; 2025-12-3 13:58

乌龙茶加工工艺重要环节: 　　乌龙茶加工工艺重要环节介绍如下：　　晒青和做青是乌龙茶加工工艺两个非常重要的环节，对加工的时间和加工环境的温度、湿度，甚至阳光辐射强度都有严格要求。随着人们对自然界规律认识的不断加深以及现代科 ...; 2025-12-3 13:54

正确采摘绿茶的手工方法: 　　绿茶的各采摘方法中手摘为最普通与最古老之方法，其正确的手摘应该包括以下8个方面：　　1. 指摘：摘细芽白毫时多用之，为最精细之摘法，使用拇指与食指之先端，拈新生之细芽，指端用时着力。　　2. 直摘 ...; 2025-12-3 13:51

“震雷春”名茶制作方法: 　　震雷春名茶，是由河南省信阳地区茶叶试验场1998年开始进行研制的名茶新产品，产于震雷山。每年早春采制时，香飘四溢，令人神往。1990年被认为河南省新名茶，其品质特点是：外形条索卷曲多白毫，色泽翠绿；内质汤 ...; 2025-12-3 13:48

湖北老青茶加工方法: 　　湖北老青茶加工方法介绍如下：　　老青茶的主要产地在鄂南的蒲沂、咸宁、通山、崇阳、通城等县。老青茶分为三级，鲜叶采割标准按茎梗皮色分：一级茶（洒面茶）以白梗为主，稍带红梗，即嫩茎基部呈红色（俗称 ...; 2025-12-3 13:45

信阳毛尖茶采制技艺: 　　信阳毛尖茶以其条细索紧、尖披白毫、汤清香郁、生津解渴、爽气醒神而饮誉海内外，是畅销全国的十大名茶之一。　　信阳毛尖之所以优异，除得天、地之利外，更得力于独到的采制技艺。而代表信阳毛尖参赛的佼佼 ...; 2025-12-3 13:41

峡州碧峰茶的采制技术: 　　峡州碧峰茶的采制技术介绍如下：　　采制技术　　采摘峡州碧峰茶原料要求以1芽1-2叶为主，芽叶长3厘米左右，不采对夹叶，紫芽叶，病虫叶，雨水叶，露水叶，不带鳞片、雨叶和单片叶，保证鲜叶的嫩度、匀度 ...; 2025-12-3 13:38

白毛猴茶的加工制作工艺: 　　白毛猴茶的加工制作工艺介绍如下：　　白毛猴为历史名茶，属绿茶类。创制于民国初。白毛猴，或称白绿，属半发酵茶，原产于福建政和县，当地又称白猴，因形似毛猴而得名。外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛 ...; 2025-12-3 13:35

古丈毛尖茶的加工制作工艺: 　　古丈毛尖加工制作工艺介绍如下：　　古丈毛尖产于湖南省西部武陵山脉酉水支流古阳河畔，是历史悠久的中国名茶之一，唐代郡已入贡，清代又列为贡品。　　古丈毛尖，闻名全国，近年已有少量出口，为外商所赞 ...; 2025-12-3 13:31

如何防止金银花茶加工过程中变黑: 　金银花茶在加工过程中出现发黑的现象，其原因：一是金银花在阳光下曝晒时，您翻动了它；二是您用烘干法烘干金银花的。下面把金银花茶制作技术介绍如下：　金银花属忍冬科木质藤本植物，用其花与茶叶制成的金 ...; 2025-12-3 13:28

安溪铁观音的生产工艺: 　　铁观音属于半发酵茶类，绿叶红镶边是传统铁观音的品质特征，一起了解下传统铁观音的生产工艺。　　关于采摘。茶树3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40 ...; 2025-12-3 13:25

祁门红茶的选购与保存: 　　祁门红茶的选购与保存介绍如下：　　祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称祁门香），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能 ...; 2025-12-3 13:22

安溪铁观音的初制技术要点: 　　安溪铁观音的初制技术要点介绍如下：　　采茶：鲜叶采摘选择晴天进行，采下驻芽2～4叶。要求芽叶完整，不带梗蒂、单叶、鱼叶，应保持鲜叶的新鲜度。　　晒青：鲜叶薄摊在笳篱上，每篱1斤～1斤半，一般在下 ...; 2025-12-3 13:19

世界4大红茶是怎么回事: 【什么是红茶？为什么不叫red tea？而叫black tea?】因为最早外国进口的是武夷的茶，武夷茶色黑，故被称为''Black tea'' 中国是根据茶汤的颜色来分类的，武夷茶色黑泡出来的汤是红色的，所以叫 ...; 2025-12-3 13:15

南糯白毫茶的生长环境: 　　南糯山原始森林遮天蔽日，凤尾竹婀娜多姿，涌翠泻玉的茶树，沿山坡铺排到云际。这里终年云雾飘渺，气候宜人，年均气温18-21℃，昼夜温差明显，雨量充沛，年均降雨量1500毫米左右，土壤肥沃，腐殖质层厚达50厘米 ...; 2025-12-3 13:12

丹山翠云茶采制工艺: 　　丹山翠云茶系历史名茶，产于安徽宣城境内的丹山，这里依山傍水，云雾缭绕，茶树生长环境独特。该茶于20世纪80年代开始恢复生产，并有所创新，茶叶品质得到巩固和提高，成为安徽省名优茶，曾荣获中茶杯二等奖。丹 ...; 2025-12-2 14:54

松针保健茶的加工技术: 　　松树针叶含有大量的叶绿素、氨基酸、维生素C和K、芦丁及铁、磷、钙等无机盐。其中维生素C可以减少人体内胆固醇的积累，维生素K可以促进人体对钙的吸收并调节心脏机能。利用松针制成的茶，具有补益人体、控重减肥 ...; 2025-12-2 14:51

六安瓜片的制作工序: 　　六安瓜片的第一道工序就是采摘，标准为多采一芽二叶，可略带少许一芽三四叶；第二道工序为摘片，将采来的鲜叶与茶梗分开，摘片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽用手一一摘下，随摘随炒。第一叶制提片，二叶 ...; 2025-12-2 14:48

花茶中的圣贤：菊花茶: 花中四君子梅兰竹菊，菊花位列其中，因她清寂傲霜雪的气质，更因为她裨益他人的品性，可谓花中的贤者。而菊花茶便是花茶中的圣贤。古人称菊花为延寿客，具有疏风、清热、明目、解毒的功效，对养生延年颇有益处。 ...; 2025-12-2 14:45

金银花茶的加工技术: 　　金银花属忍冬科藤本植物，用它的花与茶叶加工成金银花茶，芳香可口，具有清凉解毒、通经活络等功效。常饮此茶，可以健身防病，延年益寿。它是老幼皆宜的保健饮品。现将其加工技术要点介绍如下。　　一、主料 ...; 2025-12-2 14:42

广州名优茶加工新技术: 　　广州名优茶加工新技术介绍如下：　　1、银毫绿茶类名优茶。我省在八十年代末、九十年代初，利用英红九号种、较纯的云南大叶种、乐昌白毛、仁化白毛、福云6号等含茸毛特多的良种之幼嫩鲜叶，创制银毫（尖）绿 ...; 2025-12-2 14:38

闽南八步制茶法: 　　俗人多泛酒，谁解助茶香。1300多年前茶道大师皎然的这首古诗，让我们看到了饮茶文化的源远流长，而对生活在闽南地区的大部分人来说，饮茶已经成为他们生活中不可或缺的一部分，那么我们通常所饮的这个茶又是怎么 ...; 2025-12-2 14:35

菊花茶的加工过程: 　　菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收，以花心(管状花)2／3开放时为最适采收期。全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下，扎成小把 ...; 2025-12-2 14:32

老青茶蒸压制成青砖茶技术: 　　老青茶蒸压制成青砖茶技术介绍如下：　　老青茶主产于湖北省咸宁地区的薄圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。据《湖北通志》记载：同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡 ...; 2025-12-2 14:29

传统制法红碎茶方法: 　　传统制法红碎茶方法介绍如下：　　(1)传统制法红碎茶：指按最早制造红碎茶的方法，即萎凋后茶坯采用平揉、平切，后经发酵、干燥制成的。这种制法产生叶茶、碎茶、片茶、末茶四种产品，各套花色品种齐全。碎茶 ...; 2025-12-2 14:25

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