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茶叶知识

铁观音的正味、消青与拖酸茶的区别: 作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发酵工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生消正、消酸两个小类。这几种茶无论在外观、 ...; 2026-2-2 01:17

做白茶用减法存白茶用加法: 俗事的加减法柴米油盐酱醋茶，开门七件事中，前六个都是加法，只有茶是个减法。只要吃了饭就会多出东西来，只要在世为人就会多出情绪来，而茶就是帮助我们解身心之毒的。茶有六德：清身、正情、和气、离妄 ...; 2026-2-2 01:14

大红袍如何辨识好坏: 喜爱喝乌龙茶的人想必都知道大红袍，作为乌龙茶类的代表，大红袍以其岩骨花香的特征受到了资深茶友的热捧，热度一直不减。在日常的生活中，如何辨识大红袍的好坏呢？今天小编来教大家几招。大红袍的干茶外形匀整 ...; 2026-2-2 01:11

冲泡白茶是用紫砂壶还是白瓷盖碗好: 基于原来喝岩茶的习惯，紫砂的泥质厚，吸附性高，对茶香的吸附能力强，为了保证喝到的岩茶香气纯正、真实、自然，村姑陈一直致力于推荐大家用盖碗泡茶。后来喝白茶，看方大师用盖碗泡茶（建盏盖碗），于是也延续 ...; 2026-2-2 01:07

绿茶家族几“青”几“香”: 做为茶叶家族中的大户，绿茶的分类方式有多种，可以按茶菁来分；将其分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。说绿茶，经常会听到一些术语，诸如品种香、季节香、地域香(也叫产地香)、工艺香(或者是制作香)等等。那绿茶 ...; 2026-2-2 01:04

白茶是什么茶多少钱一斤: 白茶是什么茶，白茶多少钱一斤，目前市场上见得较多的有福鼎白茶和安吉白茶，这两款茶虽然都叫白茶，但茶性相当很大，不属于同一类茶叶，安吉白茶属于绿茶，是不发酵茶叶，茶性较寒，清凉去火，宜品新鲜茶，不宜长时 ...; 2026-2-2 01:01

黄山毛峰茶: 黄山毛峰因采自安徽黄山高峰之上的茶叶，成茶芽尖锋芒而得名。安徽黄山以四绝三瀑闻名于世，奇松、怪石、云海、温泉人字瀑、百丈泉、九龙瀑，良好的土质条件、水雾笼罩和亚热带气候提供的热量条件使得黄山毛峰营养物 ...; 2026-2-2 00:57

乌龙茶是不是绿茶: 乌龙茶是什么茶，乌龙茶属于什么茶？是不是绿茶?还有好多人问是不是绿茶，其实乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。所以，并且乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工 ...; 2026-2-2 00:54

武夷岩茶的岩韵特点: 特点岩韵是指品饮武夷岩茶时，产生的感官体验和精神审美的综合感受，每个人的感受都存在区别，也有人认为岩韵是一种非常玄妙的说法。古人常用活、甘、清、香四字来形容岩韵，著名岩茶专家姚月明先生认为： ...; 2026-2-2 00:51

武夷山岩茶的历史演变: 武夷山乌龙茶与红茶的故乡，种茶历史悠久，千百年来，武夷先民用勤劳和智慧，创造出品质优异、种类多样的武夷茶，积累了丰富的生产技术经验和深厚的茶文化思想理念，为我们留下了许多物质和非物质的宝贵财富。形成当 ...; 2026-2-1 00:50

武夷岩茶“陈茶”概念及意义: 严格按照传统工艺制作的品质较好的岩茶，其价值也会随着存放时间的变长而有所提高。那句藏得深红三倍价，大概就是这么来的。岩茶的内质成分具有奇妙的药理作用。在日常的品饮当中，陈年岩茶的滋味和魅力也更让人体会 ...; 2026-2-1 00:47

说说千两茶那些事: 嗨，亲爱的茶友们，小编再次乘着五彩祥云来了。想我吗？今天，在文章的一开头，小编先给大家卖个关子，我想通过一段民谣让大家猜一猜，我们分享的茶品是什么？压起来咧把扛抬呀！重压些啊慢 ...; 2026-2-1 00:43

喝滇红茶有6好10忌你都知道吗: 云南红茶，最有名莫过于凤庆红茶。老骥知道，产于该地的茶叶，其茶多酚含量高，所以在红茶发酵过程中产生的茶黄素、茶红素就比较多。而茶黄素及茶红素正是决定红茶好环的两个最重要的指标，加上凤庆茶区多为山区， ...; 2026-2-1 00:40

白茶的源起原来是这样: 白茶为什么既能品，又能当药用？太姥山的姥到底该怎么读？白茶的起源是哪里？它又有什么不为人知的传奇故事？将为大家一一解答。白茶的源起和传奇关于白茶，在唐朝的就已经有了记载，距今已 ...; 2026-2-1 00:37

有的岩茶刚做好很香为什么过段时间就不香了: 有的香气高的岩茶，前期水没走干净，后期炭焙时没焙透，茶内含水率高，性状不稳定，非常容易返青。刚开始喝时或许很香，但过段时间喝味道与之前就会差别很大。岩茶相对其他茶来说，多了做青和炭焙的特殊工艺，只 ...; 2026-2-1 00:34

金骏眉和正山小种有什么区别: 金骏眉茶，在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶，可谓是站在巨人的肩膀上眺望世界。它广义上讲属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以茶闻名于世，它是世界红 ...; 2026-2-1 00:30

大红袍是拼配的好还是单品种好: 现在市面上常见的岩茶一般分为单品种茶和拼配茶（以拼配大红袍为主），其中的单品种茶也非同一品种，同一片山场，同一天采摘，同一个师傅制作，没有经过拼配的茶，一般也都是归堆，即品质、口感差不多的同品种茶拼堆 ...; 2026-2-1 00:27

一杯生姜红茶五大功效: 清晨醒来，一杯甜香可口的生姜红茶会让人温暖一整天，暖胃又瘦身。其实长期饮用，除了能减肥，生姜红茶还具有以下5大功效：活血：生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、祛湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用 ...; 2026-2-1 00:24

看看毛尖茶的功效和作用: 毛尖茶也是一种未经过发酵过的茶叶。同样属于绿茶中的一种，产地的不同自然也就有很大的区别。毛尖茶中含有的维生素C及E等，能与茶多酚一起抑制人体内有害细胞的发展。毛尖茶的功效与作用归纳为：瘦身减肥、美白、抗 ...; 2026-2-1 00:21

乌龙茶的好坏与焙火有多大关系: 焙火是一项复杂的工艺。半发酵的乌龙茶，对制茶的老师傅而言，讲究看茶焙茶。焙茶师傅首先必须掌握茶叶的本质，然后掌握焙火的时间与温度曲线。焙火的目的有二：一是降低水份，二是提香。降低水份，是为了长时间 ...; 2026-2-1 00:17

单丛茶中的海拔分级台地茶: 台地茶，是指从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。由于受人为种植、采摘、修剪刺激的影响，这类茶树主干不明显，一级分枝部位变低。在种植密度较大时，树体个体生育空间较小，茶青芽叶细小、叶 ...; 2026-2-1 00:14

寿眉是最次的白茶吗: 传统白茶分成四种：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针是芽茶；白牡丹有芽有叶；贡眉和寿眉是粗老茶，叶片多并且有茶梗。寿眉在福鼎民间当地方言称为粗茶婆，由于高档的白毫银针以及白牡丹主要用于出口外 ...; 2026-2-1 00:10

从发酵茶来看红茶属于哪一类: 红茶是发酵茶吗？红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。在解决红茶是不是发酵茶之前，先来了解一下什么是发酵茶？发酵茶 ...; 2026-2-1 00:07

喝绿茶的5大好处及3大成效: 绿茶是不发酵茶，其特性决议了它较多地保存了鲜叶内的自然物质。其中茶多酚、咖啡碱保存了鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%左右，维生素损失也较少，因此，绿茶中保存的自然物质成分，对防衰老、杀菌消炎等均有特殊效果 ...; 2026-2-1 00:04

如何辨别不同季节的凤凰单枞茶: 今天给大家介绍下如何辨别凤凰不同季节的单枞茶平时在购买茶叶过程中，商家常常会告诉你，这是春茶或是秋茶。对于不常常喝茶的人却往往难以辨识。春茶苦，夏茶涩，要好吃，秋白露（指秋茶）是人们对春茶、夏茶、秋茶 ...; 2026-2-1 00:00

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