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茶叶知识

影响龙井茶颜色的四项关键技术: 　　影响龙井茶颜色的关键技术介绍如下：　　①青焦红梗：鲜叶摊放时间太长，芽尖变成暗红色；红梗则因摊放过厚，时间太长，或青锅温度太低。　　②叶色发黑：鲜叶下锅时抖炒次数少，用力太猛，锅里擦油太多， ...; 2025-11-15 15:12

君山银针茶的辨别方法: 　　君山银针茶的辨别方法介绍如下：　　真茶与假茶，既有形态特征上的区别，又有生化特性上的差异。茶叶是由茶树幼嫩芽叶经采摘、加工而成，有其独特的功用，决定茶叶功用的是其内含的生化成分。假茶，乃是用形 ...; 2025-11-15 15:09

祁红毛茶品质鉴别技巧: 　　祁红毛茶品质鉴别技巧介绍如下：　　祁红毛茶主要指条形茶。审评方法和审评因子跟绿毛茶相同。外形以嫩度和条索为主，内质以叶底的嫩度和色泽为主，香气与滋味只要求正常。低级祁红毛茶看外形和干嗅香气便可 ...; 2025-11-15 15:05

正山小种红茶与烟小种的辨别技巧: 　　正山小种红茶与烟小种的辨别技巧介绍如下：　　正山小种：特制正山小种红茶(手工制作)外形条索肥实，泡水后汤色红浓，色泽乌润。香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，具有提神，消暑，美容，抗癌等作 ...; 2025-11-15 15:02

涌溪火青茶的工艺特点: 　　涌溪火青茶起源于明朝，由屯绿炒青吸收珠茶制法技术发展创制而成，三百年前已有盛名。后曾断产，1956年方恢复生产。火青的烚干特别精湛，是目前其他炒青类绿茶炒干技术无法相比的;火青制造技术之精华在于炭火烚 ...; 2025-11-15 14:59

径山茶工艺特点介绍: 　　径山茶工艺特点介绍如下：　　属烘青绿茶，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。通常制作1公斤特级或一级径山茶需采6.2万个左右鲜芽叶。以手工炒制，小锅杀青，扇风摊凉，轻揉解块，初烘摊凉，文火烘干等几道 ...; 2025-11-15 14:55

茉莉花茶制作工艺之烘焙: 　　茉莉花茶制作工艺之烘焙介绍如下：　　烘焙　　烘焙目的在于排除多余水份，保持适当的水份含量，适应下一工序转窨、提花或装箱。再窨品烘焙，要求快速，又要最大限度防止花香散失，解决这个矛盾，主要靠正 ...; 2025-11-15 14:52

如何区分龙井干茶的新老: 如何区分龙井干茶的新老？下面就一起来看看吧！龙井干茶，新茶比较碧绿、鲜亮，陈茶明显发乌，比较焦黄暗淡。其次观察茶汤。新茶泡起来比较黄绿明亮，陈茶泡出来比较暗黄，把一张白纸放到杯子后，新茶翠绿 ...; 2025-11-15 14:49

辨别大红袍的看、闻、饮: 辨别大红袍的看、闻、饮，下面就具体的来看看吧！ 1、看：大红袍是武夷山传统乌龙茶的代表，武夷山可以说是乌龙茶的发源地。乌龙茶因其乌黑呈龙形故称乌龙，所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单叶条索形茶，如 ...; 2025-11-15 14:45

如何用感官辨别红茶的好坏: 如何用感官辨别红茶的好坏呢？下面就随着小编一起来看看吧！按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味 ...; 2025-11-15 14:42

美白肌肤就用乌龙茶: 乌龙茶又名青茶，它还有另外一个更好听的「昵称」：窈窕美白茶。窈窕、美白，一语道破了它的功效，可见，说乌龙茶能减脂美容，并非是空穴来风。我们都知道，茶叶里富含一种神奇的物质--儿茶素，茶叶里的涩味就 ...; 2025-11-15 14:39

铁观音具有多重保健养生功能: 　　喝过安溪铁观音的人都知道铁观音香高味醇，是天然可口佳饮。可你是否知道铁观音的养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。　　现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功效外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉 ...; 2025-11-14 06:04

清香型铁观音分几种: 清香铁观音制作风格上大致可分四种：正味、拖酸、消青、消酸，香气口感各具特点。正味又称正炒，制作工艺接近传统炒茶工艺，外型墨绿略有沙点，口感柔润厚实，香幽韵足。拖酸茶容青绿鲜活，开盖夺香，兰 ...; 2025-11-14 06:00

冻顶乌龙与铁观音有什么区别: 冻顶乌龙与铁观音有什么区别？冻顶乌龙茶与铁观音都属于乌龙茶，以下介绍乌龙茶中冻顶乌龙与铁观音的区别：相同点： 1、同属乌龙茶系，半发酵。 2、外观相似，半球状或者螺状。 3、冲泡后茶叶外观：青蒂、 ...; 2025-11-14 05:57

如何选到一款优质的铁观音: 陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有厚、醇、润、软等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口 ...; 2025-11-14 05:54

喝铁观音有助减缓听力老化: 近日刊登于台湾地区的《营养、健康、老化杂志》(The Journal of Nutrition, Health and Aging)一篇研究显示，中老年人常喝茶，可能会有助减缓听力老化的现象。对年过五十岁的民众来说，听力老化及老年性听力受 ...; 2025-11-14 05:50

为什么铁观音抗癌功效最好: 1989年6月15日《健康报》报道，题目是《常饮清茶可防癌》：茶叶在动物体内的抑癌试验，不久前由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所完成。这在国内外尚属首次。主持这次试验的是该所毒理和化学研究室副研究员 ...; 2025-11-14 05:47

大吉岭红茶的产地: 　　中国是茶的故乡，更是产茶大国，而大众皆爱的红茶不只中国才有，那么受国际友人喜欢的大吉岭红茶的产地是在哪里呢?大吉岭红茶被誉为红茶中的香槟，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。下面小编就为您详细介绍下 ...; 2025-11-14 05:44

安吉白茶的产地环境: 　　安吉白茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种，属绿茶类。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶 ...; 2025-11-14 05:40

竹叶青茶的产地: 　　竹叶青既是茶品种，又是其商标和公司名称，但是大部分人知道的竹叶青是一种酒，而知道竹叶青茶的人为数不多，竹叶青茶是我国的名茶，属于绿茶类，竹叶青茶香气嫩栗香、浓郁持久，而形成这样的品质全因它的生产地 ...; 2025-11-14 05:37

祁门红茶的产地: 　　　　祁门红茶，又称祁门工夫红茶，是一种具有酒香和果味的红茶，祁门红茶是中国十大名茶之中唯一的红茶，与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶一同被誉为世界三大高香名茶。一听祁门红茶的名字就知道它是 ...; 2025-11-14 05:34

浙江十大名茶: 　　我国的十大名茶之中，西湖龙井可谓是名气、品质较优秀的。听其名就知道西湖龙井产于杭州西湖，不过你们知道吗?浙江是中国最大的产茶省份之一，茶叶是浙江具有明显优势的农业主导产业。评选出浙江十大名茶，更是 ...; 2025-11-14 05:31

安化黑茶产在何地: 　　安化黑茶是是中国古代名茶之一，也是中国世博会十大名茶之一。安化黑茶是近年来既普洱茶之后茶友们的又一新宠，但是对于刚接触茶或是不懂茶的朋友是不清楚安化黑茶的好，更不知道安化黑茶产在何地?今天中国茶叶 ...; 2025-11-14 05:27

永川秀芽的产地特色: 　　永川秀芽的产地特色介绍如下：　　1、永川秀芽，产于重庆市永川区（原四川省永川县）。它象征着秀丽幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。　　2、永川秀芽的鲜叶，以早白尖，南江茶等良种为优，标 ...; 2025-11-14 05:24

永川秀芽的制作方法: 　　永川秀芽的制作方法介绍如下：：　　1、以早春1芽1叶初展鲜叶为原料，要求芽叶完整，新鲜，洁净。　　2、加工工艺分为杀青，揉捻，抖水，做条，烘干五道工序精制加工而成。该茶具有外形紧直，细秀，色泽鲜 ...; 2025-11-14 05:21

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