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茶叶知识

绿茶怎样区分新和陈: 清明节前后正值新绿茶上市，新茶和陈茶该如何区分呢？我们以龙井茶为例简单区分一下。　　首先从龙井干茶的色泽区分。　　龙井干茶，新茶比较碧绿、鲜亮，陈茶明显发乌，比较焦黄暗淡。　　其次观察茶汤。新茶泡 ...; 2026-4-27 16:32

绿茶的识别: 　　茶的品质差别较大，可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。　　新茶和陈茶新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。　　 ...; 2026-4-27 16:29

绿茶的八大功能: 　　1.抗衰老　　绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人 ...; 2026-4-27 16:26

绿茶的特性及功效: 　　绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿 ...; 2026-4-27 16:22

闽东绿茶（屏南）: 一、屏南松针　　屏南松针是屏南县综合农场茶叶技术人员在20世纪80年代创制成功的特种绿茶新产品。以“鸳鸯溪”牌商标投放茶叶市场后得到消费者的赞誉，年产量达160吨，畅销苏、皖、豫、鲁等地。　　品质特点：条索 ...; 2026-4-27 16:19

闽东绿茶（福安）: 一、富春银毫　　富春银毫是福安市农垦茶叶有限公司生产的高档烘青绿茶。1999年，荣获福建省花茶级型金奖和第二届中国国际茶博览交易会国际文化名茶金奖，2000年又获北京国际茶文化展示会金奖。　　品质特点：形秀香 ...; 2026-4-27 16:16

绿茶的种类-蒸青煎茶: 　　蒸青茶是以蒸汽杀青制造而成的绿茶。早在唐代就开始生产，那时的蒸青绿茶是蒸青团饼茶。以后蒸青的制法传到日本，沿袭至今，发展成现在日本的蒸青绿茶，其中蒸青煎茶是主要产品。　　为了对外贸易的需要，我国从 ...; 2026-4-27 16:13

绿茶的种类-象棋云雾: 　　象棋云雾是广西壮族自治区特种名茶之一。产于广西昭平县文竹一与仙回乡间的象棋山。这里奇峰叠嶂，古大参开，云海雾涛，奇草遍地，百卉溢香，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，土层深厚，茶树分布在700米左右的山 ...; 2026-4-27 16:09

绿茶的种类-南岳云雾茶: 　　南岳云雾茶产于湖南省中的南岳衡山。衡山巍峨秀丽，共有72座山峰，透迤绵延800余华里。这里古木参天，翠竹灌林，山巅峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛。这里所产的南岳云雾茶造型优美，香味浓郁甘醇，久享盛名， ...; 2026-4-27 16:06

绿茶的种类-千岛玉叶与清溪玉芽: 　　千岛玉叶与清溪玉芽的均是新创名茶，产于浙江省淳安县千岛湖畔。千岛湖是新安江水电站蓄水后形成的人工湖泊，湖面浩渺，湖中有大小岛屿千余个，故名千岛湖。这里原为新安江与富春江汇合处，源出名安徽黄山，东入 ...; 2026-4-27 16:03

绿茶的种类-峨蕊: 　　峨蕊产于四川省峨眉山。该茶具有条索紧细，白毫显露，形似花蕊的特点，故名峨蕊。峨眉山山腰间的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带是盛产峨蕊之处。这里群山环抱，终年云雾缭绕，气候适宜，土壤肥沃，是茶树生 ...; 2026-4-27 15:59

绿茶的种类-宝顶绿茶: 　　宝顶绿茶产于四川东部大巴山余脉垫江宝顶塔西麓的东印山。这里气候温和，雨量充沛，晴日朝夕雾遍山，雨时昼夜云漫漫，举目林海茫茫，春秋山花烂漫，茶树遍布山谷。　　宝顶绿茶创始于1983年，经多次改进、筛选， ...; 2026-4-27 15:56

绿茶的种类-峨眉毛峰: 　　峨眉毛峰产于四川省雅安县凤鸣乡。原名凤鸣毛峰，现改为毛峨眉毛峰，是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。　　雅安地区处四川盆地西部边缘，与西藏高原东麓接壤，位于北纬30 ...; 2026-4-27 15:53

绿茶的种类-华顶云雾: 　　华顶云雾茶亦称华顶茶，产于浙江省天台县天台山。这里峰峦重叠，雄伟壮丽，坡圆谷广，风景奇丽。唐朝诗僧灵彻有：“天台众峰外，华顶当其空，有时半不见，崔嵬在其中”的诗句，是一个“三伏暑天如寒秋，四季云雾 ...; 2026-4-27 15:50

茶的种类-雪峰毛尖: 　　雪峰毛尖产于湖南省桃江县的雪峰山。该山位于桃江县之南，为湘西雪峰山余脉，海拔700余米，山峦起伏，竹木茂盛，土壤腐植质含量丰富，十分适应茶树生长。　　雪峰山产茶历史悠久，相传100多年以前，福建人张氏， ...; 2026-4-27 15:46

绿茶的种类-九龙茶: 　　“龙泉水烹龙嶂茶，何其此际断津涯。更深月上难成寐，古寺钟声带漏挝。”这是清代诗人凃方略赞美九龙茶和龙泉水所写的诗篇。　　自古名茶伴名水，好茶还得好水泡。九龙茶和龙泉水是江西省安源县久享盛名的双绝， ...; 2026-4-27 15:43

绿茶的种类-新江羽绒茶: 　　新江羽绒茶产于江西省遂川县的新江乡花果山。这里群山环抱，古木参天，植被覆盖95%以上。气候温和，7月份平均最高温度仅为29.3℃，1月份平均温度亦有6.5℃，年平均降雨量达1477毫米，十分适宜茶树生长。　　新江 ...; 2026-4-27 15:40

东白春芽与太白顶芽: 　　“春芽与顶芽，品质人人夸；本是同根生，二芽是一家。”东白春芽与太白顶芽，均产于浙江省东阳市的东白山。前者为历史名茶，后者为近年新创。　　东阳东白茶，唐代已负盛名。唐李肇所撰《国史补》中，已将东白茶 ...; 2026-4-27 15:37

绿茶的种类-桂东玲珑茶: 　　桂东玲珑茶产于湖南省境内罗霄山脉的桂东县铜罗村。这里海拔300米，山峦重叠，林木茂盛，冬暖夏凉，年平均气温16℃左右，雨量充沛，经常日晴夜雨，终年云雾缭绕，十分适宜茶树生长。　　玲珑茶的品质特点是，外 ...; 2026-4-27 15:33

绿茶的制作及分类: 　　中国传统绿茶以香高、味醇、形美、耐冲泡，特别是有显著的医疗保健效果，而深受国内外消费者的欢迎。　　什么是绿茶？绿茶属不发酵茶，品质特征为“清汤绿叶”，不仅有好的口感，还可以让饮茶者观其形色，获得美 ...; 2026-4-27 15:30

白茶种类—贡眉（寿眉）: 　　贡眉，有时称作寿眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用菜芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针 ...; 2026-4-25 08:41

泉岗辉白茶: 亦称前冈辉白茶。产于嵊州卮山乡前岗村。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。特征是，似圆非圆，盘花卷曲，紧结匀净，翠绿披霜；汤色黄明，叶底嫩黄，香气浓爽，滋味醇厚。是中国圆形绿茶中的珍品之一。　　泉 ...; 2026-4-25 08:38

新工艺白茶特征与制法: 　　新工艺白茶简称新白茶，是福鼎县为适应港澳市场的需求，于1968年研制的一个新产品。现在其产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产时生产量才50多吨，80年代生产量为80吨左右。现在是年生产量逾250吨 ...; 2026-4-25 08:35

白茶与白叶茶之区别: 　　白茶属微发酵茶，是六大茶类中的一个类别。而白叶茶是茶树的品种问题。现在有些地方，有些“茶人”却把“白叶茶”称为“白茶”，或称“某某白茶”。报刊也报道“某某县举办白茶节”，“以白茶为媒，振兴某某县茶 ...; 2026-4-25 08:32

夏天喝白茶有益身体健康: 　　茶叶按发酵度与制作方法的不同，分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型，但你是否听说过“白茶”呢？最近，英国《最佳营养学》杂志介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。　　在国 ...; 2026-4-25 08:28

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