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茶文化知识

正宗白沙溪百两茶: 　　千两茶，即花卷茶是中国茶文化的瑰宝，目前千两茶产品已形成以千两茶、五百两茶、百两茶、十两茶、千两茶饼等多种规格的系列产品。据史料记载，最早的花卷茶并不是千两茶，而是百两茶。百两茶诞生于道光元 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-11 17:24

教你如何挑选红茶: 　　茶叶按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-11 17:21

什么样的味才是红茶味: 　　常说喝得出红茶味，那么您们知道什么样的红茶味才是红茶味?为什么红茶有这样的味吗? 【甜】喝红茶之所以会有感觉甜味，那是因为茶叶中的糖类和氨基酸两大类。红茶是经过全发酵的茶类，以适宜的茶树新 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-11 17:18

白茶的美: 　　白茶是种极简单自然的茶，产地也比较固定，所以白茶的品种也简单明了。主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。究其工艺，白茶算一款轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 14:32

晒红是“云南传统红茶”: 　　晒红，本是长期在民间流传，不入主流法眼的云南传统红茶。其是云南传统制茶工艺的一种嬗变，跟上世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术滇红有着极大的区别，其是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类，因其跟红 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 14:29

炎炎夏日宜喝白茶: 　　我们平时喝绿茶、红茶、花茶，就是很少听人说喝白茶，我国茶叶分六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶类，白茶就是其中之一。英国《最佳营养学》杂志曾介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 14:26

多喝红茶能养胃: 　　不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了绿茶的轻逸之感。但专家提醒，冬季还是喝红茶好。专家表示，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 14:23

绿茶的美容美身: 　　绿茶的美容美身绿茶可美容，有很好的排毒养颜功效，夏季防晒少不了绿茶。茶水洗澡减少皮肤病用茶水洗脸、洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处， ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 14:20

白茶对我们人体究竟有多少神奇作用: 　　根据美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构的多年研究，白茶是一种新的抗癌物质，白茶茶叶中的多酚化合物，特别是EGCG和ECG是最重要的抗肿瘤组分，此外某些微量元素（如硒）和维生素（如维生素C,维 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 14:16

岩茶的走水: 　　岩茶的走水萎凋中的走水　　萎凋是鲜叶丧失水分的过程，对岩茶香型的形成和能否有醇厚的滋味关系极大。其中日光萎凋是最好的萎凋方式。萎凋时，将鲜叶置于谷席、布垫上（摊凉于阳光下，最佳时间为上午9 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 14:13

富硒茶品质的特点: 　　紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列，分翠峰、银针、翠芽等，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽翠绿，香气高长带花香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜美、回甘，叶底嫩匀成朵。　　自1981～1982年春季，紫 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 14:10

紫阳富硒茶产业质量技术要求: 　　紫阳富硒茶产业质量技术要求：　　（一）品种。　　紫阳群体种。　　（二）种植管理。　　1．建园条件：选择保护范围内的天然富硒土壤，经过深耕重施有机肥培土，栽种紫阳群体茶树良种。　　2．栽培 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 14:07

“三尖茶”文革中险失传的特色黑茶: 　　天尖、贡尖、生尖被统称为三尖茶，皆属湖南黑茶之上品，采用谷雨时节鲜叶加工而成。昔日，三尖茶主要供富有阶层与西北贵族饮用，清道光年间(1825年前后)，天尖茶与贡尖茶被列为皇室贡品。　　文革期间， ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 14:04

红茶知识简介: 　　红茶是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化，具有水果香气和醇厚滋味，与绿茶截然不同。红茶营养分 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 14:01

中国“四大奇茶”: 　　中国十大名茶闻名世界，不过我国还有四大奇茶，你可知道？他们是：虫茶、雪茶、糯米香、琴鱼茶。 1、醇厚甘美是虫茶虫茶是化香夜蛾的幼虫之屎，经干制而成，产于两广及川、湘等地，其中以湖南城步所产 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 13:58

白茶的作用与功效: 　　白茶的功效中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。 1、抗癌症在我们日常 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 13:55

夏天喝白茶有益健康: 　　夏天喝白茶有益健康，白茶属于轻微发酵茶，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，甘醇生津。夏天经常 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 13:52

白茶妙用多: 　　白茶是种神奇的植物，口感清爽自然，入口后齿间像洗过一样，舌尖甘而回韵甜，舌下生津，干果的香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔，这种感觉令人十分舒适。可以说，白茶属于时时都能喝，又十分好喝且适用人 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 13:49

乌龙茶适合与油腻的菜肴搭配: 　　乌龙茶适合与油腻的菜肴搭配乌龙茶属于一种半发酵茶，其香气浓烈持久、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，也适合与油腻味浓的菜肴搭配，比如铁观音炖鸭。这道菜用到的是茶汤，直接将泡过铁观音的茶汤 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 13:46

红茶适合与口味色泽重的菜肴: 　　红茶适合与口味色泽重的菜肴红茶属于全发酵茶，以祁门红茶和滇红茶最为知名。红茶口感偏苦、涩，适用于口味重、色泽重的菜肴，可以去腥解腻，还具有一定的养胃护胃作用，如红茶蒸鳜鱼、红茶鸡丁等。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 13:43

绿茶宜与口味清淡的菜搭配: 　　绿茶宜与口味清淡的菜搭配西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵，茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等。制作龙井虾仁时需先将茶叶泡开，在虾仁七成熟时 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 13:40

乌龙茶是什么茶: 　　乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 13:37

喝绿茶需要谨慎: 　　茶是中国文化的一个很重要的部分。中国人喝茶和西方人喝咖啡是一样的。中国的茶有很多种，有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶。对身体好不好?不同的茶有不同的性味和作用，和药是一样的，和其他的植物也都是一样 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 13:34

小种祁红滇红区分方法: 　　小种祁红滇红区分方法相较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 13:31

铁观音其实并不伤胃: 　　铁观音，乃中国十大名茶，近日，安溪铁观音摘得百年世博中国名茶金奖，将于8月赴米兰世博会优雅绽放！铁观音香飘全球，深受各国友人喜爱。可是，有一些茶友却对铁观音有误解：认为铁观音伤胃！实则不然 ...; 分类: 茶叶知识 2025-2-10 13:28

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