开启辅助访问

迷叶香—介绍茶叶知识 › 首页 ›茶文化知识

茶文化知识

福建小种红茶: 小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带，也称桐水关小种或星村小种。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称外山小种 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 16:19

红茶概况及选购要点: 红茶是一种全发酵茶。根据加工方法的不同，分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶三种。工夫红茶是条形红毛茶经多道工序，精工细做而成，因颇化工夫，故得此名。红碎茶是通过揉切工序，将茶条切细成为颗粒状。小种红茶条粗 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 16:16

红茶的冲泡: 1. 茶叶好：茶叶应避免潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净．冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或３公克的茶叶。 2. 水质好：水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 16:12

红茶类别: 红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。　红茶属发酵茶类，基本工艺过程 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 16:09

红茶小常识: 紅茶的保存方法：　　茶葉最好放在茶葉罐裡，移至陰暗、乾爽的地方保存，開封後的茶葉最好儘快喝完，不然味道和香味會流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。紅茶的色香味： ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 16:06

世界红茶产区: 　　红茶的品质，因产地不同，会有不同的特性与风味，世界主要红茶产区主要包括:　　　　东非红茶区：　　　东非的气候、环境得天独厚，十分适合茶树的栽培。这也是为什么东非会成为二十世纪新兴的产茶 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 16:03

正确冲泡红茶的七大法则: 　　1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：? 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。　　2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 15:59

红茶的品级: 红茶的品级依品种、采摘部位、产区、海拔高度及季节等而有所不同，很难只凭其中某一项标准，来界定红茶的品级。主要的品级可分为条型红茶及碎型红茶。条型红茶是指揉捻成细长状的茶叶，冲泡时宜采传统讲究情趣的壶泡 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 15:56

祁红（祁门红茶）: 　　祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。　祁门一带历史上很早就盛产绿茶，从事茶业者人数众多，唐咸通三年 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 15:53

滇红（云南红茶）: 　　滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 15:50

红茶的品种及特点: 红茶主要是经过“发酵”形成的。所谓“发酵”，实质是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合物——红茶色素。这种色素一部分能溶于水，冲泡后形成红色的茶汤，一部分 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 15:46

俄罗斯红茶: 　　从饮茶形式上来看，俄国人喝茶，常伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”。他们喝茶常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐。从饮茶的品种来看，俄国人更喜欢喝甜 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 15:43

小种红茶: 小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带，也称桐水关小种或星村小种。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称外山小种 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 15:40

阿萨姆红茶: 阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 15:36

大吉岭红茶: 　　大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“ ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 15:33

川红茶: 　　川红茶即四川工夫红茶，以香高、味浓、形美而享誉国内外市场。川红茶的产销历史只有20多年，但因茶树品质优良，制作精细，工艺合理，故在茶叶市场上可与著名的“祁门”、“滇红”并驾齐驱。　　制作方法　　1. ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-11 15:30

红茶制造: 　　红茶属于全发酵茶，目前占世界茶叶总产量的八成。红茶在采收时，要将它前端的蕊芽和下方的两片叶一起摘下，这个就是所谓的「一蕊二叶摘」。茶叶摘下来后，还要进行半日一夜的「凋萎」动作。叶片经过「凋萎」过程 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-9 04:21

宜宾红茶: 　　宜宾红茶为我国功夫茶之一，宜宾红茶主要有两种，一为四川功夫红茶，其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。尤以早白尖一级功夫红茶品质最佳，素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-9 04:17

安徽红茶—茶中英豪: 　　安徽红茶以祁门红茶为代表，品质优异，是中国传统工夫红茶中之珍品，以其独特的“祁门香”被誉为世界三大高香红茶之首。　　祁门红茶外形条索紧细，锋苗秀丽，金毫显露，色泽乌润；内质香气馥郁鲜甜持久，滋 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-9 04:14

红茶的色香味: 　　汤色：红茶颜色呈红色或橘色，是因为茶叶中的丹宁酸酸化所产生的化学变化。　　香：红茶这种全发酵茶，特色重在滋味，而其它种茶，如未经发酵的绿茶或半发酵的中国茶的特色则相对上重在香气。　　味：红茶含 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-9 04:11

冲泡一壶甘美红茶的秘诀: 1. 茶叶好：　　茶叶应避免潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净．冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或３公克的茶叶。 2. 水质好：　　水龙头流出的自来水，富含充分空 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-9 04:08

细斟功夫茶感受古典美: 　　想起功夫茶，心中就温馨起来了。　　家乡潮汕，最流行的就是功夫茶了。古香古式的茶罐，精美的茶杯，在一阵热气蒸腾之中，听着一声声热情的“请”，即使不喝，只是看着，都已陶醉了。　　在潮汕，家家户户都有 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-9 04:04

工夫茶始于何时: 潮州茶文化的名气，随着华侨的过洋谋生和近年的改革开放，越来越为国内外人士所公认并已享有盛誉，然工夫茶始于何时至今还不很明确。福建出土茶具引发的思考几年前，福建省政和县石屯区松源村之东面卢塘山南 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-9 04:01

红茶的白霜化: 　　冲泡冰红茶时，最恼人的一件事即是所谓的白霜化(CREAM DOWN)。　　白霜化指的是在冲泡冰红茶的冷却过程当中，所起的一种变白变浊的现象。白霜是由于红茶的主要成分丹宁酸与咖啡因结合所造成的，像含大量丹宁酸 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-9 03:58

宁红功夫茶: 　　宁红工夫，简称宁红，是我国最早的工夫红茶珍品之一，于江西省修水县。修水在元代称宁州，故名。　　宁红茶的主要产区包括修水、武宁、铜鼓等县，该区植茶历史悠久，早在唐代（公元618-907年）已盛产茶叶了。据 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-9 03:55

1 ... 17 18 19 202122 23 24 25 ... 1667 / 1667 页下一页

相关分类

下级分类

茶树适合生长的地形与土壤环境条件如何？: 2024-07-23

茶树的需肥规律有哪些？: 2024-07-23

茶树养分吸收与分配规律如何？: 2024-07-23

茶树对肥料需求有何特点？: 2024-07-23

茶树配方施肥应掌握哪些原则？: 2024-07-23

茶树测土配方施肥的技术要点有哪些？: 2024-07-23

茶叶的经济价值: 2024-07-23