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茶文化知识

重视茶园土壤的急速酸化和改良: 茶树是一种喜酸性经济作物，它对土壤pH值有一定的要求，一般认为在4.0～6.5之间都能生长，低于4.0时茶树生长就会受到影响，并且土壤理化性质将明显恶化，而目前土壤pH值小于4.0的茶园却越来越多。关于茶园土壤的酸化 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-17 01:13

茶园规划: 茶园规划工作既要考虑当地自然条件，又要服从农业生产的整体布局，以适应农业生产现代化的要求。1、识别地形，全面规划茶叶生产基地，多建在山区或丘陵区，地形比较复杂，为做好园地的规划工作，首先要进行调查研究 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-17 01:10

茶树的生长和发育: 茶树生长发育，因品种、环境条件和栽培技术的不同而有很大差异。它从萌芽、生长、开花、结果、衰老、更新到死亡，要经历一段相当长的时期，短的数十年，长的可达百年以上。在由生到死的整个生命过程（称茶树的总发育 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-17 01:06

茶树生长和水分的关系: 茶树由于长期适应于温暖湿润的环境条件，同时又是常年供人们以采收幼嫩芽为主的叶用作物，因此在生长季节对水分的要求较高，耗水量较大。茶树耗水量随着气候条件、土壤水分状况、茶树品种、生育时期、树龄大小、采摘 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-17 01:03

无性系良种茶树栽培技术: 一、品种：选用早生、优质、高产、适制性广的良种。主要有迎霜、翠峰、劲峰、乌牛早、菊花春、浙农139、龙井长叶等。二、栽培技术 1、开好种植沟或定植穴：单条常规茶园在种植行开沟50x50厘米以上，密植茶园为100x ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-17 01:00

农田改种茶树四注意: 近年来，随着农村种植结构的调整，苏北有许多丘陵地区农田改种茶树，以提高经济效益。但农田改种茶树要注意以下几点：一、注意选择地块。茶树喜温、耐阴，喜酸怕碱，怕渍。因此种茶地应选择地势较高，光照充足，土 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-17 00:57

坦洋工夫红茶: 坦洋工夫红茶分布较广，主产福建省福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间(公元1851--1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡进四)者，试制红茶成功，经 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 09:14

有机九曲红梅: 　　　　九曲红梅简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。大坞 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 09:11

午后红茶: 冬日午后的窗外，没有了绿阴和花儿，好像也没有了生命的痕迹，当一缕阳光伴着料峭的寒风斜斜地照到窗户里来的时候，红茶缕缕上升的暖气被映了出来，这小小的袅袅的飘荡的线条，竟然让冻结的空气有了温度最具传统的 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 09:08

台湾日月潭红茶: 　　　　红茶属全发酵茶，在制茶过程中，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，一般红茶工厂所制成的红茶可分为条型红茶、切菁红茶及粹型红茶三大类。　　台湾早在100年前即用本地种植的小叶种来制造红茶，其品质滋味 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 09:04

祁红（祁门红茶）: 　　祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。　　祁门一带历史上很早就盛产绿茶，从事茶业者人数众多，唐咸通三年( ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 09:01

红茶及红茶的分类: 　　红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。　　红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 08:58

广东英德红茶: 　　英德红茶，产于广东省英德市。茶区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境。大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上。属南亚热带季风气候，年均气温20.7℃；年均降水量1883.9毫米，年相对湿 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 08:55

云南滇红: 滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 08:51

千年宁红茶: 宁红功夫，简称宁红，是我国最早的功夫红茶珍品之一，于江西省修水县。修水在元代称宁州，故名。修水产茶，迄今已有1000余年的历史。宁红制作则始于清代中叶。光绪三十年（1904），宁红的珍品太子茶被列为贡品， ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 08:48

怎样识别红茶质量的优劣？: 红茶是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的，其品质特征是红叶红汤，香苦味醇。优质红茶的特征： (1)外形：条索紧细、匀齐。 (2)色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。 (3) ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 08:45

锡兰高地红茶: 　　锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量（11月-次年2月），不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西侧的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 08:42

茶类篇绿茶种类-涌溪火青: 　　涌溪火青　　“泾川涂茶，芽细色白味香，为上供之物”。这是清代陆延灿《续茶经》中，引自《随见录》关于泾县产茶的一段记述。原书作者和写作年代不详。溯本探源，泾县在明未清初就盛产名茶了，除了细嫩多毫味香 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 08:38

茶类篇绿茶种类-休宁松萝: 　　休宁松萝　　松萝茶历史悠久，在明代已盛名远播。明代许次纾《茶疏》记载：“若歙之松萝，吴之虎丘、钱塘之龙井，香气浓郁，……”明代沈周《书芥茶别论后》中有“新安之松萝”的记载。新安和歙州都为当时的郡名 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 08:35

茶类篇绿茶种类-老竹大方: 　　老竹大方　　大方创制于明代，清代已入贡茶之列。据《歙县志》记载：“明隆庆（公元1567—1572年）年间，僧大方住休宁松萝山，制茶精妙，群邑师其法。然其时仅西北诸山及城大涵山产茶。降至清季，销输国外，逐广 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 08:32

茶类篇绿茶种类-唐亭绿雪: 　　唐亭绿雪　　唐代陆羽《茶经》“七之事”中记述：“晋武帝时，宣城人秦精常入武昌山采茗。”据记载：东晋司马睿时（公元317—322年）温112官于宣城，进贡茶一千斤，贡茗三百斤。这是宣城生产贡茶最早的历史记载 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 08:29

茶类篇绿茶种类-婺源茗眉: 　　婺源茗眉产于江西省婺海县。这里是江西省主要绿茶产区之一。特别是海拔1000余米的鄣公山，地势高峻，峰恋起伏，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，四季支雾不绝，具有栽培茶树的优越自然条件。婺源历来产茶以量多、 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 08:25

茶类篇绿茶的种类-峨眉竹叶青: 　　峨眉竹叶青　　提起竹叶青，人们十分自然地会联想到我国名酒“竹叶青”；名茶竹叶青，其名其实，不亚于名酒竹叶青。　　该茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800—1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 08:22

茶类篇绿茶的种类-仙人掌茶: 　　仙人掌茶　　“尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。举世未见文，其名定谁传。宗英乃禅伯，投 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 08:19

茶类篇绿茶的种类-恩施玉露: 　　恩施玉露　　湖北省恩施市东郊，巍峨奇特的五座山峰骈联，倚不崛起，它就是恩施玉恩的主要产地五峰山。这里气候温和，雨量充沛，朝夕云雾缭绕，山下为滔滔清江环抱；山坡缓园，峪地平阔，砂质壤土，深厚肥沃，良 ...; 分类: 茶叶知识 2026-5-14 08:16

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