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茶文化知识

冬天喝红茶可降低胆固醇预防中风: 红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，与普通绿茶含茶多酚、鞣质易刺激胃不同，它既不伤胃还养胃益胃，还是预防多种常见疾病的保健佳品，尤其适 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-6 22:52

喝绿茶能抑制结肠息肉复发: 日本岐阜大学医学部副教授清水雅仁及教授森脇久隆在2008年所做临床试验显示，持续服用含绿茶成分儿茶酸的药物可抑制结肠息肉复发。据日本共同社报道，这是首次通过临床试验验证绿茶药物可预防息肉复发。结肠息肉 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-6 22:48

喝红茶比绿茶更能温肾壮阳: 佛教认为茶有三德，一是坐禅可通夜不眠;二是满腹时能帮助消化;三是为不发，即可以抑制性欲，令人平心静气。事实上，不同的茶因为成分不一样，根据人体状况选择不同配伍的茶，不仅不会抑制性欲，而且可以起到补肾强身 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-6 22:45

绿茶加冰糖可缓解咽喉炎症状: 绿茶加冰糖可缓解咽喉炎症状，下面我们就来看看吧！中医认为，咽喉炎的发生主要是由肺肾阴亏、阴虚火旺、虚火上升或外感风热、热毒灼伤咽喉所致。绿茶性凉，具有生津止渴、清热解毒的作用；冰糖性平偏凉，具 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-6 22:42

喝绿茶可降低男性患口腔癌风险: 中国人群有悠久的饮茶传统。饮茶之风蔚成大观，许多人有每日饮茶的习惯。中国上海交通大学头颈癌研究中心的Zhi-Yuan Zhang博士等研究者发表于OralOncology的一项研究显示，绿茶消费或可减少男性人群特别是男性重度吸 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-6 22:39

喝红茶可预防帕金森病: 据报道，新加坡的研究人员调查了6.3万名45~74岁的当地居民，发现每个月至少喝23杯红茶的受调查者患帕金森病的几率比普通人低71%。研究人员认为，红茶中的酶有助预防帕金森病，而咖啡因无此功效。研究人员希 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-6 22:35

儿童喝白茶好处多: 中国传统的茶道文化，让不少人表现出对茶的情有独钟。但在日常生活中我们却很少见到儿童饮茶，一来孩子可能不喜欢茶的苦涩味，但较严重的原因是人们认为，茶有一定的刺激性，不利孩子的生长发育，会伤儿童脾胃。其实 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-6 22:32

世界四大红茶简史: 世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-5 18:28

武夷岩茶初制工艺技术之采摘工艺: 茶青品质主要由茶树品种，茶园环境条件和栽培管理措施，茶青采摘各因素等构成，是决定茶叶质量的基础条件。采摘各因素受气候和人为控制的影响较大。 1、采青标准：要求茶青新鲜、无表面水，无破损，中、小开面三 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-5 18:24

龙井茶可以净化血管: 龙井茶可以净化血管，预防中风和心脏病龙井茶究竟对心脏病的根源动脉硬化有着怎样的影响呢？制作组亲自做了实验。令吸烟的男性每天喝4次龙井茶，坚持两周。实验前后抽取血液进行比较的结果，发现造成动脉硬化的 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-5 18:21

安溪铁观音茶叶的独特特征: 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有音韵。铁观音茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-5 18:18

永春佛手茶的制作工艺: 永春佛手茶制作工艺介绍如下：从外形上看，佛手茶与铁观音相差无几，同样的翠绿色，除了佛手外形更像海蛎干之外，他们在工艺上有什么不同之处吗？永春佛手茶制作工艺流程：（凉青）晒青摊凉摇青杀青揉 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-5 18:15

武夷岩茶的主要产地: 武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有盆栽式茶园之称。因为有岩岩有茶，非岩不茶之说，岩茶因 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-5 18:11

优质成品武夷岩茶标准: 优质成品武夷岩茶标准介绍如下： 1、形状：质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 2、色泽：呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且呈有蛙 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-5 18:08

茶的晾制历史: 中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-5 18:05

枸杞茶的制作技术: 枸杞茶是以采摘生长期枸杞树嫩枝头为原料，经加工而成的新型保健茶叶，具有清香扑鼻，沁人心脾，醒脑明目，清醇甘甜，回味悠长等特点。其制作方法如下： 1.原料采集。采摘嫩枝头宜在4月上旬至9月下旬进行，要选 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-5 18:02

武夷岩茶之品质特征: 武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-5 17:58

福鼎白茶可有效调理肠胃功能: 夏季炎热的天气不仅令人食欲下降，也使人抵抗力有所降低。为了解暑，人们品冰西瓜、吃凉拌食物，喜欢外出就餐，这些看似舒服的享受，实则在为难我们的胃肠，给健康带来隐患。胃肠道一年四季均可发病，但主要集中 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-5 17:55

手工炒制高级绿茶的介绍: 手工炒制高级绿茶，今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！手工炒制的绿茶比一般绿茶形美质优，香浓味醇，深受国内外市场的青睐。现将其采制技术要点介绍如下。采摘：茶叶采摘要选择良种茶园，按照统 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-5 17:52

乌龙茶拼配应遵循的几个原则: 茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺，多为商品茶加工企业采用。尤其是在我国非产茶区的北方茶叶加工企业，一般只能对茶叶进行拼配加工，茶叶拼配是指将两种以上形质不一，具有一定共性和茶叶（如眉茶和雨茶）,拼合在一 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-5 17:49

黄山毛峰茶制作流程: 黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1~3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级毛峰开采于清明前后，1~3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-5 17:45

名优茶烘焙干燥技术要点: 名优茶烘焙干燥技术要点介绍如下： ①炭火切不可有烟。烘茶前炭头要烧尽，烘茶时最好不要加入生炭，若虚加炭，应用专用炭炉将木炭烧至无烟后再加。 ②炭火温度应根据需要掌握适当且相对稳定。需要低温时可用 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-4 19:14

玫瑰花茶的特征: 【玫瑰花茶的特征】世界上的花卉大多有色无香，或有香无色。唯有玫瑰、月季、红梅等，既美丽又芳香，除富有观赏的价值外，还是窨茶和提取芳香油的好原料。玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，利用现代高 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-4 19:11

雁荡白云茶的加工方法: 雁荡白云茶除鲜叶品质优越以外，加工特点有三：一是讲究鲜叶原料，二是加工精细，三是成茶贮存保藏得法。茶叶在清明、谷雨间采摘，鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。采回后，先经摊放，再在平锅内用手杀青，投叶量 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-4 19:07

安溪铁观音茶叶的采摘技术: 铁观音是乌龙茶的杰出代表，是属于半发酵茶，加工工艺介于红茶与绿茶之间，制作工艺十分复杂，技术性强而灵活。安溪县茶农在长期生产实践中，经过不断探索，积累了独特的初制工艺，其制作工作流程为：鲜叶采摘－晒青 ...; 分类: 茶叶知识 2025-8-4 19:04

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