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茶文化知识

中国黄茶的代表作--沩山毛尖: 　　沩山毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山，是黄茶中黄小茶的又一代表。　　沩山海拔千余米，山上有天然形成的盆地，地势高峻，群峰环抱，纵横十余公里。这里林木繁茂，郁郁葱葱，境内溪流密布，卢花泉瀑布一泻千 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 14:44

黄茶类的识别: 黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。　　黄茶的加工方法近 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 14:41

黄茶的品质特点: 　　黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如， ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 14:37

黄茶种类简介: 　　君山银针　　君山，又名洞庭山，为湖南省洞庭洞中的一个小岛位于岳阳城西15公进而处。　　君山银针属芽茶，因茶花树品种优良，树壮枝衡，芽头肥壮重实，每斤茶银茶约2.5万个芽头。君山银针风格独特，岁产不多， ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 14:34

君山银针的由来: 　　湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 14:31

黄茶品名与品质: 蒙顶黄茶　　黄茶的一种，产于四川名山县蒙顶茶场。外形微扁而直，芽整齐肥壮，色泽褐黄，汤色黄明，甜熟香，滋味甘醇，叶底显芽，色泽嫩黄。初制流程杀青--初包--复锅--复包--三炒--摊放--四炒--烘焙。霍山黄茶　 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 14:28

宁乡沩山毛尖茶: 　　宁乡沩山毛尖茶相传为唐代贡品。清同治《宁乡县志》记载：“沩山六度庵、罗仙峰等处皆产茶，唯沩山茶称为上品。”民国《宁乡县志》载：“沩山茶雨前采制，香嫩清醇，不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省，久获 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 14:25

莫干黄芽茶: 　　产于浙江省德清县的莫干山，其条紧纤秀，细似莲心，含嫩黄白毫芽尖，故名。属莫干云雾茶的上品。　　莫干山群峰环抱，竹木交荫，山泉秀丽，常温为21℃，夏季最高气温为28.7℃，自古被称为“清凉世界”；常年云雾 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 14:21

泰顺黄汤: 　　具有外形黄、汤色黄、叶底黄的“三黄”特色，是温州黄汤中出类拔萃的佳品，县内则以东溪、五里牌所产最佳。早在明、清代，曾畅销江南、华北、东北和香港等地，在国内外市场上均享有盛名。黄汤茶采制于清明前后， ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 14:18

黄茶种类—广东大叶青: 　　大叶青为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆，这与其他黄茶不同。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的，是消除青气涩味，促进香味醇和纯正，产品品质特征具有黄茶的一般特点，所以也归属黄茶类，但与其 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 14:15

黄茶种类—皖西黄大茶: 　　皖西为古代寿州、舒州辖境，唐宋以来盛产茶叶，这里所产的霍山黄芽、天柱香芽等在唐朝就盛名远扬，为文人墨客广为传颂，留下文字记载颇多。而明朝以后，随着炒青制法的出现，皖西一带先后创制出大兰花茶，小兰花 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 14:11

黄茶种类—沩山白毛尖: 　　沩山白毛尖历史悠久，传说，远在唐朝就已称著。清同治年间《宁乡县志》说：“沩山六度奄，罗仙峰等处皆产茶，唯沩山称为上品。”又1941年《县志》载：“沩山茶雨采制，香嫩清醇，不让武夷、龙井。商品销甘肃、新 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 14:08

黄茶种类—鹿苑毛尖: 　　远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶之记载。清代咸丰《远安县志》记载：远安茶，以鹿苑为绝品。鹿苑茶产于鹿苑寺而得名，该寺位于县城西北群山之中的云门山麓。据县志记载，鹿苑茶起初（公元1225年 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 14:05

新优品种——早黄茶: 早黄茶无性系。灌木型，中叶类，特早生种。二倍体。产地及分布：原产浙江省临海市涌泉镇大山。浙江部分茶区有栽培。特征：植株较小，树姿直立，分枝密度中等，叶片水平或上斜状着生。叶长椭圆形，叶色黄绿 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 14:02

黄茶香气术语: 嫩香清爽细腻，有毫香。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶香气。清鲜清香鲜爽，细而持久。此术语也适用于绿茶和白茶香气。清纯清香纯和。此术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶香气。焦香炒麦香强烈持 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 13:58

有些药物和茶“耍不拢”: 　　药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。在多数情况下，不主张用茶水服药。在服用下列药物时，为了提高疗效，最好不要饮茶，更不要用茶水送服下列药物：　　●服用含重金属成分药物，如硫酸亚 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 13:55

小蓟茅根茶: 小蓟9克，茅根草9克，百草霜9克。将上药放人盛有开水的保温瓶里，浸泡20分钟，取汁，代茶饮用。每日1剂，频频饮用。连饮15-25日痊愈。凉血，止血，清热，利尿。适用于血崩。 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 13:52

连叶茶: 黄连1．5克，苏叶3克。将黄连、苏叶人杯或热水瓶中，以沸水冲泡即可。每日1剂，不拘时代茶频饮。清热和胃。适用于妊娠呕吐。; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 13:49

橘皮竹茹茶: 橘皮5克，竹茹10克。将上药放人茶杯，冲人开水，加盖闷泡15分钟，代茶饮用。每日1剂，频频冲泡。连服3—7日痊愈。清热理气，和胃止呕。适用于妊娠反应、胃气上逆呕吐。 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 13:45

二炭茶: 地榆炭、侧柏叶炭各3克。将上药共研细末，放于茶杯内，冲入开水，每日2剂，连服15～25日痊愈。代茶饮用。凉血、止血、解毒。适用于血崩。; 分类: 茶叶知识 2026-9-28 13:42

福建省茶树良种——朝阳: 来源分布：由福建省农业科学院茶叶研究所于1981~1993年从崇庆枇杷的有性后代中通过单株选种育成。1987年以来，闽、粤茶区有引种。1994年被福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。品种特征：小乔木型，中叶类 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-22 11:45

福建省茶树良种——佛手: 别名：香橼种、雪梨。佛手既是茶树品种名称，也是商品名称。永春出产佛手，成品出口则称“永春香橼”。佛手是无性系繁殖品种，原产于安溪县虎丘乡金榜村骑虎岩，相传为清康熙年间，安溪金榜骑虎岩的一位才和尚， ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-22 11:42

国家审(认)定茶叶品种——黄奇: 无性系。小乔木型，中叶类，早生种。二倍体。来源及分布：由福建省农业科学院茶叶研究所于1972～1993年从黄旦与白芽奇兰的自然杂交后代中采用单株育种法育成。1987年以来，福建茶区和广东、湖南、四川、浙江、江苏 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-22 11:38

福建省茶树良种——九龙大白茶: 来源及分布：原产福建省松溪县郑墩镇双源村，相传有100多年历史。原仅数株，1981年以来，松溪县茶业管理总站进行观察鉴定与繁育推广。福建与浙东有引种栽培。1998年被福建省农作物品种审定委员会定为省级品种。品种 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-22 11:35

国家审(认)定茶叶品种——茗科1号: 又名金观音。无性系。灌木型，中叶类，早生种。二倍体。来源及分布：由福建省农业科学院茶叶研究所于1978～1999年以铁观音为母本、黄旦为父本，采用杂交株育种法育成。已在福建乌龙茶茶推广。广东、湖南、四川等省 ...; 分类: 茶叶知识 2026-9-22 11:32

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